鹹菜能保存多久?

General 更新 2023年10月15日

鹹菜可以放多久

因為鹹菜中有大量的鹽鹽能很好的抑制細菌的生長

所以鹹菜是不容易變質的

就你的意思而言放個幾天連礌感都不會發生變化

鹹菜能放多長時間？

如果是單獨用鹽滷制的話，可以存放3個月左右，時間久了最好不要吃

如果是配合其他調料醃製的鹹菜，醃製完成後，冷藏並一週內食用

自家醃製的鹹菜可以存放多長時間，又可以拿啥包裝呢？

如果不拆開的話一般12到18個月,如果拆開的話就儘早把它吃完。然後把擠去汁液的鹹菜裝入小壇後壓緊，蓋以筍殼，或以麥草稈、高粱稈等代替，用以擋住鹹菜。罈子要放在陰涼處，保持壇口壇內清潔，經常換水，不使髒水濺入壇體。

家裡的鹹菜可以放多久啊

帶葉的蔬菜，如小白菜，生菜，菠菜等不容易放，天熱2天左右，冷天的話可以長點，但土豆和西紅柿黃瓜這類不帶葉的就可以放好長時間的，土豆最少可以放10天黃瓜放5天也不會有什麼問題的，最好的辦法是少買，呵呵！

鹹菜能放在冰箱裡嗎鹹菜能在冰箱放幾天

可以的，鹹菜短期不會變質。

鹹菜、醬瓜在冰箱可以放多久？

雖然鹹菜等可以在冰箱保存較長時間，

但是存放太多時間後仍然會產生一些對身體有害的物質，

比如亞硝酸鹽、有機醛類等物質。

所以這些食品也不推薦保存很多，特別是超市產品，

不能有效確定它們的生產時間，可能已經存放半年甚至更長的時間了。

一般來說，當年的鹹醬菜系列可以在冰耽存放6-8個月（未開封或密封較好），

如果是自制的，最好是採用密封或水封/油封方式，隔絕空氣影響，

如果是購買的罐裝，在開封后儘量在1-2個月內食用完，

如果是超市直接購買的散裝產品，也是需要控制購買量，

保存時間以不超過2個月為宜。

另外，在使用鹹菜、幹海帶、鹹魚、鹹肉等醃製品時候，最好使用9%左右的淡鹽水（比直接的淡水效果好）浸泡1-2小時左右，既可以消除大量有害物質，也使它們容易清洗。

希望對你有用。

為什麼鹹菜中不加防腐劑也能長時間保存?

鹹菜由於是用鹽醃製的，所以鹹菜表面和內部都是高濃度的鹽水，即高濃度的鈉離子。而黴菌的細胞膜就是一個半透膜，黴菌細胞內的鈉離子濃度要遠遠低於鹹菜的鈉離子濃度，所以這時黴菌細胞就會嚴重失水，失水的結果就是黴菌不能夠進行正常的新陳代謝，所以只有死亡。黴菌都死了，鹹菜就不會發黴了。

鹹菜怎麼保存

取一塊大的塑料布放在桌子上，在壇口放兩塊瓷磚。把罈子連同瓷磚倒過來放在塑料布上，用塑料布把瓷磚和罈子包起來在上面用繩子紮緊，這樣做的好處是既可滲透出水，又可隔斷空氣。過兩天滲出的水快越過瓷磚的高度時把水放掉，只要水沒有越過瓷磚的高度就可不理它，以減少空氣的入侵。三個星期後就沒有水滲出了，就把罈子立起來，把瓷磚和塑料布去掉，用一小塊塑料布把罈子口紮緊即可。吃的時候一次取出一碗。這樣定半年也不會壞。

用罐頭瓶放鹹菜,怎麼放才能讓存放時間長

罐頭瓶洗乾淨，開水或者溫開水燙過後，倒置晾乾（乾透），放入乾淨衛生的鹹菜（自制或者超市、市場買的都可以，膽滿壓緊（儘量不讓空氣留存），在常溫下春秋天可以放10天左右；冬天可以放15天；夏天只能放3天；如果放冰箱時間可以延長。想比較而言，超市的榨菜可以放得時間長一些。希望能幫到您。

剩下的鹹菜或榨菜怎麼保存

您好，我說一下保存和保存時間：

1、沒有冰箱確實無法延長保質期，雪菜如果是用鹽醃製的，只要放在通風、陰涼的地方就可以保存，雖然是開封后需要冷藏，但是沒有那個條件，用通風和陰涼的辦法也可以達到相同的效果