怎麼炒菜花好吃又簡單?

General 更新 2023年10月15日

怎麼炒菜花好吃又簡單

做菜花的祕訣

現在市場上菜花比較多，但怎麼做才好吃呢？

我總結了一下幾點，能把很簡單的菜，做得很好吃

1）菜花的花朵一定要用手掰下來，這樣能保證花朵的完整性

2）做一鍋熱水，菜花放進去抄，一定不要超過1分鐘.

3）炒的時候一定要油多，因為菜花很吃油，放油差不多是菜花的三分之一（這點很重要）

1）看看上邊長沒長酶點

2）如果同樣大小的菜花，一定要選重的，越結實越重，菜花的品質越好

奶油菜花主料：椰菜花1個（重10兩，約400克），金華火腿茸、麵粉各1湯匙，生油3湯匙，拍扁蒜頭1粒，淡奶1/4杯，鹽、糖、胡椒粉各少許。做法：1、椰菜花去葉，投入淡鹽水浸片刻，洗淨，用燒滾的油鹽水焯熟，撈出瀝乾。2、燒熱油二湯匙，爆香蒜頭棄去，以慢火加入麵粉用勺慢慢攪動，邊攪邊加入淡奶煮成糊狀，放入鹽、糖、胡椒粉成奶油芡。3、將椰菜花放在碟上，淋上奶油芡，撒上金華火腿，即可供食。備注：煮奶油芡要用慢火，邊煮邊用勺慢慢攪動，這樣可避免奶油芡起焦及煮成團粒。

菜花怎麼炒好吃呢五種花菜的簡單做法推薦

菜花怎麼炒好吃

材料

菜花，雞蛋，胡蘿蔔，鹽，黃酒或料酒，澱粉

做法

1.菜花揪成小塊，放到鹽水裡泡幾分鐘，撈出來用水焯兩分鐘後過涼。胡蘿蔔改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。

2.小碗裡放入鹽，黃酒，澱粉，水調汁。鍋內加底油把胡蘿蔔下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘，最後把難蛋加入倒入汁炒勻即可。

西蘭花怎麼炒好吃又簡單

食材：火腿腸，西蘭花，蒜末，鹽，雞精，醬油少許

做法：

1.西蘭花半個，火腿腸半根，蒜頭一個

2.西蘭花切開，火腿腸切片，蒜頭切末

3.煎香蒜末

4.然後下火腿腸小火煎至兩面金黃，香味出來

5.火腿腸弄到一邊，下入洗淨的西蘭花繼續翻炒

6.然後加入鹽，雞精，少許醬油，少許水翻炒均勻就可以

菜花怎麼做好吃又簡單

做菜花的祕訣

現在市場上菜花比較多，但怎麼做才好吃呢？

我總結了一下幾點，能把很簡單的菜，做得很好吃

1）菜花的花朵一定要用手掰下來，這樣能保證花朵的完整性

2）做一鍋熱水，菜花放進去抄，一定不要超過1分鐘.

3）炒的時候一定要油多，因為菜花很吃油，放油差不多是菜花的三分之一（這點很重要）

1）看看上邊長沒長酶點

2）如果同樣大小的菜花，一定要選重的，越結實越重，菜花的品質越好

炒菜花的家常做法大全怎麼做好吃視頻

用料

主料

菜花400g

調料

雞粉

適量

調和油

適量

五花肉

100g

炒菜花的做法

1.菜花分小朵。

2.開鍋放入菜花，一般15秒左右撈出，接著放入涼水中。

3.把鍋燒熱，放蔥花炒香，放肉煸炒變色。

4.倒入瀝乾水的菜花，快速翻炒。

5.倒醬油和雞粉出鍋。

菜花怎麼做好吃又營養

菜花，最容易生蟲，幾乎是兩天打一次農藥，所以買回來的菜花農藥殘留很多。

菜市場的蔬菜，農藥殘留最多的五種：小白菜、菜花、黃瓜、西紅柿、芹菜。

所以菜花掰開成小塊兒後，必須用鹽水浸泡 15 分鐘，還要在開水裡面 “焯” 一下，瀝乾水分再炒或涼拌。

清炒菜花、菜花炒肉片、涼拌菜花、菜花土豆五花肉乾鍋，都不錯。

如何炒花蛤好吃又簡單

醬爆花蛤

花蛤，蠔油兩勺，海鮮醬一勺，料酒一勺，姜，蔥，食用油

1.準備一盆清水，放幾勺鹽，讓水成淡鹽水，把花蛤泡在淡鹽水中，再滴一兩滴食用油，浸泡二到三小時，讓花蛤把泥沙吐盡

2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨，瀝水

3.準備一個小碗，用兩勺蠔油，一勺海鮮醬，一勺料酒，三勺清水的比例調製成醬汁。蔥切段，蔥白和蔥青分開，姜切絲

4.鍋中放水放兩片姜煮開後，倒入花蛤，煮一分鐘左右，待花蛤張開，撈出瀝水待用

5.起油鍋，爆香薑絲和蔥白

6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中，煮開

7.倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至醬汁包裹住花蛤，起鍋，撒蔥花

土豆炒菜花怎麼做好吃，土豆炒菜花的吃法

做法如下：

1.菜花切塊，洗淨控乾淨水

2.土豆去皮，切片

3.鍋熱加油，油熱後倒入菜花翻炒

4.片刻後，倒入土豆片，加水，大火翻炒

5.幾分鐘後，加入醬油、鹽等調料

6.裝盤出鍋嘍~~

捲心菜炒菜花怎麼做好吃，捲心菜炒菜花的家常做法

捲心菜炒菜花怎麼做

主料

捲心菜

1顆

菜花

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.鍋放油和蒜片爆香

2.倒入洗淨擇朵的菜花

3.在倒入切好的捲心菜

4.放鹽翻炒

5.起鍋前放味精

6.裝盤

土豆片炒菜花的做法，土豆片炒菜花怎麼做好吃

1.菜花洗好掉水土豆片去皮洗好切片胡蘿蔔做點綴

2.肉片蔥薑蒜備好

3.鍋裡放油加熱放入肉片翻炒

4.放入蔥姜花椒麵翻炒

5.加入土豆片胡蘿蔔翻炒

6.加入菜花翻炒

7.加適量鹽翻炒