龍蝦什麼部位不能吃?

General 更新 2023年10月15日

大龍蝦具體怎麼吃？其中那些部分不能吃？

龍蝦的頭不能吃，尤其是頭殼裡面的沙囊是它的消化器官，更不能吃。一般來說,蝦頭是含有大量的蛋白質,營養豐富,但是由於現在無論是海里,還是河裡江裡,汙染和洩露問題嚴重,而蝦的頭部血管密集,魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通,所以,現在吃魚吃蝦,最好要把血洗乾淨,蝦頭最好不要吃,魚子也儘量少吃.蝦頭裡的蝦腦膽固醇過高。

一般要吃尾部~頭部小的可以吃~~~~~吃裡面的黃~~~~太大的就不要吃了~~~~~有髒東西~~~~可以炸著吃~~~~~烤著吃~~~~紅燒~~~~清蒸~~~~或者煮熟~~~~去頭~~~環繞著尾部把皮剝下來~~~~煲湯喝

龍蝦什麼部位不能吃

頭和尾巴不能吃.因為頭相當於人的內臟。而尾巴，也很髒。所以這兩樣是都不能吃的。

小龍蝦：

小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色。背部是醬暗紅色，兩側是粉紅色，帶有橘黃色或白色的斑點。甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。爪子是暗紅色與黑色，有亮桔紅色或微紅色結節。幼蟲和雌性的爪子的背景顏色可以是黑褐色。頭頂尖長，經常有輕微刺或結節，結節通常具鋒利的脊椎。

小龍蝦頭部有觸鬚3對，觸鬚近頭部粗大，尖端小而尖。在頭部外緣的一對觸鬚特別粗長，一般比體長長1/3；在一對長觸鬚中間為兩對短觸鬚，長度約為體長的一半。棲息和正常爬行時6條觸鬚均向前伸出，若受驚嚇或受攻擊時，兩條長觸鬚彎向尾部，以防尾部受攻擊。胸部有步足5對，第1-3對步足末端呈鉗狀，第4-5對步足末端呈爪狀。第2對步足特別發達而成為很大的螯，雄性的螯比雌性的更發達，並且雄性龍蝦的前外緣有一鮮紅的薄膜，十分顯眼。雌性則沒有此紅色薄膜，因而這成為雄雌區別的重要特徵。尾部有5片強大酌尾扇，母蝦在抱卵期和孵化期，尾扇均向內彎曲，爬行或受敵時，以保護受精卵或稚蝦免受損害。

營養：

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

選購：

用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。一看背部，紅亮乾淨，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裡如果白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。要儘量購買軟殼的小龍蝦。

吃：

自行烹飪小龍蝦，建議用清水浸泡2～3個小時後，刷洗乾淨、高溫煮熟後食用。

由於小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好後最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因為攝入過多的蛋白質也易引起消化不良。

龍蝦哪些部位能吃

肚子

因為如果有汙染，會在頭部

小龍蝦哪些部位不能吃

具體的講，本身小龍蝦就不可以多食，因為龍蝦生存的環境以及本身攜帶的微生物及細菌，重金屬嚴重超標，以及各種衛生條件不達標的餐飲機構，種種因素綜合，龍蝦不可多食，儘量不吃。

龍蝦哪些部位不能吃

頭部裡面的腮毛不能吃還有龍蝦嘴不能吃龍蝦尾部的經不能吃

大龍蝦身上哪些部位不能吃？

蝦頭，蝦頭裡的蝦腦膽固醇過高。

龍蝦哪些部位不能吃，最好附圖（急！在線等！！！） 5分

圖真的沒有，小龍蝦現在不能吃，大家都知道的

大龍蝦的頭部和頭部下面不能吃，有汙丹物的沉澱。

別的就沒事了。

龍蝦哪些部位能吃，龍蝦的這些部位吃了百病纏身

龍蝦當然能吃啦，不過什麼東西也不能常吃，而且吃完龍蝦之後不要吃一些維生素C含量高的蔬菜和水果，因為維生素C會把龍蝦裡面的一種五氧化二砷還原成三氧化二砷，就是俗稱的砒霜。

龍蝦可以食用的部位是? 20分

蝦頭不能吃。

蝦尾的腹中間，有一條黑線。那個也要抽調。

附註：蝦尾和蝦黃具有很高的營養價值。

如果你喜歡吃蝦，建議你吃些小米蝦，或者吃些清淡的蝦

那些大龍蝦(特別是底料很大），很大程度上的營養已經在炒的過程中丟失了很多。並且含有高熱量，高油脂。如果經常熬夜的人，建議不要吃，會引起上火或類似發炎。