酒店策劃是什麼意思?

General 更新 2024-05-16

酒店策劃活動一般需要什麼物料?

出租、製作、批發出售、場地佈置:服 裝 :禮儀小姐服裝、演員服裝常用物料:舞臺、背景、音響、燈光、冷光煙火、電動禮炮、晚會道具主要物料:橫幅彩旗、禮儀肩帶、拱門、空飄氣球、燈籠柱、桌椅、帳篷、水晶演講臺、隔離帶、搖獎箱、剪綵用品、簽到處佈置、紅地毯、大型桁架帳篷、小氣球、噴畫、指示牌、胸卡銘牌、鮮花植物、錄像照相等,更多物料資料詳情,具體請諮詢我們!

如何做好酒店策劃

酒店是一個古老的行業。從古代的驛站到現在的五星級酒店,經過前人的不斷摸索與創新,經歷了多少個朝代的變革與戰亂,這個行業始終屹立不倒。自古到今,有一名名言“民以食為天”。不論哪個國家,哪個地區,不同的民族,不管他們貧窮與富有,都離不開吃喝玩樂。只不過他們的消費方式不同。

酒店,顧名思義,有酒喝,另外還有房住,有得吃。也就是離不開吃、喝、玩、樂的範疇。但是如果把一間酒店搞得有聲有色,做到名利雙收,業主高興,員工喜歡,都要經過各方面的配合,例如:業主的配合,員工的配合,政府的配合,缺一不可。

本人將自己在酒店飲食行業三十多年的一些見解和經驗寫出來,以供參考。

一、選址  選址這一關很重要,關係到酒店能否賺錢。很簡單,如果一個繁華的城市,常住人口很多,流動人口也很多,另一個城市常住人口不太多,流動人口也很少,你說你會選擇哪一個城市呢?結論當然是選擇前者。當你的目標(地點)選擇好以後,還要清楚瞭解它的經營年限有多少年?租金每年多少?租金週期怎麼制訂,或怎樣遞增等問題。

二、市場調查

當你的地點選好以後,也不能馬上投資,因為對那一個地方還不熟識和了解,你必須在你選好的地區花一段時間去了解、去搜集有關這個城市環境資料

。例如,政府人員的辦事效率和對民營企業的態度;國家企業、廠礦有多少家?民營企業有多少家?常住人員有多少?流動人口有多少?一般老百姓的家庭收入每月大概有多少?他們的消費意念有多大?當地人的風俗習慣和飲食習慣又是怎樣?選上三至五家生意最好,在當地最有名的店做對象,瞭解他們成功的原因,瞭解他們每天的營業收入大概有多少。當以上各項資料蒐集好以後,將所得到的資料評估出來。這份評估報告必須詳盡精細。這關係到你將來的成敗與盈虧,不能馬虎,根據這份評估報告,決定酒店檔次(即是級數),做出各種計劃與步驟。

三、投資預算

當檔次已定,投資額必須足夠應付以後的運籌。怎樣才知道需要多少資金應付以後的動作呢?首先是*以往的工作實踐經驗。如果經驗不夠,就需要再作出市場調查,瞭解各種物品的價格,向裝修設計公司瞭解各種程序與價格費用,然後按照所定的檔次,去佈局(策劃)(即各種功能分佈於哪一層或哪一個地方最適合),因為佈局的好壞都涉及到投資金額的多與少。所以在裝修設計之前,必須與設計公司人員開會討論研究佈局方案。以我過往之經驗所見,大多數裝修設計人員只考慮片面裝璜之美觀,而忽略了日後員工的操作及功能是否合理暢順。有時候,有些地方裝修到一半時就要拆掉,重新改過,這就很浪費金錢,而且耽誤時間。所以,我們絕對要集多一些專業意見,讓設計方面少走彎路,節省時間,避免浪費資金在佈局之中。要根據所定的檔次,去安排將來所用的設備和物品,去配套和計算清楚所有用品及設備的數量。根據所有的用品及設備數量,計算出所需的資金。那你在日後的運籌中就暢順得多。

四、資金運用

因為策劃投資一間酒店,所需資金亦不少。雖然老闆實力雄厚資金充足,但必須明白做生意的人,並不是準備好全部資金去運用,只能分期,分進度,按計劃去付款,按計劃調撥資金,所以必須做好一個用款計劃。例如:裝修合同一訂,需付訂金百分之幾,裝修進度達到幾成再付多少,廚房設備需付多少,以及服裝布草、樓面用品、陶瓷器皿、各種一次性用品等等,都要作出一個訂購時間和付款時間,以備資金調動,不能誤時,誤付,影響酒店形象與聲譽。

五、人力資源定編

人才是決定酒店成敗的關鍵,所以必須把好人力資源這一關。因為一間酒店所聘請的人員過多的話,就會加重經營成本;但如果不夠的話,就會造成服務不佳,出品不精良,嚴重影響酒店聲譽。所以各部門所需的人員數量一......

什麼叫設計師酒店

這是區別於傳統普通酒店來說的。

也就是酒店會邀請一些知名的設計師來設計酒店的房間,這樣住客會體驗到不同的設計風格與體驗。

傳統的酒店基本都是一個模式的,而設計酒店就可以是一個人一個風格,非常有意思,但是由於裝修成本比較高,所以相對較貴。

什麼是設計酒店

這是區別於傳統普通酒店來說的。

也就是酒店會邀請一些知名的設計師來設計酒店的房間,這樣住客會體驗到不同的設計風格與體驗。

傳統的酒店基本都是一個模式的,而設計酒店就可以是一個人一個風格,非常有意思,但是由於裝修成本比較高,所以相對較貴。

酒店設計的意義

酒店設計的意義在於對生活的追求,人對生活的享受越來越高,對空間的感受也越來越、挑剔,酒店設計能給酒店設計帶來活力

在室內酒店設計中,whirlpool是什麼意思?

whirlpool

n.漩渦,渦流; 混亂,紛亂;

The whirlpool appears reliably whenever we pull theplug.

當我們拔掉水槽的塞子時,漩渦的確出現了

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酒店經常說的repar是什麼意思

體現經營情況的一種專業術語

給個開酒店的方案 謝謝

策劃,與人類社會的歷史一樣,古老而久遠。綜觀古代策劃,大多集中在軍事、政治、外交方面,經濟、商業等領域很少涉及。但在現代21世紀,“策劃這種古老、神祕而又充滿生機的籌謀活動,已進入了產業化運作時期,成為一門獨立的科學,為各個領域所重視和應用。”①現代飯店也不例外,隨著市場競爭的加劇,生存、發展的需要,策劃這門科學和藝術已在現代飯店業被逐漸應用。例如,創建新飯店的系統策劃、新飯店開業策劃、創建星級飯店策劃、經營不理想的老飯店想要扭轉局面的策劃;或者,日常經營過程中,利用資源,創造飯店經營熱點,吸引人氣,增加收入的經營策劃、營銷策劃、美食節策劃、聖誕節策劃;以及各種各樣專題性的經營和管理策劃,等等。

但是,飯店策劃究竟是什麼?它有哪些方法和程序?筆者在十幾年的星級飯店經營管理過程中進行了研究和實踐,歸納如下,供同行參考。

一、飯店策劃的基本概念和要素

1. 基本概念

“策劃就是策略、謀劃,是為達到一定目標,在調查分析有關材料的基礎上,遵循一定的程序,對未來某項工作或事件進行系統、全面的構思和謀劃,制訂和選擇切實可行的執行方案,謀劃對策,並根據目標要求和環境變化對方案進行修改、調整的一種創造的運籌過程。”②由此,可以認為:飯店策劃,就是指飯店策劃者為實現飯店組織的目標,通過對飯店市場和飯店環境等的調查、分析和論證,創造性地設計和策劃飯店經營方案,謀劃經營對策,然後付諸實施以求獲得飯店最優經濟效益和社會效益的運籌過程。簡言之,飯店經營策劃就是對某一飯店組織或飯店產品進行謀劃和構思的一個運籌過程。

2. 基本要素

飯店策劃一般由策劃者、策劃目標、策劃對象、策劃方案等四個基本要素構成。策劃者是飯店策劃活動和飯店策劃系統的創造主體,在飯店策劃幾個要素中居首要位置;策劃目標是飯店策劃的動力和指南,目的在於要明確“策劃什麼”、“策劃到什麼程度”、“取得什麼樣的策劃效果”等問題;策劃對象,可以是飯店組織,也可以是一個部門,或者一個產品,一件事情;策劃方案是策劃思想的一種物化,但因策劃活動的角度不同,策劃水平和標準不一,策劃方案會風格各異。不管怎麼說,策劃是一項複雜的系統工程,並不是幾個要素的簡單堆積,因此,在策劃活動中有機協調和優化整合相關要素顯得十分重要。

二、飯店經營策劃的方法與程序

1、 策劃的程序

1) 提出問題(迫切想要解決或實現的問題)。

2) 擬出計劃(排出策劃工作所涉及事項、時間、人員分工等計劃)。

3) 調查分析(收集、整理內、外部資料、數據和市場情況,進行研究和分析)。

4) 形成創意(解決問題的思路、方法或方案)。

5) 明確目標(經過策劃活動後所要達到或實現的目標)。

6) 確立主題(實施策劃活動的主題)。

7) 寫策劃書(策劃書綱要見2)。

8) 討論完善(請相關人員發表意見,修改和完善策劃書)。

9) 組織實施(確保策劃活動順利進行,實現預期目標)。

10) 總結提高(揚長避短,為以後的策劃活動提供寶貴經驗)。

2、 經營策劃書的基本綱要

一份完整的飯店經營策劃書應包括以下主要內容:

1) 經營策劃的主題;

2) 策劃者的姓名或部門;

3) 策劃完成的時間;

4) 策劃的目的及內容概要;

5) 策劃的內容及詳細說明;

6) 策劃活動的時間進度表;

7) 策劃的預算和計劃(人、財、物);

8) 策劃的相關資料;

9) 如有第二、第三方案,寫出其概要;

10) 策劃活動實施時需要注意的事項。

三、經營策劃案例與點評

......

怎樣更讓酒店設計有特點

度假酒店設計的特色化模式如何體現?綠維創景認為,打造度假酒店是以市場研究與資源整合為基礎,以主題定位為核心,以度假環境營造、度假載體設計、休閒項目配套、生活方式構建及運營模式設計為五大支撐的系統工程。很顯然,營造度假環境以及對度假載體的具體設計手法就成為將度假酒店建設理念落地實施的核心。所以將特色化手法應用於度假酒店設計中,是打造不同於一般意義上的度假酒店的最便捷方式。

特色化設計手法要怎樣體現?我們認為要通過對設計項目內幾大構成元素本身及相互關係的研究,圍繞核心定位,在設計項目中把握建築風格、協調配套景觀、個性化服務設施幾方面進行具體的設計。 建築風格的地域化創新 如何將人的意願表達在建築上,讓建築無形的力量體現出永恆的主題,這些都只能通過“文化”來實現。度假酒店與一般城市酒店不同,大多建在濱海、山林、峽谷、湖泊、溫泉等自然風景區附近,這些地域往往有很多特有的文化可以挖掘。我們將這些文化凝固在建築設計上才能使人與傳統地域空間不至趨於分離,才能更好的將建設項目融入所處環境中,甚至可以成為一個區域中的點睛之筆。

所以我們認為地域化、民族化建築將是度假酒店建設的必然趨勢。 在具體度假酒店的設計工作中,只要把握好地域化的整體佈局和色彩體系;控制好宜人的空間環境和建築尺度;儘量應用可就地取材的建築材料和適當添加地方特色的附加裝飾;並將可持續性的理念貫徹始終,就大體可以完成一個較好的地域化、本土化的基礎設計方案。

但是,我們認為這樣還遠遠不能體現度假酒店的特質,必須在此基礎上有所創新。同前面所比喻,樂曲如果旋律平平,就不能給人以更好的藝術享受,建築也是如此,過於循規蹈矩,就不能給人以感觀的震撼和深刻的印象。綠維創景認為,創新地域化設計將是打造特色化度假酒店的重要手法,一定要用藝術家的眼光,從創造藝術品的角度,兼顧設計要求,在承襲上大膽的創新。 景觀先導的理性化過程 在度假酒店的設計中,我們不能簡單的把建築以外景觀環境與建築本身分開來看待,綠維認為,景觀從屬於建築的同時,建築同樣也可以從屬於景觀,應通過的深入的分析和研究,形成兩者之間均衡和諧的關係。

對於大部分度假酒店設計項目而言,在設計梯級中,佔據比例最大的是功能性的需求,如使用面積、空間數量以及各個空間聯繫或隔絕的複雜佈局;其次是生理及心理的需求,如噪音、私密性、舒適度、溫馨感等比較抽象的概念,然後一個層次是美學的闡釋。那麼在解決景觀配套問題的優先順序上也應該由基本使用功能的解決逐步上升至內部或外部空間效果的追求上。在此過程中,科學的做法是建築設計與景觀設計同時進行,而在多次實踐中,我們發現景觀先導理念的應用,更能充分體現設計者的思路。

所謂景觀先導,即在一個度假酒店項目的設計階段中,在“現場調研、提出問題、分析論證、規劃設計”的步驟之初,就把景觀設計思路充分融入其中。即首先著重對地塊內各項條件進行全面詳盡的理性分析,並對建築佈局和景觀佈局的優勢及劣勢進行歸納,在此基礎上提出對項目建設形成制約的關鍵問題,並從設計的專業角度,對各個問題逐一提出解決方案,經綜合權衡比較後確定最佳的解決方案,在一系列理性的分析之後,開始構思方案草案、直至深化完善完成最終設計成果。

服務設施的細節化打造 設計源於生活,設計是對生活的藝術提煉。生活中最讓人感動的往往是那些不經意間充滿親情的細微之處,設計也是如此,其最精華的部分常常在於細節,最能打動人的通常是那些充滿人性關懷的設計細節,而最能體現度假酒店特色,往往也是細節。無論什麼產品,品質決定其市場拓展的空間,是生存的根本原因,只......

個性化的酒店設計效果究竟是什麼樣

酒店設計,木斯裝飾酒店設計

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