滷肉鹹了怎麼辦?

滷肉太鹹了怎麼辦

加入適量的水和砂糖，中小火煮幾分鐘，大火收幹湯汁即可。

滷肉太鹹怎麼辦

加入適量的水和砂糖，中小火煮幾分鐘，大火收幹湯汁即可。

滷肉回後太鹹怎麼辦？

一般1斤肉放1勺鹽差不多。調料放好了，再加水，不需要再加鹽了。

如果還是太鹹你就加點糖進去抄一下就好

滷牛肉鹹了怎麼辦

添加蔬菜或者酸菜

滷肉回鍋後太鹹怎麼辦

第一天賣不完，回鍋後會出現太鹹的情況，可以用單獨的淡一點的滷水

大神些為什麼我回鍋的滷肉特鹹

肉進鹽味不是靠煮,肉泡在高鹽溶液中,外層的鹽分重,就會慢慢滲透進肉裡,就是說,你把肉煮到比較好咬的程度就好了,然後泡在滷水裡,時間久了,鹽味就會滲透到肉裡去了.如果肉的味道很淡,說明你的滷水鹹味不夠.滷水的口味要比正常口味偏重.但是不能太重.而且滷水的鮮味最重要.所以煮滷水,儘量不要大開大滾的.

滷肉時太甜了怎麼辦

估計是你的火候掌握不當。

滷肉的製作方法：

肉買回來，洗淨，切成火柴盒大小，放到熱鍋裡煸到沒有水分，出油了最好。

先加一大塊冰糖（白糖也行），慢慢煸炒，等糖全部化開了，裹在肉上了，肉發亮了，加點老抽（為了讓顏色重點兒），再加醬油。炒勻，要讓每一塊肉都均勻裹上醬油。

這時候，往鍋裡扔一塊拍碎的姜，一整根兒切成段兒的蔥，外帶四五粒丁香，一兩顆大料（八角），隨便扒拉扒拉，出了香味兒，烹點兒酒，加水沒過肉就行樂。

開大火，燒開，再轉小火，蓋上蓋兒，燜它個不到一個小時，鍋裡的水也差不多幹啦，就可以往外盛啦。先嚐嘗味道好不好，如果是甜鹹合適，就收收湯裝盤了。

當天剩下的滷肉該怎麼保存

看你那的溫度和適度了，北方這邊已經不怎麼熱了，如果滷肉味道夠鹹在外面放一晚沒問題的，如果明天還是沒吃完就要放保鮮盒蓋蓋子入冰箱冷藏，如果2天內吃不完就要入冷凍室了

滷肉起鍋要不要過水？該如何讓它變得乾燥

不能過水，直接從開著的滷湯裡撈出來，晾開自然就幹。

滷肉太鹹怎麼辦

加入適量的水和砂糖，中小火煮幾分鐘，大火收幹湯汁即可。