青榴蓮是什麼品種?

General 更新 2023年10月15日

青皮金黃色肉的榴蓮是哪個品種

您好，

青皮金黃色肉的榴蓮品種為：越南種。

名稱：越南正宗青皮榴蓮，也稱作越南金枕頭

圖片：

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榴蓮的品種有哪些哪個品種最好

其實榴蓮不臭，只是香味太濃了，產自東南亞諸國和泰國，因為他是最臭的最好吃的最有營養的.不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹，只有它才能輕易降伏“水果之王”的火氣，保護身體不受損害。要說最好吃的非貓山王榴蓮莫屬了，之前通過最東西微信入手了一個，一開包，那種濃郁的銷魂香就撲面而來，濃而不膩，醇厚綿遠，讓味覺猝不及防。聞香已蠢蠢欲動，吃起來更是脣齒銷魂。一入口，舌尖先穿過薄薄的包膜，順著絲絲縷縷的纖維把稠稠的果肉逐一剔除下來，再黏黏地順著喉管滑下，把剛要衝出口的“好香”壓下去了！

榴蓮什麼品種的最好吃?

榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質最好，最為名貴。

購買榴蓮時一定要先問清品種，不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴蓮，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。

未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子，只找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，三、四次後您再大膽地

買了個綠色的榴蓮，老闆說是熟的，不知是什麼品種

這應該是榴蓮品種中的“青尼”，外皮發青，好多人以為不熟，其實也很好吃。以其中葉子小個頭小、肉多、核小較受歡迎，價格上比其他類型要便宜，果肉以深黃色為佳。

至於苦味，可能是不同品種的原因，或者如上一位說的，你是不是刷牙了……

榴蓮有多少品種啊？金枕頭、甲倫、青尼。。貓山王又屬於什麼榴蓮？

貓山王，是榴蓮其中一個有名的品種。榴蓮號稱是“水果之王”，以馬來西亞出產的為冠，頂級的品種為“金鳳”，排行第二的是“貓山王”，接下來的是“蘇丹王”，然後是金枕……之後才考慮泰國的“金手指”等。雖然金枕也算是好品種，但是跟前三名相比，口味卻不是差一點半點的。因為據說國內吃的金枕一般都是泰國種，沒成熟就砍下來出口，然後放熟了再賣。而馬來西亞的頂級品種都是等其自然熟透後自己掉下來的。而且，為了保持其最佳的生長環境，一般都種在斜地上，因為水分會順著斜地而下，不會積累在榴蓮樹根部，

貓山王(11張)這樣子長出來的榴蓮果實才飽滿，而且肉身乾爽清甜。但可惜的是，因為是自然熟的，一般掉下來一兩天就會裂開，細菌就會進入，所以這種頂級的榴蓮馬來西亞從不出口，在其他地方是吃不到的，只有在馬來和新加坡才能吃到。更有甚者，說頂級的要預訂才能吃的。

榴蓮有幾個品種

榴蓮是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹幹高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴蓮。榴蓮從樹上摘下來後，十天就可成熟。泰國榴蓮有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。

其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差一、二個月。

其中為人們比較熟悉的有：

（1）“金枕頭”，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為“主肉”，因為氣味不太濃，很適合初嘗者“入門”吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候；

（2）“差尼”，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳；

（3）長柄：因為此亥榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃；

（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如密，核尖小為“食家”所歡迎，為價最高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產地廣闊，從中部暖武裡府至動部羅勇府，巴真武裡府的榴蓮曾獲得冠軍。泰國南部榴蓮叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴蓮盛季過後，便以“物稀為貴”。

誰能說一下榴蓮常見的種類？金枕我知道，個大核大。最近買了一個個頭小的，皮比較青，皮薄，

貓山王。。有點貴把，

榴蓮都有什麼品種什麼品種比較好吃？

其中為人們比較熟悉的有（1）“金枕頭”，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為“主肉”，因為氣味不太濃，很適合初嘗者“入門”吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候；

（2）“差尼”，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳；

（3）長柄：因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃；

（4）谷夜套：錠特別細膩，其甜如密，核尖小為“食家”所歡迎，為價最高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產地廣闊，從中部暖武裡府至動部羅勇府，巴真武裡府的榴蓮曾獲得冠軍。泰國南部榴蓮叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴蓮盛季過後，便以“物稀為貴”。

選購榴蓮也是一種學問。一個榴蓮是否可口，除關係到品種、產地、氣候、施肥及摘採時間外，適時剖開取食也極為重要。

因為尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。所以購買時，不妨多請教小販，他們會用小竹條輕敲榴蓮，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開，或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟，同時一個人一次要一個榴蓮，也吃不下，一次買其中一部分吃也是一個好辦法。

怎麼挑選榴蓮的金枕、甲侖和青尼品種

榴蓮有青尼、金枕等品種，以金枕為最佳，金枕具有核小、肉多、味美等特點。辨認榴蓮品種可以看榴蓮的肚臍，其它品種的榴蓮肚臍是凹進去的，金枕的肚臍是凸出來的。我國市面上的榴蓮以金枕居多，夏天大量上市，到冬天個別地方會出現青尼榴蓮。挑選榴蓮時不妨先用嗅覺，好的品種氣味濃烈，無酸味，果柄處氣味最濃，以七八成熟為佳。嗅了以後還要聽，將榴蓮舉至耳旁用力搖，如果有細微的響聲發出來，表示榴蓮肉厚核薄，是上品。如果響聲太大，說明榴蓮核太大，不中吃。若嗅時無香而搖時又無聲，那麼這榴蓮多半是半生不熟的，不要購買。此外，榴蓮以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀裡面會稜一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。祝你挑選的榴蓮肉多且香甜!!!

榴蓮貓山王，幹堯，金枕，長柄有什麼區別，要專業的，不要複製

專業的就太複雜了，我先簡單回答你吧：

產地區別：貓山王是馬來西亞，金枕是泰國產，幹堯和長柄都是越南產，金枕這幾年也在越南培育了也有越南產的金枕了。

貓山王：個頭很小，跟個菠蘿（鳳梨）差不多大小，果肉呈金黃色，是“坤玉王”這個品種培育出來的，因為這顆果樹很特別，果實沒有成熟的時候去採摘會影響來年的結果，貓山王樹上成熟的果實味道真的是極品中的極品，果實比較小，掉下來也不一定會摔爛，所以馬來西亞人奉行一定要得它自然成熟再吃，名字來由是因為果子狸，音譯“貓山”，果子狸吃榴蓮嘴比較刁，馬來人拿貓山王給果子狸聞一聞，它願意吃的就說明這個榴蓮就是很好吃的極品，所以得名貓山王。

外形簡單鑑別：屁股底下是一個五星明顯的裂紋，裂紋位置少刺。

金枕：英文叫“Monthong”關於它就不多說了，滿大街超市都有，之所以在中國暢銷，因為他的味道沒有那麼濃烈的榴蓮味，而且比較甜膩，甜是我們對水果普遍認知標準吧，國人接觸起來比較能適應，金枕全熟的果實肉質絲棉狀，我是不喜歡這個感覺，金枕算是吃榴蓮的入門級產品，因為泰國運輸到中國的成本很高，所以價格並不實惠，性價比不高。

外形簡單鑑別：個頭屬於中大，熟了之後果皮外表呈金色。

幹堯：越南產，胡志明市湄公河一帶都有，是越南最受歡迎最暢銷的品種。

外形簡單鑑別：橢圓偏長形，有下巴，也就是屁股尖有凸出來，果實在3-5公斤一個。

幹堯果包的顏色是最接近貓山王的，全熟的果包是很鮮豔的金黃色，果肉後，有很強的纖維狀。

幹堯在果實熟度不同的階段口感都不一樣，這個可能是它受歡迎的原因之一吧，七成熟的時候果肉是很脆爽的，味道青香，注意是青，甜而不膩，不知道怎麼來形容這個感覺，只有吃過這個品種這個熟度的人才能體會，太奇妙了；九成熟的時候就是他最霸氣的地方了，濃烈的榴蓮味帶著它特有的甘苦透過你的鼻腔，湧進你的鼻竇，這個味道會一直很久都不會消失，有點吸鼻菸壺的感覺。全熟的時候就會比較苦了，初級食客可能沒法適應，但是這個味道就是榴蓮最吸引的地方了，全熟的時候肉質就比較接近金枕的軟綿狀，但是果肉纖維還是比金枕粗。

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長柄：

越南比較老的品種，這個老是相對的，因為榴蓮的發源地是馬來西亞，東南亞各國後期都引進培育了不同品種。因此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，個頭小包多也俗稱土炮，皮薄，肉厚，口感香糯味，因為味道有像牛奶或則奶油，又有人叫牛奶榴蓮。因為個頭比較小，果形圓潤居多，很多國內的商販欺負老百姓不懂，拿來冒充”貓山王”