煲湯煲粥用什麼鍋好?

煲湯煲粥用什麼鍋好

煲粥的話儘量用瓦鍋,煲湯的話不鏽鋼的足夠了.

求助：熬粥煲湯用什麼鍋好

如果時間充裕，且追求味道和營養，最好用砂鍋；

最方便且不操心的是電飯煲，定好時間，睡一覺起來就好啦。

煲粥用什麼鍋好 砂鍋菜譜，煲湯食譜大全

砂鍋

主材料

新鮮海蝦、獨特配料、大米

配料：

薑絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和天津冬菜

做法

先製作配料，然後用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入海蝦以及獨特配料，再煲煮5-6分鐘即可。

(1)淘米下鍋：米淘好後去水，放兩勺花生油，與米一起拌勻(生米拌油後更容易煮熟，且不易粘鍋)。米下鍋的同時，放入少許薑絲、蒜瓣、冬菜。

(2)洗蝦：是如果太大不容易入味，從蝦背上剪開，並去掉蝦的鬍鬚，不用去除蝦頭，整蝦即可(洗蝦時可適當放少許鹽)。

(3)放蝦：待米快煮開花時即可放蝦一起煮。(注意火侯喲，最好溫火慢煲。是用上等的砂鍋煲喲。)

(4)起鍋：蝦煮大約20分鐘即可起鍋。起鍋前放入香菜、香蔥少許。整個過程大約50分鐘左右。

(5)總結：粥的製作，一般有煮和燜兩種方法。

煮粥和煮湯用什麼樣的鍋更好

1、炆燒煲：這個可以煮湯、煮粥，很方便。睡覺之前把米和水放內膽燒開一段時間大概15分鐘，然後放到外膽，蓋好，第二天就有軟軟糯糯的白米粥了，溫度問題也絕對適中。

2、高壓鍋：煮粥都是很稠的，很省時省事，煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜，一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。另外，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險；在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

3、電飯煲：所有材料放進去，開始煮，等到材料都熟爛後按成保溫模式。不過在煮粘稠的粥時要防止撲鍋，花點精力；可以開了後直接按到保溫狀態，過一二十分鐘等米爛了再按回煮飯狀態燒開就可以了；還可用定時的那種電飯煲，可以頭天晚上設定好時間，起床吃就正可口。

4、電砂鍋：所有材料放進去，開始煮，煮粥大概兩三個小時。熱粥的話要半個小時。耗電大，時間長，不過營養安全。

5、砂鍋：米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點開花的時候，放入配料、調味料，再煮二十到三十分鐘，熬出來的粥很好喝。煮好後別馬上吃，用鍋蓋再蓋15分鐘左右，會更香。砂鍋煮粥營養和安全是最好的，就是時間太慢。

什麼材質的鍋煮粥最好？煲湯又用哪種呢？

砂鍋

煲湯的鍋能用來煲粥嗎

我家用的電壓力鍋，可以預約的那種，不會糊鍋。相比專門煲湯的鍋我覺得電壓力鍋功能更全，可以煮飯，煮粥，燉湯，蛋糕什麼的

煲湯煲粥，用什麼鍋煲出的既好喝又方便？

最好是砂鍋 煲出來的湯汁很好 超市都有賣 但是方便的話直接用電飯煲裡面帶紫砂的那種

熬粥煲湯用陶瓷鍋好還是砂鍋好

砂鍋比較好，烹飪出的味道好，可以鎖住食物的鮮味，而且保溫效果比陶瓷鍋好

煲粥煲湯用什麼最好

有條件當然能用紫砂鍋最好：畢竟一、紫砂是一種純天然陶土，它富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等人體所必需的微量元素；二、紫砂加熱可以放射出遠紅外線，不但能使做出的食物（特別是米飯）鬆軟可口，而且還可以作用於人體，增強人體器官的機能和活力；三、紫砂做飯可以鹼化水質，從而降低“百病之源”――“酸”的攝入量，明顯提高人體的免疫力。當然，沒時間用電壓鍋做的粥照樣營養豐富，兒子吃了照樣ok，古時候的人沒喝粥的還不是活的好好的，這個其實都是小方面的，最重要的還是你兒子的膳食搭配情況

記得采納啊

愛廚房的看過來，關於熬粥 煲湯，用什麼鍋好。

除非你有經濟條件買到真的紫砂鍋，不然還是勸你買一般的泥鍋或者砂鍋，便一點的幾塊到十幾塊一個，貴的就20-30塊以上；本人覺得10塊錢左右的都還行，反正是在外面租房子煲一下，不必買太好的，如果在家裡建議還是買“方太”這個牌子的蠻好。