福州小吃有哪些?

福州著名的小吃有哪些?在哪裡可以吃到?

南后街上的：有家水煎包10元6個推薦品嚐！有家花生湯雖然不是福州最好吃的也建議品嚐一下。有家鍋邊糊很不錯。竹凍建議品嚐味道很好。海蠣餅一般基本沒有海蠣肉！！

澳門路快到頭那邊有個同利肉燕是很正宗的比南后街的那家好吃點。

花生湯比較正宗的是臺江那邊有個橋頭門牌是老藥洲街23-6號，可惜2015年春節去的時候他們在裝修沒吃到。

福州最有名的小吃有哪些?

“福州小吃”是福州菜的重要組成部分，它的歷史和影響與福州菜一樣引人注目。太平燕、太極芋泥、魚丸、等享有盛譽，臺灣同胞有句口頭禪：“魚丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厭。”1997年福州市飲食(集團)公司美食園製作的“扁肉燕”和“太極芋泥”被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”。老輩福州人有句話叫“七遛八遛莫離福州”。意謂福州飲食的風味獨好，鄉人不忍離去。福州的風味小吃和名點在省內獨樹一幟。

1.魚　丸

福州著名的風味小吃。一般用鰻魚、馬鮫等魚肉搗成泥糊狀，調拌優質薯粉為皮，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。煮熟後泡以美味高湯，加上蔥花，浮於湯麵，稱“七星魚丸”。它具有色澤潔白、質有彈性、肉餡香鬆、口味清爽等特點，素負盛名。據說這七星魚丸是海上漁婦所創，被一出洋經商的商人學到手，返回福州後如法炮製，開了家“七星小食店”，獨家經營“魚丸湯”。後有一位進京赴考的舉人進店就餐，食魚丸後嘖嘖稱奇，口占一詩曰：“點點星斗布夜空，玉露甘香遊客迷；南疆雖有千秋飲，難得七星沁詩脾。”店主將詩裱於店堂上，從此食客盈門，生意日隆。“七星魚丸”因此詩而得名。如今福州街巷到處都有魚丸攤店。郊縣的長樂、福清等地也有食魚丸之俗。除店賣外，還有走街串巷肩挑叫賣者，他們以調羹敲打小碗招徠顧客。做為地方風味特產，外地人到榕也多以品嚐魚丸為樂。

2.太平燕

燕皮是用精選豬後腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和適量清水，反覆攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，摺疊起來，略幹為鮮燕皮。繼續晾乾為幹燕皮，一般包裝久貯一年不壞。包餡前，用刀切燕皮成約二寸左右方片，待用。餡選瘦豬肉和蝦米、荸薺、紫菜等共剁成醬，後加少許醬油、蔥白調味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴狀，蒸熟即成肉燕。福州人常將“扁肉燕”與去殼鴨蛋相配作菜餚，因福州話“蛋”叫“卵”，“鴨卵”音諧“壓亂”，取“壓”了“亂”就會平安之意，故稱“太平燕”，“燕”與“宴”同音，又稱“太平宴”。“太平燕”是福州婚聚喜慶宴席上的一道“大菜”，上席時鳴放鞭炮，客人要待新郎新娘或長輩即席致謝後，方可食用。扁肉燕深受臺灣同胞和海外福州僑胞喜愛，到福州來，必帶燕皮回去饋贈親友。

3.鍋邊糊

稱“鍋邊糊”或“鍋邊”。是福州獨有的小吃。外地如上海、臺灣、香港等地的鍋邊糊店，幾乎都是福州人所開。其主料為米漿，鍋湯燒開後，將米漿淋置鍋邊，稍幹後用小鏟刮入鍋中，與雞鴨肝雜、蝦乾、墨魚乾、香菇、黃花菜等配料煮成的湯合成。其特點是面薄而卷，湯清不糊，味美適口。舊時，福州南臺、下渡一帶百姓三月“迎大王”(土神)時，家家戶戶都做鍋邊糊。鍋邊糊至今仍為福州人習見並愛食的早點。由於鍋邊易熟，故福州俗語叫“鍋邊一煮就熟”。鍋邊糊也流傳到福州以外地區，如莆田。

4.芋　泥

以檳榔芋煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成。芋泥中的上品稱為“太極芋泥”和“八寶芋泥”。由於豬油蒙蓋，製成後貌似冷食，實則熱食。在酒宴上常在收席前做為甜點推出。福建東部沿海地區皆有做芋泥的習俗。其中尤以福州芋泥最為有名，是福州地區典型的甜食。福州民間盛傳，當年福州籍愛國英雄林則徐曾在廣州以家鄉風味芋泥“宴請”洋人，讓其燙破嘴皮而出醜。閩東福鼎產的良種大檳榔芋製成的芋泥，質地細膩，堪稱一絕。

5.光　餅

又稱“徵東餅”，其來歷有段掌故。明嘉靖四十一年(1562年)農曆九月二十七日，抗倭民族英雄戚繼光，率部追殲倭寇至福清牛田(今龍田)。為減少炊時，戚繼光佈置各營以炭火烤灸用麵粉做成的兩種圓餅......

福州什麼小吃最有名

臺江吉祥山阿胖拌粉幹,福州最有名的老小吃店 聽說在臺江公安局對面拌粉幹不錯，南方燈飾那 八中後門的鮮... 康山中學那條路上一家目魚罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店 沙縣小吃在屏西新村裡的沙縣小吃城

福州有什麼特色小吃

金源飯店附近有一家“澳門街”的店不錯，福州最有名的鍋邊糊、牡蠣煎餅、魚丸、扁肉、荔枝肉、蟹炒白果那裡都有，環境也不錯，價格實惠。如果要吃魚丸，不怕辛苦可以到花巷口有家魚丸店，巴掌大的門面，人多得站到外面。還有一個地方在臺江區的閩都故街，有一次春節去，端了碗魚丸湯就在街頭吃了起來，那種滋味好像回到了大學時代。那裡還有不少元宵店，扁肉、拌麵、蒸餃、興化米粉，學生都能夠承受的價格。來一碗撈化或者烏雞湯線面，邊吃邊品味古香古色的街景，頗有味道。說得我自己口水都快流出來了。要是吃不夠，還想帶點福州的特產，強烈推薦百年老店同利肉燕店，好像就在澳門路林則徐紀念館對面，我每次回家都帶很多。如果喜歡吃肉鬆，推薦同利店旁邊一家花巷肉鬆，或者到花巷去買也可以，這兩家其實是兄弟倆。

福州特產的食品小吃有哪些

1 魚丸

2 太平燕

3 鍋邊糊

4 芋泥

5 炒肉糕

6 光餅

7 線面

8 粿

9 春捲

10 肉丸

11 烰油

12 蠣餅

13 千頁糕

14 餈團

15 福州扁肉

16 稃球

17 米時

18 芋粿

19 菠菠粿

20 安南粿

21 禮餅

22 馬蹄糕

23 拗九粥

24 蔥肉餅

福州都有什麼特色小吃？

仙興館（老店） 地址：福州鼓樓區烏山路烏茂泰大樓12號 推薦：檳榔芋泥、馬蹄糕、七彩尾梨糕 仙興館創辦於清光緒二十四年（1898年），創辦人夏鼎文。 同利肉燕（老店） 地址：澳門路3號(林則徐紀念館對面) 推薦菜： 肉燕、燕絲 同利肉燕老鋪創始於一八七六年，至今已傳承五代，是福州一家創業一百二十多年、製售燕皮的“中華老字號”。 雙喜肉燕（老店） 地址：鼓東路27號 推薦菜：肉燕、燕絲 “雙喜”肉燕鋪至今已有165年的悠久歷史，世代祖傳，如今，手藝傳到第五代，“雙喜”已經成為福州肉燕業製作大戶之一。“雙喜肉燕”選用新鮮豬腿肉配以上等番薯粉，通過精細加工及複雜的工序製作而成，其成品薄如白紙，其色如玉，口感軟嫩，韌而有勁，入口鮮香，營養豐富。 地址：花巷肉鬆 推薦菜：肉鬆、油酥肉鬆 三坊七巷裡的肉鬆被稱為肉製品中的一絕。色澤鮮豔，入口自溶，味道清醇鮮美，酥香可口，有油香味，卻不生油膩感，風味獨特，食後滿口留香。現在花巷內有三家福州老牌的肉鬆店，分別為品日有、立日有 、鼎日有。另外還有個鼎鼎肉鬆和花巷鄭氏也是福州的老品牌。 醉仙樓（老店） 地址：烏山路35號茂泰大樓A座11間遍 推薦菜：芋泥、八寶飯、馬蹄糕、年糕 永和魚丸（老店，魚丸店還有其他的，我個人不是很喜歡永和，雖然他最老） 沒牙花生湯店 地址：老藥洲路 推薦菜： 花生湯、芋泥 很久以前，有一個女兒，她的父親很喜歡喝她煮的甜甜的花生湯，但是，父親慢慢老去，牙齒也一顆又一顆地光榮下崗了，為了讓年邁的老父親再喝到他喜歡的花生湯，她就把花生煮得很軟很爛，即使是牙齒掉光的老人也可以品嚐。於是，就有了沒牙花生湯。沒牙花生湯的特色就是花生綿軟，入口即化，湯水香甜滑潤。店的芋泥也不賴，有著濃濃的芋香味，糯米飯中規中矩，也是不錯的選擇。 英德元宵店（老店） 地址：蒼霞新城嘉華園20號（蒼霞街道辦事處對面） 推薦： 元宵、湯圓、白丸子等 福州老字號，供應元宵、湯圓、白丸仔、芝麻榯、茶葉蛋等。元宵肉餡鹹淡恰好，有油卻不膩，多汁又有嚼頭，最主要的是皮不粘牙，口感可算是一流的。可以選擇在店裡吃，也可以買他們包裝好的速凍元宵，一包16元，有24粒。

福建名小吃有哪些 20分

福建沙縣小吃很多，有：

米類

年糕、湯圓、白果（甜餡、鹹餡、炒白果三種）、艾果、餈粑、泥鰍粉於、鴨湯粉幹、黃膳粉幹、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習果、習果團、白果糕、團糕、米凍糕、發糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿餈、餈仔、油餈、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。

麵粉類

扁肉、麵條、清湯麵、酸菜面、拌麵、線面、(禾山)面、春捲、炸春捲、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠（開口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、餃子、鍋貼、油條、油餅、巖酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、鹹耙、蝴蝶菜粑。

豆類

豆腐、燙嘴豆腐、烤豆乾、香乾、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。

其他

芋包、芋鰍、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人蔘糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、醃苦筍、蕃薯參、冬酒、菊酒、炒果條、沙縣臘鴨等。

我吃過其中一些面類和餅類、蛋餃呵之類。不錯。

福州有哪些吃的特產

閩菜世界聞名，福州人的口味偏甜、酸。當地的風味小吃有魚丸、拌麵、肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊、春捲、炒粉、福州線面、禮餅等數十餘種。龍眼、荔枝、橄欖、李幹、茉莉花茶、福桔等

在福建省都有什麼特色小吃

福建的特色小吃好多好多，一下子說都說不完。只能用贊贊贊表示，海蠣煎，棒棒雞，光餅，米豆腐，包磁，鴨湯麵，反正好多，那鴨湯麵純純的，香香的，包磁甜甜的軟軟的……這是地方小吃，上臺面的文化美食，就是“福建三寶”中的烏龍茶，片仔癀啦。“福建三寶”算是我們福建的特產了，像片仔癀清熱解毒，活血化瘀的。功效好像還挺多，家家戶戶必備，跟雲南白藥一樣，去了必買，送人很好。