燙麵春餅怎麼和麵視頻?

General 更新 2023年10月15日

燙麵春餅的家常做法大全怎麼做好吃視頻

燙麵春餅的做法

1.麵粉準備好

2.倒入適量的開水，邊倒邊攪拌

3.和成麵糰

4.做成包子劑子大小，兩個劑子中間抹上油，摞在一起

5.把兩個摞在一起的劑子擀成一張大餅

6.放入餅鐺上

7.烙到一面微黃後，翻面

8.烙到兩面金黃出鍋，吃的時候，兩張很容易就揭開了

9.捲上菜就可以食用啦

全燙麵春餅怎麼做好吃，全燙麵春餅的家常做法

全燙麵春餅的家常做法

主料

面

200g

輔料

油

適量

步驟

1.麵粉，熱水，準備好

2.加入熱水，筷子攪拌，加油，攪拌

3.和麵後餳30分鐘

4.麵糰餳好後，案板抹油

5.將麵糰粘油下劑

6.用手按扁後用擀麵杖擀圓擀薄

7.熱鍋，小火

8.下入餅坯，一變色就可以翻面，不要烙出餅花

9.一張張烙好，裝盤

10.蓋上蓋子，防止春餅變幹

東北春餅（燙麵）怎麼做

東北春餅的好吃做法一

東北春餅的材料

主料：花生粉20克，胡蘿蔔40克，芹菜20克，熟春餅皮2張，糖粉20克，綠豆芽50克，青蒜20在，圓白菜40克，豬肉70克，香菜10克。

東北春餅的做法

1將圓白菜、胡蘿蔔洗淨，切成絲狀;豬肉洗淨，煮熟、切絲;芹菜、青蒜、香菜洗淨，切成碎末備用。

2熱鍋放油，將所有蔬菜炒香至熟，取出瀝乾水分。

3春餅皮平鋪，依序鋪上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。

東北春餅的好吃做法二

東北春餅的材料

麵餅材料：麵粉300克，開水200克，和菜材料：韭菜，自發豆芽，胡蘿蔔，粉絲，金針菇

東北春餅的做法

春餅：

1、開水倒入麵粉中和成光滑的麵糰，餳30分鐘

2、麵條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些

3、在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麵餅摞在一起，擀薄擀大

4、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼後即可一層層揭開

5、也可兩個劑子中間抹油後擀薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開(我自己是更喜歡蒸的)

和菜：

1、韭菜洗淨切成段，胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗淨切成段

2、鍋中油熱後，先倒入胡蘿蔔絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最後快出鍋前放入韭菜，調入醋、鹽，最後點幾滴香油出鍋

3、把菜放在春餅上捲起來開吃~，不戒意味道的話，中間夾根大蔥，也是很爽的

東北春餅的好吃做法三

東北春餅的材料

主料：麵粉500克

調料：水發木耳，茼蒿杆，胡蘿蔔，綠豆芽，榨菜絲，精鹽，香油

東北春餅的做法

1、用開水燙麵，水一定要滾開。

2、把燙好的面和成麵糰後，沾涼水用拳頭搋麵，讓面上勁。

3、把搋好的麵糰，放在有蓋的容器裡，餳上一段時間。

4、利用餳面的空兒，把配菜加工一下。今天做吃春餅所需要的配菜。胡蘿蔔切絲、茼蒿杆洗淨切段、綠豆芽洗淨，水發木耳切絲。

5、鍋裡倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲、綠豆芽翻炒。

6、放入茼蒿杆、木耳絲翻炒均勻。

7、根據個人口味輕重放入精鹽，翻炒均勻。

8、最後倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可出鍋。

9、把炒好的配菜裝盤，備用。

10、烙餅：把餳好的麵糰，揉勻後，揪成小劑子。

11、把面劑子按扁，抹上香油。

12、在抹好香油的面劑子上灑一點乾麵粉。

13、把兩個面劑子抹有香油的面，兌在一起，按扁。

14、用擀麵杖在面劑子上用力壓幾下，把兩片面定住。

15、把面劑子擀成薄薄的餅。

16、把擀好的博餅放入鍋內，小火烙制。

17、烙好一面，翻過來烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

18、把烙好的餅沿邊揭開，很薄啊。

19、把炒好的配菜碼在餅裡，卷好即可。

20、吃春餅的配菜可根據個人喜好，酌情調配。

東北春餅的製作訣竅

1、燙麵的水一定要滾開。

2、烙餅要用小火。

3、吃春餅的配菜可根據個人喜好，酌情調配。

東北春餅的好吃做法四

材東北春餅的材料

原材料：麵粉500克、青瓜200克、大蔥50克、肉末50克、東北大醬100克

調味料：甜麵醬10克

東北春餅的做法

1、青瓜洗淨切細條，大蔥擇洗淨切絲，肉末過油後和東北大醬調勻成炸醬備用;

2、將麵粉加入些許清水，和成麵糰，擱置5分鐘，分成小塊，擀成薄皮;

3、平鍋上火，放入麵皮，烙熟，取出，包住青瓜、大蔥、炸醬即可。

東北春餅的製作訣竅

烙餅時一定要用小火，才能烙熟而不燒焦。...

烙春餅的和麵方法

一半燙麵，一半溫水和麵，揉在一起，餳透。

我家不是 “烙餅” 而是 “蒸餅” 。柔軟、口感好。

在家制作春餅，是全燙麵好，還是半燙麵好～

半燙麵的好

燙麵肉餅的家常做法大全怎麼做好吃視頻

食材明細

麵粉

300粉

熱水

適量

肉餡

200克

鹽

適量

生抽

適量

料酒

適量

香蔥碎

適量

香油

適量

鹹鮮

口味煎

工藝

半小時

耗時

簡單

難度

家常燙麵肉餅的做法步驟

家常燙麵肉餅的做法步驟：1 1300克麵粉，加60℃到80℃熱水混合。

家常燙麵肉餅的做法步驟：2 2一邊倒水一邊用筷子攪拌，面攪拌成絮狀就可以了，防在揉麵墊上揉勻稱，醒面。

家常燙麵肉餅的做法步驟：3 3肉餡加適量的鹽，生抽，料酒，蔥花，油混合均勻。不要太溼啊！

家常燙麵肉餅的做法步驟：4 4取部分麵糰擀成大面團。

家常燙麵肉餅的做法步驟：5 5均勻抹上肉陷。

家常燙麵肉餅的做法步驟：6 6把麵餅捲起來。

家常燙麵肉餅的做法步驟：7 7切成一塊一塊，用手壓扁。

家常燙麵肉餅的做法步驟：8 8刷蛋液，小火煎至微微變色，加小半碗水，悶燒一會，煎至上色即可。

家常燙麵肉餅的做法步驟：9 9其實還可以撒點芝麻或者香蔥。夏天配粥非常好。

我想自己做春餅，面是燙麵還是象做餃子的面?

用燙麵，燙麵比餃子皮要好些，

燙麵薄餅怎麼做

燙麵春餅

原料：普通麵粉500克，開水300克

燙麵春餅的做法

1、普通麵粉500克，開水300克（面和水的比例10：6）

2、將開水一點點的倒入麵粉裡，邊倒邊用筷子攪拌成小麵糰碎

3、待麵糰碎涼後再揉成大面團敷保鮮膜靜置30分鐘

4、再次揉成光滑的麵糰

5、取三分之一面團，揉搓成細圓柱狀

6、切成大小適當的面劑

7、取一個小面劑壓成小餅狀後刷一層油

8、再取另一小面劑壓成小餅狀刷一層油後將兩個小餅疊放在一起

9、擀成薄薄的餅

10、起火，鍋內刷一層薄油

11、鍋稍熱後將擀好的薄餅放入鍋內，加熱成變透明狀後翻面

12、翻過來後餅鼓起來，兩張餅皮即好

哆嗦兩句：水和麵的比例一定合適，做出來的餅才軟。兩張餅皮中間一定要刷油，這樣烙出來的餅皮不粘連。餅皮要擀的薄而不破，因為是燙麵的，面本身已八分熟，烙的時候稍遇熱即熟。

餅好了，卷菜可以隨意搭哦。我炒了韭菜豆芽蝦仁、土豆絲炒胡蘿蔔絲、辣炒金針菇。呵呵，這就就隨意了，自己愛吃什麼炒什麼唄。。還可以放肉腸，刷點甜麵醬啥的

烙春餅用什麼水和麵？