水果補充什麼營養成分?

General 更新 2023年10月15日

各種水果都有什麼營養成分?

水果是人們日常生活中不可缺少的食品，水果中富含的營養成分可以讓我們生活得更加健康。但是，並不是像人們想象中的那樣，猛吃水果就可以使皮膚變得滋潤，可以保持苗條的身材！吃水果其實也有一套健康的理論。許多水果都有自己的特性，如不瞭解，只憑自己的嗜好偏食、亂食，反而會危害身體健康，甚至造成生命危險。以下的水果營養大盤點，足可以讓你成為吃水果的專家！金橘也叫“百歲搖錢樹”。果實香豔金黃，花香濃郁。含多種維生素、蛋白質、鐵、鈣、粗纖維等。可以給你的家帶來喜氣洋洋的感覺。具有解酒化痰，理氣補中。橘子古人稱它的果實為“今色玉質”。味首甘酸，性涼。含有蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、胡蘿蔔素、葡萄糖等。有理氣潤肺，醒酒止痢的功效。橘皮可以化溼去痰，解毒止咳，治療腰痛乳癰等症。但“陰常不足，陽常有餘”的人應少吃以免“上焦火盛。” 火龍果紅豔豔的果實，象徵著紅紅火火的一年！果肉潔白晶瑩很好吃。含有豐富的維生素和粗纖維，是年節時非常好的送客禮品。椰子“熱帶巨果”可活100歲，結果10000只。汁水和果肉都可食用，“漿成乳酒醺人醉，肉載鵝肪上客盤。”買時，成熟的椰果拿起輕搖會聽到果汁的撞擊聲。味甘，有益氣殺蟲的工效。蘋果也叫超凡子，天然子。色澤美豔，芳香脆甜，是大眾普遍喜愛的水果。含奎寧酸、蘋果酸、酒石酸、鞣酸、芳香醇、果膠等，中醫認為蘋果性平，味甘酸入肺、脾二經，有補心潤肺，生津解毒，益氣和胃醒酒平肝的神效。由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。榴蓮公認的水果之王，含有豐富的維生素和各種營養成分。主要特點“初聞起來濁臭，吃起來果肉清香甘美。”多吃容易上火。石榴色如瑪瑙，美麗多子，象徵家族興旺。果肉晶營豔麗，甘酸生津。可止渴生津，澀腸止瀉，固腎收斂。吃多容易傷齒，生痰。菠蘿也叫鳳梨。含有大量蛋白酶、有機酸、蛋白質、礦物質等。味甘酸，性平。對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。吃時去皮切片，在淡鹽水中浸泡幾分鐘，會使菠蘿的味道更加鮮美。但有菠蘿過敏史的人最好不吃。有些人吃菠蘿後會引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”，因吃後15分鐘至1小時左右即出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發紫、四肢及口舌發麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現休克等症狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。橄欖《本草綱要》中說，“肺胃之果，清咽生津，除煩醒酒，解河豚之毒。”閒時嚼起來回味無窮。龍眼可治療心血不足，失眠鍵忘，盜汗貧血，產後浮腫等症。果肉甘美晶瑩，多吃容易生內熱。荔枝白居易說它“瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”可補腦健身，通身益智。荔枝一次不能多吃，多吃可導致上火，引起體內糖代謝紊亂，造成“荔枝病”（即低血糖）。輕者噁心、出汗、口喝、無力，重則頭暈，昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。青提、紅提被列為世界四大水果之首。含有多種果酸、維生素、礦物質。味甘酸性平，補氣血強筋骨，養顏、止咳、安胎。芒果“熱帶果王。”原產印度、馬來西亞，被譽為“熱帶果王”。品種很多，有蜜芒、象牙芒、龍芒，蘋果芒等，果肉金黃甘美多汁，香氣誘人。益胃止吐。果皮可治溼疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。柚子原產東南亞，我國的文旦柚、沙田柚、平山柚、泰國的密柚，同為“世界四大名柚”。含類胰島素、維生素、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒。可下氣、消炎、化食醒酒，有獨特的降血糖功效。還可以美容長髮。李子有紅美人李、胭脂李、蜜李、紅袍李等。美味多......

什麼水果的營養價值最高

美國新澤西州洛特格斯大學的保羅、拉希斯博士推出了一份水果營養價值研究報告，他在報告中稱：

在27種最受歡迎的水果中，來自新西蘭的奇異果（獼猴桃）營養價值最高，指數為16，接下來是木瓜（14）、哈密瓜（13）、草莓（12）、芒果（11）、橘子（11）、檸檬（11）。

也就是說，如果把水果按照金字塔形擺放，那麼，擺在頂尖的是奇異果，擺在第二層的是木瓜、哈密瓜和草莓，再接下來是芒果、橘子和檸檬，而我們平時經常吃的蘋果、香蕉、西瓜等，只能排放在金字塔的底部位置。

其貌不揚的奇異果為何可以高居營養金字塔之頂尖的寶座呢？原來，奇異果除含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。

對男性白領來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環順暢，增進性能力。對中老年人來說，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對青少年和兒童來說，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。

最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營養的最佳選擇。

常吃的水果蘋果含哪些營養成分。

蘋果，又名柰、頻婆、天然子，蘋果為薔薇科蘋果屬植物的果實。蘋果酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。蘋果為薔薇科植物蘋果的果實。主要產於華北、東北一帶，夏、秋季果實成熟時採摘，洗淨鮮用或切片晒乾用。

蘋果的形態略呈圓形，果皮的顏色多為青、黃、紅色。不同的地區、不同品種的蘋果，其成熟季節是有差別的。主要品種有國光、元帥、紅星、紅玉、青香蕉、倭綿、祝光等。其他還有印度、伏錦、迎秋、赤陽、黃魁、雞冠、玉霞、伏花皮等，其中以國光為最多。國光蘋果甜酸，風味較好，適於做拔絲蘋果之用。蘋果酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。蘋果素來享有“水果之王”的美譽，可是，我們只知道蘋果的營養價值，它的美容作用還能讓你歎為觀止呢!蘋果含豐富的果膠，有助調節腸的蠕動，而它所含的纖維質可幫助清除體內垃圾，從而助你排毒養顏。蘋果最營養的部分就是皮，而且大部分的纖維也在皮，它的營養價值和醫療價值都很高。每100g鮮蘋果肉中含糖類15g，蛋白質0.2g，脂肪0.1g，粗纖維0.1g，鉀110mg，鈣0.11mg，磷11mg，鐵0.3mg，胡蘿蔔素0.08mg，維生素B1為0.01mg，維生素B2為0.01mg，尼克酸0.1mg，還含有鋅及山梨醇、香橙素、維生素C等營養物質。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化，老人吃了會很好的。蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，構成大腦所必須的營養成分。蘋果中的纖維，對兒童的生長髮育有益，能促進生長和發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。蘋果內的膠質能吸收大量的水分，可以把消化後的殘渣軟化，防止便祕。尤其現代人生活緊張忙碌，便祕等消化系統上的疾病，成為普遍的問題，而吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對於身體排洩、排毒機能，有很大的功效。蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細嫩紅潤。多吃蘋果有助於預防早老性痴呆，蘋果中所含的酚類物質具有抗氧化作用，能夠保護神經細胞免遭有害物質和毒素等傷害。蘋果中所含的富含番茄紅素和花青素，夠預防心臟病、泌尿系統疾病和前列腺癌。

吃什麼水果營養最好？

是蘋果不管有什麼疾病，蘋果總是水果隊伍中最沒危害的一種。它有多種營養是理想的水果。所含的主要成分是糖類。蘋果中的果酸可以防治皮膚乾燥、痤瘡和老年斑。★蘋果：撫平歲月的痕跡

蘋果的功效主要是集中在果肉的部分（水分、糖分、維他命、礦物質及果膠），它們都有滋養、收斂與增加肌膚彈性的效果。

美化肌膚，整腸作用，利尿、消除疲勞

順便介紹其他水果酪梨：含強化體力之高成分營養食物

【效用】強化體力，預防高血壓、動脈硬化，減肥

杏子：含豐富的維他命A，對防癌有效

【效用】預防癌症、美化肌膚、消除疲勞

草莓：維他命C可以防止牙齦出血

【效用】美化肌膚、防止傷風、便祕、動脈硬化

無花果：對疣、痔、神經痛等有效

【效用】治療香港腳、疣、痔、神經痛、便祕，幫助消化

梅子：餐桌的守護神，可預防食物中毒

【效用】消除疲勞、預防食物中毒

柿子：消除宿醉的特效藥

【效用】預防感冒、消除宿醉、利尿

奇異果：預防雀斑黑斑、制止便祕有絕佳效果

【效用】美化肌膚、防止動脈硬化、高血壓、便祕，幫助消激、消除疲勞、防止傷風

金橘：利用維他命C的威力把感冒趕走

【效用】治療感冒、喉痛、止咳化痰

栗子：幫助消化、增強體力

【效用】增強體力、腳氣

核桃：是高熱量食物但可預防肥胖

【效用】預防肥胖、動脈硬化、高血壓，補充營養

葡萄柚：最適合作為減肥中的維他命C補給

【效用】消除疲勞、美化肌膚

櫻桃：利用根部熬出之汁液，對腎臟機能障礙有效

【效用】利尿

石榴：其果皮汁液對香港腳具特效

【效用】治療香港腳、高血壓

西瓜：促進新陳代謝，具利尿作用

【效用】治療腎臟機能障礙、宿醉、

高血壓、利尿

梨子：刺激腸壁，解除便祕

【效用】解除便祕、宿醉、利尿

鳳梨：幫助肉類消化、增進食慾

【效用】消除疲勞、增進食慾、幫助消化

香蕉：最適合運動員的易消化、增進體力的食品

【效用】補充體力、防止便祕、高血壓，整腸作用、美化肌膚

木瓜：豐富的蛋白分解酵素，最適合搭配肉類菜餚

【效用】幫助消化、防止便祕、美化肌膚

枇杷：消除疲勞，止咳化痰也有效果

【效用】美化肌膚，止咳化痰、消除疲勞

葡萄：其主成分葡萄糖，具消除疲勞功效

【效用】消除疲勞、增強體力、預防貧血

李子：李子乾中含豐富的礦物質，是種健康食品

【效用】消除疲勞、便祕、預防貧血、增進食慾

芒果：預防成人病，美化肌膚

【效用】預防癌症、動脈硬化、高血壓、美化肌膚

橘子：其維他命P 可強化毛細血管

【效用】預防感冒、便祕、動脈硬化、高血壓、美化肌膚、消除疲勞

洋香瓜：消除浮腫、保持良好體型

【效用】利尿、防止腎機能障礙、高血壓

桃子：其葉子對痱子、潰爛等均具效果

【效用】主治便祕、痱子、潰爛，利尿

參考資料：zhidao.baidu.com/question/102138.html...

各種水果中含有什麼營養

維生素C鮮棗、刺梨、獼猴桃、山楂、柑橘、檸檬含量居多。健康成人每日需要50～100毫克。

維生素P通常維生素C含量高的水果，維生素P的含量也高。健康成人每日需要維生素P25毫克。它是維生素C的增效劑。檸檬汁不僅含有維生素C，還富含維生素P，適於壞血病患者服用。

維生素B9維生素B9即葉酸。在鱷梨、柑橘等果品中，葉酸的含量比較豐富，其中草莓的葉酸含量最為豐富。成人日需要葉酸0.2～0.4毫克。研究發現，缺乏葉酸可引起貧血，如果育齡婦女和懷孕3個月之內的孕婦體內缺乏葉酸，可致胎兒先天性神經管畸形。而我國居民每日平均從膳食中獲得的葉酸僅為50～200微克，因此，孕婦應當多吃些富含葉酸的水果。

維生素K每100克葡萄含維生素K0.07～2.01毫克。健康人每日需要維生素K70～140微克。在正常情況下，人體藉助腸道微生物即可獲得足夠的維生素K。但是當患有肝臟和腸道疾病或長期服用抗生素時，就要適量服用維生素K了，因為維生素K的合成會受到抑制。研究證明，維生素K不僅可以用來止血，還可以治療肝病、腸病，提高抗病能力。

胡蘿蔔素通常果品的顏色越深，所含的胡蘿蔔素就越多，如柑橘、杏、菠蘿、柿子等紅黃色的水果。維生素A是許多生理過程，如視覺，生長，骨骼發育的重要物質。胡蘿蔔素在人體內能轉變為維生素A，所以被稱為維生素A前體。

維生素E杏仁、榛子、花生、核桃等堅果含有豐富的維生素E。研究證實，維生素E不僅有助孕的作用，同時是一種強氧化劑，能保護細胞免受氧自由基的損害。

□肥胖的人應少吃西瓜

果糖幾乎所有水果都含有果糖。在所有糖中，果糖甜度最高，是最甜的糖，以下依次為蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、半乳糖。西瓜之所以吃起來很甜，就是因為西瓜所含的糖主要為果糖。

葡萄糖多數果品含有大量葡萄糖，尤以葡萄含量最多，櫻桃、李子、杏、柿子、越橘等次之。

蔗糖桃、杏、李子、龍眼、樹莓、蘋果等含蔗糖較多。

麥芽糖葡萄、穗醋栗、黑莓等含有麥芽糖。

澱粉在無花果、龍眼、板栗等果實中含量較多。

纖維素和果膠它們不僅能吸附細菌和毒素，還能促進腸道蠕動，增強腸胃功能。果膠被腸道微生物分解後，還能促使鉛加速排出體外，並能降低血液中膽固醇的含量，保護心血管的功能。

礦物質有些果品，如橄欖、扁桃、榛子、杏仁、枇杷、山楂、刺梨、柑橘等富含鈣，榛子、扁桃、杏仁、核桃等富含磷，阿月渾子、榛子、扁桃、櫻桃、杏仁等富含鐵，扁桃等含有錳、鋅等。

有機酸有機酸能增進果實風味，促進消化。一種果實通常含有多種有機酸。

蛋白質和脂肪核桃、榛子、杏仁、扁桃、香榧、椰子等果實中含有豐富的蛋白質和脂肪。果實中還含有各種氧化酶、過氧化物酶、過氧化氫酶、澱粉酶、蛋白酶、蔗糖酶、脂酶和果膠酶等。這些酶不僅對人體的物質代謝有直接或間接的作用，也能對果實的成熟、品質和貯藏產生影響。

果品的特殊功效

研究發現，抗氧化劑可以提高機體的防護能力，而很多水果含有抗氧化劑成分，尤其是番茄和西瓜所含的番茄紅素具有高效抗氧化劑的特性。

番茄紅素屬於類胡蘿蔔素，除了賦予果品鮮豔的色澤外，還具有許多明顯的保健功效。經胃腸道吸收進入血液循環後，番茄紅素能有效阻止自由基對組織細胞和基因的毒性作用和損傷，減少男性罹患前列腺癌的危險，對於消化道、胰腺、肺、口腔等多種癌症也有預防作用。日本的科學家最近還發現，血液中存在番茄紅素時，低密度脂蛋白不易被氧化，從而減少其在動脈壁上的沉著，降低動脈粥......

水果和蔬菜的營養成分主要有什麼不同

水果和蔬菜被人公認的益處

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大部分水果和蔬菜富含水分，所含的熱量很少，是纖維素和維生素的主要食物來源；特別是維生素C和β胡蘿蔔素(維生素A原)。

水果和蔬菜中富含纖維素(每100克中的含量為10和30克)，這有利於腸運輸功能的正常運行。因此將會對預防結腸癌可能起到一定作用。

此外，水果和蔬菜提供給人體礦物鹽(鉀鹽、鈣質、鎂質、磷、鐵質……)和其他微量營養元素，它們有利於水果和蔬菜發揮抗氧化劑(polyphénols、類蘇蘿蔔素……)的功能。這些抗氧化劑物質同樣也屬於維生素A、C、E，能夠捕捉到自由基(人體在遇到外界侵擾、作出反應時，不斷產生的有毒物質)。這樣它們(抗氧化劑物質)能夠延緩細胞的衰老、減少某些癌症和心血管疾病的發病機率。餐餐必不可少的食物

作為防止體重增加的首選食物，水果和蔬菜能夠給人果腹的感覺，在參與機體的良好水合作用的同時帶來較少的熱量。通常，由於水果和蔬菜中富含鉀鹽，而含有的鈉鹽不多，因此它們也被列入一些低鹽的飲食食譜中。

蔬菜和水果的營養一樣嗎？

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水果類一般都含豐富的水分、維生素C、果糖，顏色鮮豔，形狀誘人，味道甜美，是很容易讓孩子接受的一類食品。但水果中含果膠較多、含維生素C以外的其他維生素和無機鹽較少、含食物纖維較少的特性又決定了它不可吃得太多，並且不能替代蔬菜類食物。

蔬菜類食物的品種豐富，決定了它們具有較全面的營養構成。

(1)除了維生素C之外，綠色的有葉的菜、紅色的根或果實類蔬菜都還富含β-胡蘿蔔素，這是形成維生素A的前題。

(2)維生素B族、葉酸的含量也遠遠高於水果類。

(3)從微量元素角度來看，蔬菜類食物還能提供豐富的鈣、鐵、銅、鎂、錳等元素，這與孩子的生長也是密切相關的。

(4)膳食纖維的含量較多，這是蔬菜類比其他幾類食物都更為突出的特點，也是蔬菜類食物在平衡膳食中不可被其他食物替代的主要原因之一。

膳食纖維能促進腸蠕動，能吸收到一定的水分，從而能保持大便通暢，防止便祕；膳食纖維還有利於建立正常的腸道菌群，有利於食物的消化和吸收；同時它可降低膽固醇，改善血糖的生成反應，讓我們不得不重視它的攝入量。

什麼蔬菜、水果可以生吃（含營養成分高的，維生素之類的）？

黃瓜，番茄，苦瓜，紅蘿蔔，青蘿蔔，白蘿蔔，胡蘿蔔，生薑，大蒜，洋蔥，大蔥？等等等等，總之，是蔬菜的幾乎都可以生著吃，就看你胃口如何了，生吃營養價值最好。

吃什麼水果，最有營養？

蘋果橙子

營養價值最高的水果是什麼？

美國新澤西州洛特格斯大學的保羅??拉希斯博士最近推出了一份水果營養價值研究報告，他在報告中稱，在27種最受歡迎的水果中，來自新西蘭的奇異果（獼猴桃）營養價值最高，指數為16，接下來是木瓜（14）、哈密瓜（13）、草莓（12）、芒果（11）、橘子（11）、檸檬（11）。也就是說，如果把水果按照金字塔形擺放，那麼，擺在頂尖的是奇異果，擺在第二層的是木瓜、哈密瓜和草莓，再接下來是芒果、橘子和檸檬，而我們平時經常吃的蘋果、香蕉、西瓜等，只能排放在金字塔的底部位置。

最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營養的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果，營養成分更勝從前，纖維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。

十大營養豐富的水果？

十大營養豐富的水果排行榜：

1、蘋果

排名第一，因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。有位新加坡人總結了蘋果的食用經驗：肥胖者吃甜蘋果，糖尿病吃酸蘋果，解便祕吃熟蘋果，治腹瀉吃生蘋果

2、杏

含有豐富的β胡羅卜素，能很好地幫助人攝取維生素A；含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類。

3、香蕉

香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。

4、黑莓

同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心臟健康有幫助；黑莓是歐美地區廣泛栽培的四大小果類果樹的重要種類之一。

5、藍莓

藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的機率。正是由於藍莓果實中含有豐富的營養成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。

6、甜瓜

維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品.

7、櫻桃

我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽，號稱“百果第一枝”。櫻桃是公認的美容佳品，抗貧血，祛風勝溼，養顏駐容。

8、越橘

能幫助減少尿路感染的機率，救視力和預防全身血管硬化的純天然越橘﹝Bilberry Extract﹞是從北歐高山寒冷地帶

9、葡萄柚