蝦仁炒什麼好吃帶圖片?
蝦仁配什麼炒好吃
1.西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥
2.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎
3.鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出
4.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋
蝦的做法大全帶圖片
一：香辣蝦
材 料 ：海白蝦若干，背脊開邊。 幹辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
做 法 ：
1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
2.炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
穿.出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）
4.姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然後起鍋。
二：茄汁明蝦
原 料：明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生薑，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。
做 法：
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗淨瀝乾，筍、青豆洗淨備用。
2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。
3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，溼生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊，便可食用。
三：油爆大蝦
材 料 ：活大河蝦：350克，醬油：20克，蔥段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，紹酒：15克
方 法 ：
1、 將蝦剪去鉗、須腳，洗淨瀝乾水。
2、 炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱，將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒
入復炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。
3、 將鍋內油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。
注 意
鮮活大蝦應是大小均勻。用旺油兩次速炸，烹以調汁，使蝦殼爆裂突起。 （仍磺冷縮的原理）
風味特點 ：
"油爆大蝦"成菜蝦殼爆裂突起，豔紅挺括，是殼紅豔鬆脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風味獨特。
四：黃金蝴蝶蝦
原 料 ：原只南美大蝦、麵粉、麵包渣、雞蛋
做 法 ：
1.蝦洗淨去皮，劈開留蝦尾的最後一節不去
2.準備麵粉、麵包渣、雞蛋打勻備用
3.按照雞蛋——麵粉——麵包渣的順序
4.依次將蝦裹好，鍋內放油 ，燒至6成熱 ，下鍋炸熟{炸蝦}即成
五：泡菜爆河蝦
主 料 ：河 蝦
輔 料 ：[url=javascript:;]四川[/url]泡菜、青紅尖椒、小蘿蔔
調 料 ：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、幹辣椒
烹製方法：
1、將青紅尖椒、小蘿蔔、泡菜分別切成丁，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入河蝦炸酥撈出；
2、鍋中留底油，下幹辣椒、泡菜、尖椒、蘿蔔大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。
特 點
泡菜味濃，開胃下飯。
六：五彩豆腐蝦仁球
材 料 ：雞蛋豆腐3盒、蝦仁6兩、魚漿6兩、黃色綠色豌豆仁少許醃蝦料：太白粉3大匙、鹽少許、蔥姜水2大匙調味料：太白粉1大匙、胡椒粉少許。
做 法 ：
蝦仁洗淨拭乾剁碎，與魚漿及醃蝦料拌勻為餡。
豆腐切圓片沾太白粉，在兩片中間夾入餡料呈筒狀，全部做好後備用。
用煎炸鍋入油，以中火加至中溫後入豆腐炸定型，移至盤中用中大火蒸8分鐘即可。
以開水將黃、綠色豌豆仁燙熟後撈起，另起鍋加入胡椒粉及太白粉水煮滾淋至盤上。
七：毛豆鳳尾蝦
原 料 ：毛豆、基圍蝦、紅椒、黃椒、姜、雞蛋
調 料 ：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做 法 ：
1、基圍蝦去殼、留蝦尾、並將蝦背破開。用鹽、太太樂雞精、澱粉、蛋清給蝦上漿，再下入溫油中焯一下，待用。
2、毛豆、紅椒塊、黃椒塊一起用油焯一下，撈起。
3、鍋內留底油，加薑片炒香，下入全部原料翻炒，調味後勾芡，即成。
八：沙拉龍蝦
材 料 ：熟凍龍蝦1只、西生菜半......
蝦仁和什麼炒好吃
芹菜、腰果
蝦仁可以炒什麼菜好吃，怎麼炒
黃瓜丁和銀杏或者西葫蘆丁和玉米粒
蝦炒和什麼一起炒好吃
粉絲！餅！大頭菜西紅柿！都是絕配啊。
蝦仁爆炒怎麼炒的好吃
清炒蝦仁的做法 材料：蝦仁300克，胡蘿蔔、黃瓜各50克，蛋清1個 調料：蔥花、薑片、鹽、米酒、水澱粉、香油、食用油各適量。 做法： 1、胡蘿蔔去皮，洗淨，切丁；黃瓜去皮，去瓤，洗淨，切丁。將切好的胡蘿蔔丁和黃瓜丁放入滾水中焯燙，撈入冰水中浸泡片刻後，撈出瀝水。 2、蝦仁去腸泥巴，洗淨，擦乾水分，放入冰箱冷藏20分鐘取出，加入水澱粉、蛋清抓拌均勻。 3、鍋燒至五成熟，倒入1/2杯油，以中火燒溫，放入蝦仁炒至蝦身變紅，瀝乾油盛出。鍋中留少許油，以大火繼續燒熱，爆香蔥花和薑片，將胡蘿蔔丁和黃瓜丁放入鍋中，翻炒至熟，再將炒好的蝦仁倒入，加入米酒、適量鹽，翻炒片刻，淋少許香油即可。
蝦仁的做法,清炒蝦仁怎麼做好吃,清炒蝦仁的家常做法
食材用料：
蝦仁[圖]蝦仁 相剋食物
雞蛋[圖]雞蛋 相剋食物
黃瓜[圖]黃瓜 相剋食物
蔥[圖]蔥 相剋食物
姜[圖]姜 相剋食物
蒜[圖]蒜
水澱粉[圖]水澱粉
鹽
胡椒粉[圖]胡椒粉
紹酒[圖]紹酒
菜譜做法：
清炒蝦仁的做法圖解11.蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線
清炒蝦仁的做法圖解22.雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清分開
清炒蝦仁的做法圖解33.將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中
清炒蝦仁的做法圖解44.將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清
清炒蝦仁的做法圖解55.將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍
清炒蝦仁的做法圖解66.黃瓜洗淨一切為二
清炒蝦仁的做法圖解77.剔去中間愛出水的黃瓜籽
清炒蝦仁的做法圖解88.蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀
清炒蝦仁的做法圖解99.鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡
清炒蝦仁的做法圖解1010.燒熱鍋內放油
清炒蝦仁的做法圖解1111.3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散
清炒蝦仁的做法圖解1212.顏色變紅迅速撈出待用
清炒蝦仁的做法圖解1313.迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆
清炒蝦仁的做法圖解1414.鍋中留底油少許
清炒蝦仁的做法圖解1515.鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁
清炒蝦仁的做法圖解1616.略炒迅速放入滑好的蝦仁
清炒蝦仁的做法圖解1717.迅速倒入碗芡翻炒
清炒蝦仁的做法圖解1818.略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤
蝦仁炒什麼蔬菜
黃瓜炒蝦仁的製作材料：主料：黃瓜2根,蝦仁適量
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋裡放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋嘍。
提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦後，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。
鮮蝦仁和什麼一起炒好吃？
鮮蝦仁分別和西蘭花，芹菜，花菜炒比較好吃！！！
蝦仁炒雞蛋怎麼做才好吃？
1。先把雞蛋加鹽打散待用
2。然後往鍋裡倒油，油要比平時燒菜的要多，這樣炒出來的蛋才好吃。
3。等油比較熱的時候，就是可以聞到油煙的味道的時候把蛋液倒入鍋裡，這個時候先不要動鏟子，把蝦仁均勻的撒到還沒有結住的蛋液上面。
4。等一下下後，用鏟子慢慢的炒，喜歡吃老一點的炒得久一點，喜歡吃嫩一點的就炒得時間少點。
買來得蝦仁本來就是鹹得，所以不需要在蝦仁裡放鹽。
二、
1.蝦仁洗淨，抹乾水。加醃料醃十分鐘，泡油，或炒熟盛罩籬內，使油及水流去。（蝦仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好後，會有很多水分流出）
2.雞蛋加調味拌勻，加蝦仁、蔥又拌勻。
3.下油四湯匙，放下雞蛋、蝦仁，炒熟上碟。