麵粉油炸魚怎麼做?

General 更新 2023年10月15日

怎麼用麵粉油炸魚

製作步驟

1.魚洗淨切塊,把雞蛋打入麵粉中,加適量椒鹽粉、鹽和水做成麵糊;

2.把魚段儘量瀝乾水分後加入麵粉糊中。

3.把掛好麵粉糊的魚放入油鍋中,用中火炸,呈金黃色撈出即可直接吃

麵粉炸小魚怎麼做

用麵粉,生粉(配比4比1),加一個雞蛋,放水,和稀點,少放點鹽。把魚放在糊裡和勻放在120度(4成油溫)的油溫裡炸即可。

麵粉炸魚,誰知道怎麼做的,詳細點,加分喔.

雞蛋,麵粉,魚,油,鹽

把雞蛋,上面打個小孔,把雞蛋清弄出來,然後和麵粉攪拌了,成糊狀,把魚洗乾淨了,用鹽,漬一下子,把漬好的魚放在雞蛋清麵糊裡,然後罰油燒開了,把魚放近去,炸成金黃色的就可以

我爸爸炸這個魚炸的一覺,很好吃的呀

油炸麵粉 麵粉油炸魚怎麼做

麵粉炸魚

魚適量

雞蛋適量

輔料

澱粉適量

生薑適量

蒜適量

製作步驟

1.魚洗淨切塊,把雞蛋打入麵粉中,加適量椒鹽粉、鹽和水做成麵糊;

2.把魚段儘量瀝乾水分後加入麵粉糊中。鍋裡燒油;

3.把掛好麵粉糊的豆腐魚放入油鍋中,用中火炸,熟後撈出即可直接吃。

怎麼用麵粉炸魚

麵粉里加個雞蛋。調均勻,放點鹽,麵粉糊不要太稀,也不要太乾,魚要先碼味,魚掛糊時魚身上水要抹乾。OK,下鍋吧!

雞蛋加麵粉油炸魚做法

炸魚

主料草魚1條

輔料麵粉40克 雞蛋一個 油適量 姜4片 胡椒粉1/2茶匙 料酒1茶匙 澱粉20克 鹽1/2茶匙 花椒粉1/4茶匙 醬油1茶匙 雞精少許

酥炸魚塊的做法

1.

草魚去掉內臟洗淨,切塊放入盆內,加入鹽、料酒和醬油。

2.再加入花椒粉、胡椒粉。薑片切末和雞精放入攪拌均勻,用保鮮膜包起來,放入冰箱醃製一晚(醃製時間越久,入味越好,醃製時間長短可以自己定)。

3.麵粉、雞蛋、澱粉加水,攪拌成糊糊,將醃製了一夜的魚塊拿出來,放入糊糊中攪勻。鍋內倒入油,燒熱至五六成熱時放入魚塊,過上十幾二十秒等魚塊定型後,再翻過來炸另一面,依次放入好多個炸。

4.魚塊炸到表面金黃撈起來稍微涼一會。繼續把油加熱至七八成熱,再次放入魚塊進行第二次復炸。經過復炸後的魚塊,無論是顏色還是味道都是很棒的

沾麵粉油炸過的魚要怎樣做才好吃

準備一個茶杯,番茄醬.醋.糖各一杯.水放三杯.煮熱以後勾一下芡在淋在魚上面..

用麵粉炸魚前都需要放什麼料淹魚啊

用麵粉炸魚前都需要放料酒,辣椒粉,鹽,五香料醃魚。

炸魚做法如下:

材料

小長條半斤,自發麵粉200g,鹽20g,五香粉20g,料酒30g,水50ml,大蔥粒少許,椒鹽少許,羅勒葉適量

做法

1.把長條魚剖好,剔除內臟洗淨瀝乾。放進盆中,加入五香粉、料酒、鹽、大蔥粒,攪拌均勻後,醃30分鐘。(鹹度保留2分,最後要撒椒鹽粉的J)

2.將自發麵粉加水拌成麵糊,麵糊不能太稠。將醃後的小長條放進麵糊裡再夾出,麵糊剛好能從魚頭劃落到魚尾,整條魚身仍裹著一層面糊為宜。

3.油燒至八成熱,下魚炸,炸時調到小火慢煎至兩面淡黃結殼就撈出,熄火,用吸油紙吸炸好的魚。

4.等油溫涼下再次開火熱油,進行第二次油炸。經過這次油炸,小長條兩面都會變得金黃,咬起來酥脆。擺盤的時候要小心,否則會碰斷魚尾巴。最後撒上椒鹽和羅勒葉。

平時把小魚油炸很香很脆的有一層面粉的,請問麵粉那個步驟怎麼做?要加些什麼東西?

用麵粉,生粉(配比4比1),加一個雞蛋,放水,和稀點,少放點鹽。把魚放在糊裡和勻放在120度(4成油溫)的油溫裡炸即可。

幹炸小白魚沒有面粉怎麼做

1.食材:小白青魚 澱粉 雞蛋 孜然粉 辣椒粉 料酒 姜 大蔥 植物油

2.把小白魚用水洗淨,瀝乾水分

3.把蔥姜切末,用料酒和蔥姜醃製小魚20分鐘以上

4.把雞蛋打散,攪拌均勻

5.加澱粉拌均勻

6.加孜然粉辣椒粉,拌均勻

7.把醃製好的小魚加進去,裹上一層蛋液

8.熱鍋涼油,油熱5 成,加小白魚

9.炸到一面發硬,翻面繼續炸到金黃色

10.撈起瀝油裝盤即可

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