新鮮的野生葛根怎麼吃?
野生葛根可以怎樣吃
第一，買葛根粉的親們，請注意！耘田在這裡告訴你，幾乎所有大公司生產的包裝高檔漂亮的葛根粉全是假貨。全是拿種植葛根粉摻入藕粉，紅薯粉，木薯粉等等，就算不是假貨，也只是田裡種植的葛根粉，營養成分未必有那麼好。雖說吃不死人，一時也吃不壞身子，但是，吃太多了，多多少少對身體也有些壞處吧。那就更別說有營養了。保健了。全是騙人的鬼話。
由於好多買家根本不懂正宗的葛根粉到底是什麼樣子的，所以，到那家買都感覺是真的，吃那家的葛根粉都吃不出來真假。以為便宜的也是真葛根粉，又以為買價格高的也是葛根粉。為了開胃下火，為了美容豐胸，為了佐菜食用，大部分買家會買價格便宜的，外表看起來潔白的，包裝漂亮好看的葛根粉買回家食用。
親，你可曾知道？你買回家的葛根粉全是假貨，次貨，摻假貨。吃了不但不會對你有好處，時間長了只會對你的身體有壞處。更別說美容了，更別提豐胸了，也更別說開胃下火了，更加別說有營養了。
所以，大家在買葛根粉時特別要注意，因為你是買的吃的，是要吃進肚子中的食品，所以大家要特別的注意買的商品是否正宗，質量是否好。當然，大家要明白一個道理：就是質量好壞，商品真假與商品的外包裝無關，與價格的高低無關，與造葛根粉的商家規模大小無關，與這個產品有沒有得到這個證那個證無關（難道國內三盧奶粉沒有這證那證嗎？那為什麼出質量問題了！）這裡面只有與商家是否誠信經營有關，與商家是否憑良心出售商品有關，所以，親們，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道理，買商品可以貨比三家，可以質量對比。這是最為保守的死辦法。也是對質量最有力的鑑別！
關於葛根粉的製做過程，我說幾點。不管是傳統制做葛根方法，還是大公司全現代化機器製做葛根粉，過程都非常複雜的，工序是比較多的，其實這些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤幹葛根粉。在這裡，我反問一下各們買葛根粉的親們，請問到大山中挖出一百斤葛根，然後運回家，然後洗乾淨，打爛等等開始製做，是不是非常麻煩費力氣，也不是非常的高產。就說現在市場上次品貨的種植葛根，由於此葛根是種植的，就在田裡，那麼就算是這樣的種植葛根從田裡挖出來，洗乾淨，打爛，等等製做工序也是一樣複雜，也是又不高產。那麼，現在市場的需求量又這麼大，人人在買葛根粉，怎麼辦呢？——只有一個方法，就是造假，拿次品種植葛根粉中摻假其它食用粉，如果不這樣，請問那有那麼多的葛根粉天天出售，天天包裝好全國範圍內大量出售。價格還非常便宜。天啊，那個笨商家會這樣吃力不著好的虧本進行出售。
耘田我相信，大家看到這裡，心中會有一些大概瞭解釋耘田野生葛根粉的製做、銷售、摻假，所以以後買草根就要注意了。
第二，如何鑑別真假葛根粉。耘田葛根粉告訴大家有三大明顯特點，耘田在此可以讓全國各地的買家進行參考：
1，真的耘田野生葛根粉，粉質一般是粗粒狀，顏色川色帶有點兒灰白。由於制伏方法不同。所以傳統制做葛根的製做出來的葛根是成餅狀，風乾後蹦開成塊狀。用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產的雪白雪白的粉粉，與麵粉一樣精細，用手指搓時，光滑如灰，這也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2，真的耘田野生葛根粉，沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯。就如上面第一張照片中我家生產的野生葛根粉調試出來的眼色。調的葛根粉成粘稠狀，用勺舀出一勺後你會發現略帶抽絲狀。但抽絲狀不太長。還有，調出的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉。在這裡，我相信，假的葛根粉是不會有濃濃葛根清香味的，只是一種說不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是紅薯味，要不就......
新鮮野葛根怎麼吃?
蒸著吃吧
怎樣將剛挖出的新鮮野葛根做成葛根茶？
洗乾淨剛挖出的葛根然後碾碎，弄個網把碾碎的葛根放裡面加水洗，用東西接住，到第二天沉澱下的那個就是葛根粉，就可以直接用水衝著吃了
今天剛在上山挖的新鮮葛根怎麼處理。 20分
洗乾淨，切成成小段（厚度1.5–2公分左右），放到鍋裡悶，悶熟的葛段清甜可口。
葛根的吃法 葛根怎麼吃
食用方法：
1.取本品一包(25g)放入碗中，先用30度左右的溫水(約30克)充分攪拌成漿，再用95度以上的開水(約200g)速衝攪拌成透明糊狀體，視個人口味再放入適量食糖或食鹽拌勻即可食用，可當營養早餐。
2.自制葛凍：按上述方法制作後冷藏於冰箱裡即成葛凍，炎炎夏日吃葛凍，滑嫩爽口，清涼身心，妙不可言。
3.取適量葛粉用水稀釋成葛粉汁後，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋燉雞或豬蹄食用，或與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳餚。
4.葛粉在炒菜時當勾芡用，使菜餚鮮嫩可口。
5.取葛粉半小包(約10克)，用冷開水加糖沖服更適合食辣、吸菸，喝酒等易上火人群。
葛根粉的食用方法
1、將葛粉倒入容器中，先用少量溫水攪拌稀釋(溫水為葛粉的一半)，然後一次性倒入95℃以上的沸水約200ml攪拌至呈半透明、粘粥糊狀即可食用。
2、將葛粉倒入容器中，加冷開水200ml倒入容器內，將其攪拌均勻，置於微波爐內90℃以上1~2分鐘即可。
食用時也可根據自己喜歡的口味加入蜂蜜、食鹽、糖或添加其他調味品。中國飾品論壇偶平時就喜歡在葛粉和葛片茶中加點枸杞子,味道超好,又明目補腎。
葛片的食用方法
通常與喝茶的方法相似。取適量葛片放入容器中，沸水沖泡3~5分鐘即可飲用。偶平時就是每天用七八片葛片加點枸杞子反覆沖泡開水，也很好喝的!
平時葛根片泡水完了後別丟掉,能放在口中嚼食,這樣就一點都沒有浪費,片是明星產品,豐胸酶含量最高,用來補充豐胸的要素,而那個葛根粉是用來補充身體的膠狀物質的。
葛根片還能用來煲湯喝的，可以用來與肉類同煲,特別是肉皮呀還有豬腳及豬尾巴等富含膠狀物質的肉類。
我弄了很多新鮮的葛根不知道怎麼食用?也不知道怎麼保鮮?求大師
通常有四種食用方法： 一是生吃——用涼水一衝便可以了，可生津止渴； 二是熟吃，用開水衝熟了吃，可健脾和胃，是小孩、產婦、病人及老人的健身佳品； 三是將葛根切成塊，與豬臀肉同燉，有大補之功效； 四是用葛粉做餡，包湯圓或包子。
葛根可以直接放冰箱裡保鮮，最好用保鮮膜包起來放。鮮的葛根一般能保存1周左右，但最好能在2-3天內吃完，不然隨著水分的流失其中的維生素C等營養素就會大量損失。
鮮葛根怎麼吃
通常有四種吃法：
一是生吃——用涼水一衝便可以了，可生津止渴；
二是熟吃，用開水衝熟了吃，可健脾和胃，是小孩、產婦、病人及老人的健身佳品閥
三是將葛根切成塊，與豬臀肉同燉，有大補之功效；
四是用葛粉做餡，包湯圓或包子。
野生葛根嫩的煲湯好還是老的
臨床上用的葛根注射液,對疏通腦血管是有幫助的。 可以應用它對血管進行疏通治療,有改善血粘度的作用。