當歸什麼樣的好?

General 更新 2023年10月15日

怎麼樣選好當歸

1，當歸不要買金黃色的，2儘量不要當歸片，因為片基本都是薰的，岷縣的也不例外，因為不薰很難看的，3，當歸鬚鬚不是尾，尾是股子的一部分，去掉鬚鬚的原因是因為如果當歸乾的很透，鬚鬚是一碰就掉了，所以提前去掉了，4，不要輕易買當歸粉，因為當歸粉可能是小當歸或者鬚鬚打成的！

品略呈圓柱形，下部有支根3～5條或更多，長15～25cm。表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔。根頭（歸頭）直徑1.5～ 4cm,具環紋，上端圓鈍，有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基；主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3 ～1cm,上粗下細，多扭曲，有少數鬚根痕。質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及多數棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環黃棕色。有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦。柴性大、乾枯無油或斷頂呈綠褐色者不可供藥用。

什麼樣的當歸好

當歸又名幹歸、秦歸、西歸、雲歸等，為傘形科多年生草本植物當歸的乾燥根。現均為栽培品。以生長在陰坡沙質土壤者為佳，主產於西北、西南等地。以甘肅及四川北部所產者質量最佳，為道地藥材。乾燥的根呈圓柱形，下部有數條支根，全長15-25釐米。表面淺黃棕色至黃棕色，具縱皺紋及橫長皮孔。按不同部位分成根頭、主根、支根。藥材是以主根粗大、身長、支根少、端面黃白色、氣味濃厚者為佳。

什麼樣當歸最好

當歸與當歸頭哪個好有什麼區別

當歸是一種要用以及養生效果非常好的保健中藥材，在日常生活中備受人們喜愛親睞，當歸全身都是寶，當歸頭，當歸身，當歸尾都有不同的藥效作用。那麼，當歸與當歸頭哪個好，有什麼區別? 當歸藥用部位為傘形科植物當歸的根，以產於甘肅省定西市岷縣的最好，為道地藥材，又稱為西當歸、岷當歸。然而根據其根的部位不同又可分為全當歸(全根)、當歸身(主根)、當歸頭(根頭)及當歸尾(側根及側根稍部)。中醫認為當歸味甘、辛、微苦，性溫;歸肝、心、脾經;香郁行散，可升可降;具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效;主治血虛、血瘀諸症;眩暈頭痛，心悸肢麻，月經不調，經閉，痛經，崩漏，結聚，虛寒腹痛，痿痺，赤痢後重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍，為食療良藥。當歸各個部位的功效如下：當歸頭-止血為主，當歸身-補血為主，當歸尾-破血為主：比一般活血的作用更強，全當歸-補血活血的功效，一般在臨床上開當歸的處方里沒有表示的話，這裡的當歸是“全當歸“的，是當歸身和當歸尾混雜一起的。專家認為，如果用來治療，當歸還分頭、身、尾。當歸頭補血作用明顯，當歸身則比較平和，當歸尾的作用則是活血。如果作為保健，也不必一定要區分，整個打粉就可以了。上述就是關於當歸的簡單介紹了，相信你已經有了一定的認識了。如需購買當歸，康愛多藥店是你最好的選擇。康愛多藥店致力於幫助老百姓提高用藥水平、降低用藥費用，為病患朋友提供廠家直供、低價，絕對正品的優質藥品。

當歸燉什麼好

當歸適合人群：

1. 適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便祕者。

2. 熱盛出血者禁服，溼盛中滿及大便溏洩者、孕婦慎服。

當歸食療作用：

當歸味甘、辛、微苦，性溫；歸肝、心、脾經；香郁行散，可升可降；

具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效；

主治血虛、血瘀諸症；眩暈頭痛，心悸肢麻，月經不調，經閉，痛經，崩漏，結聚，虛寒腹痛，痿痺，赤痢後重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍。

當歸做法指導：

1. 主要以輔療形式添加到粥，湯中。

2. 一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸。

3. 心肝血虛而見面色萎黃、脣爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍，則補血之力更強。

4. 月經不調，屬肝鬱氣滯，經來先後無定期者，可與柴胡、白芍、白朮等同用。

5. 年老體弱、產後以及久病血虛腸燥便祕者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。

1、歸芪烏雞湯

材料：烏雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥姜適量。

做法：

將烏雞放進溫水裡，加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞。

把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裡，再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽，用大火煮。

待開鍋後改用小火燉，一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉，即可食用了。

2.當歸生薑羊肉湯

當歸30克，生薑30克，羊肉500克。

當歸、生薑用清水洗淨後用刀順切成大片，羊肉去筋膜，入沸水鍋內焯去血水後，撈出晾涼，切成約5cm長，3cm寬，1cm厚的條備用。沙鍋內加清水適量，然後將切成條的羊肉下鍋內，再下當歸和生薑，在武火上燒沸後，去浮沫，改用文火燉約1.5小時至羊肉熟爛即可。食肉喝湯。

功效：養血溫中，調經止痛。適用於血虛有寒又見腹中冷痛，婦女產後虛寒腹痛，或虛寒性的痛經等病症。

挑選當歸的好方法有哪些

親你好，挑選當歸。

1、先選種類。不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質。如果要選擇當歸粉最好到有信譽的醫院藥房，或自己選購好的當歸打成粉。

2、再看部位。當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。我推薦親食用o草木有情o家的純天然無汙染野生當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進血液循環時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養血，因此當歸身可用於女性的調經多用歸身。當歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。當然現在醫生一般也不區分那麼多，但一般去藥店買當歸用來補血，少點歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點鬚鬚，頭部粗點，根莖粗大的好。

3、看色澤，聞氣味。當歸一般長10~20釐米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經帶綠褐色的，是受潮變質，不要使用。當歸以揮發油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個煮過後再售或放置潮溼時間太長，這樣的當歸揮發油含量低，所以氣味濃郁者好。

4、少點雜質。所謂少雜質就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。

5、貯存。當歸中除含揮發油外還有蔗糖，容易吸水，發黴變色，因此買切片的當歸時注意段面色澤黃白為好，過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當歸晒好，於陰涼乾燥處保存並定期檢查。