吃涮羊肉喝什麼飲料?

General 更新 2020年11月13日

吃火鍋喝什麼飲料好

涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然後是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的:

碳酸飲料:雖然它們除糖分外,含其他營養成分很少,但其中

的二氧化碳可以助消化,並能促進體內熱氣排出,產生清涼爽快的感覺,補充水分的效果也較好。

果汁飲料:含有豐富的有機酸,可刺激胃腸分泌、助消化,還可使小腸上部呈酸性,有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料:如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢性病的人和老年人。

酒類:吃火鍋時,最好喝點白酒或葡萄酒,可以起到殺菌、去羶的作用,最適合涮羊肉時吃。

涮肉時間不要太短

涮火鍋的時候,肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外,很多動物內臟如百葉等也是我們常吃的。涮肉時,有哪些方面需要注意呢?

無論羊肉還是肥牛,涮肉所用的肉片應該越新鮮越好,因為我們無法分辨一些商家所用的凍肉片到底已經保存了多久。如果時間不長,其中的營養成分還能夠較好地保存,時間太長,則會損失大量營養。另外,從口感上來講,冷凍可能導致肌肉組織的破壞,凍肉片的香嫩程度也不如新鮮肉片。選擇新鮮肉片時,要儘量切得薄一些,因為肉片較厚,涮時不易殺死寄生蟲蟲卵;需要的時間過長,也會引起營養素損失。

其次,涮肉的時間不宜太短,這樣做的最大危害是不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。一般來講,薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右,肉的顏色由鮮紅變為灰白,才可以吃。其他肉片要涮多長時間,要根據原料的大小而定,一個重要的原則就是,一定要讓食物熟透。因此,火鍋中湯的溫度要高,最好使它一直處於沸騰狀態。

太白的百葉不要吃

據有關部門檢查發現,有些飯店中的百葉、黃喉、玉蘭片等火鍋肉看起來很白,是因為使用了國家禁用的工業鹼、雙氧水、福爾馬林等有毒物質發泡而成的。雙氧水能腐蝕胃腸,導致潰瘍;福爾馬林則可能致癌。所以,涮肉時一定要注意辨別肉的質量。

很多人在聚會時都選擇吃火鍋來驅寒,而且喜愛搭著冰鎮飲料喝。

專家說,並非每種飲料都適合與火鍋同食,而且吃火鍋時喝太多冰鎮飲料,忽冷忽熱 傷腸胃。

記者調查

食客吃火鍋愛搭冷飲

記者隨機調查了口福居大運村店、東來順王府井店、三巴湯宣武門店、御香苑、皇城老媽等火鍋店,瞭解到現在冰鎮飲料賣得特別好,幾乎每桌點火鍋的客人都要喝。

專家解析

火鍋配冷飲喝多傷胃

北京望京醫院消化內科主任醫師楊國華醫生說,吃火鍋時,濃烈的味道可以暫時影響味覺甚至造成短暫喪失。

少量飲用一些冰涼的飲料,可以暫時緩解香辣的火鍋食物對舌頭的刺激,也能緩解消化器官的血管擴張。但是再適合吃火鍋時飲用的冰鎮飲料,也不能多喝,否則容易讓消化道黏膜表面的保護性結構受到破壞,從而出現消化系統疾病,如腸胃不適等,最嚴重的可導致消化道出血。

不宜飲用

飯後冰淇淋累著胃腸

有的火鍋店為招攬客人,在飯後贈送一碟冰淇淋。剛吃出一身汗的顧客,也挺歡迎這道甜點的。

可楊醫生說,火鍋非常滋膩,而冰淇淋又非常甜膩,這樣會使胃腸負擔過重,從而造成急性胃腸炎等病症。

提醒:別吃

火鍋加白酒火上澆油

記者詢問多家火鍋店後發現,還有不少客人,尤其以男客人為主,喜歡邊喝白酒邊吃火鍋。有的火鍋店還會免費贈送白酒。

北京中醫藥大學營養教研室碩......

過去老北京吃涮羊肉喝什麼飲料

材料

材料羊肉片1800克,凍豆腐4塊,大白菜1棵,粉絲2把湯底高湯10杯,柴魚精1小匙,蔥油1大匙

做法

1、大白菜剝片洗淨。凍豆腐切長形塊。粉絲浸冷水泡軟。

2、湯底材料煮沸,將其他材料放入鍋中涮至適當熟度,蘸取蘸醬食用即可。

吃羊肉時最好喝什麼飲料

新鮮的果汁是新鮮水果經過壓榨或用其他方法壓碎後所取得的汁液,主要成分是水、有機酸、含氮物質和酶等,飲用時不僅解渴,人體也能輕易吸收水果的營養成分,對人體是大有裨益的。春節在家,一個礎汁機,一些喜歡的水果就可以親手製作自己喜歡的飲品了。但是,喝果汁也有很多講究,比如果汁和羊肉就不適合一起吃,吃羊肉的時候最好喝碳酸飲料,因為碳酸飲料可以更好地消化胃裡的羊肉。果汁之間的搭配也有很多講究,雖然搭配不當不至於引起人體的不適,但會使果汁的營養成分有很大缺失。

☆飲用攻略:果汁不僅可以當飲料喝,還可以做成各種菜品,比較常見的檸檬瓜條,就是在瓜條上淋上檸檬汁做成的,果汁放入湯中也會有意想不到的效果,不妨在家裡多嘗試下,可為春節的餐桌增色不少。

吃涮羊肉的時候喝什麼飲料有助健康啊?

喝熱的有助消化的飲料比較好,切忌喝凍的飲料。一邊吃火鍋一邊喝冰鎮啤酒或冷飲,會降低胃腸的消化能力,在吃肥牛肥羊的時候,這種問題更為突出。因為,牛羊的脂肪都屬於高度飽和的脂肪,它們在室溫下是很硬的硬塊,在體溫下也不能變成液態。熱吃牛羊肉的時候還好,如果特意加冰鎮啤酒或冷飲到胃裡,這些脂肪就可能凝固成塊。對於這些成硬塊的脂肪,人體脂肪酶和膽汁沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態,消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不夠強健,這種吃法也容易導致消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良後果,甚至三兩天都緩不過來。

採納哦

吃涮羊肉喝什麼飲料有助健康啊?

吃涮肉可以適量喝些純果汁、酸梅湯、豆漿,或者菊花茶等均可,不建議和碳酸飲料和甜飲料。

麻煩採納,謝謝!

吃火鍋配什麼飲料比較好?

吃火鍋可以配金嗓子草本植物飲料,這款飲料裡面有很多草本植物

吃火鍋喝什麼飲料最好

秋冬季節,人們喜歡都吃著熱氣騰騰的火鍋配上爽口的飲料。但是,吃火鍋的同時,飲料的選擇也是非常有講究的。火鍋、飲料搭配對了,身體才會健康。1、碳酸飲料雖然它們除糖分外,含其他營養成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化,並能促進體內熱氣排出,產生清涼爽快的感覺,補充水分的效果也較好。2、果汁飲料含有豐富的有機酸,可刺激胃腸分泌、助消化,還可使小腸上部呈酸性,有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。3、蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢性病的人和老年人。4、酒類吃火鍋時,最好喝點白酒或葡萄酒,可以起到殺菌、去羶的作用,最適合涮羊肉時吃。在果蔬汁的選擇上,蘋果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黃瓜汁都不錯。對於一邊吃涮鍋一邊喝酒的人來說,開涮前不妨喝點酸奶或植物蛋白飲料。喝酒和吃辣都會刺激腸胃,提前喝點酸奶就能給胃腸道黏膜加個保護傘。酸奶中的乳酸菌還能減弱一些有害菌在腸道中產生的毒素,預防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。專家還建議,胃不是特別好的人如果嫌果汁和酸奶比較涼,也可以先喝點火鍋清湯或菌菇湯,可起到暖胃效果。因此,在吃火鍋前先喝些果汁酸奶既能開胃助消化,又有利於營養吸收。此外,要是如果還能提前攝入部分維生素和膳食纖維,可使小腸上部呈酸性,有助於鈣、磷、鐵等營養素吸收,但老年人、高血糖以及肥胖的人應注意不要在果蔬汁里加糖。吃火鍋後喝點酸奶。火鍋湯溫度高,配料鹹辣,對胃腸的刺激大。吃火鍋後喝點酸奶,可以有效保護胃腸道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐敗菌的生長。消化科專家還建議,吃完火鍋後要多喝開水或濃茶,多喝白開水或茶可緩解辛辣,補充人體所需要的水分。一旦感覺不適,趕緊喝牛奶、米粥保護腸胃。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道,接著迅速通過胃、小腸等,嚴重刺激腸胃壁粘膜,引起胃酸和脹氣,除了容易引發食道炎、胃炎外,腹瀉也在所難免。上班族工作壓力大,又不注意飲食均衡,暴飲暴食,消化道疾病就容易找上門來,比如反胃酸等。所以吃完火鍋後喝白開水或茶可緩解辛辣,喝牛奶、米粥可以保護腸胃。吃火鍋葷素搭配要得當,最好吃前先喝半杯新鮮的果汁,接著吃蔬菜,然後再吃肉。這樣可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。還有,像酸梅湯、豆漿等飲品不是過濃就是過酸,在吃火鍋時雖然可以飲用還是應該少喝;白酒雖然能去羶殺菌,但是和羊肉一起吃有可能會上火,所以也要適當飲用。

吃羊肉後喝什麼飲料好

個人建議喝點果粒橙,冰鎮的

吃火鍋時適合喝什麼飲料

吃火鍋太油膩了,可以用一榨鮮的玉米汁解油膩啊,不然一個冬天下來,脂肪都堆起來了。也可以配綠豆汁,降火好。我個人偏向綠豆汁。看你的口味吧。不過千萬少喝碳酸飲料,對胃不好

吃火鍋時喝什麼飲料比較好

北方鍋子可以配白酒、啤酒,川鍋子除了白酒、啤酒,外地人還可以配涼茶

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