買的蒸肉粉怎麼做好吃?

General 更新 2022年10月01日

現買的蒸肉粉料怎麼做才好吃

蒸米粉肉

粉蒸肉的粉怎麼做才好吃?4種簡單做法介紹

材料

五花肉,料酒,老抽,生抽,少許胡椒粉,蒸肉米粉,高湯,土豆,蔥花

做法

1、五花肉切成薄片,加料酒、老抽、生抽、少許胡椒粉拌勻醃四小時。

2、醃好的肉片加蒸肉米粉,澆一大勺高湯再次拌勻。

3、土豆去皮洗淨,切厚片。

4、蒸籠底墊上蒸籠紙,先鋪一層土豆,再放步驟(2)裡處理好的五花肉。

5、入鍋蒸,大火至水開後,轉中小火30分鐘,出鍋前撒蔥花即可。

用蒸肉粉怎麼蒸肉才好吃呢

把肉用醬油和一點點糖和蒸肉粉一起醃製半小時左右,加點豆芽菜或是土豆墊底,上鍋蒸福水就行了,喜歡吃硬一些蒸半小時就差不多了,喜歡吃軟一些就根據自己的喜好掌握蒸制的時間。

怎麼用超市買的蒸肉粉做 粉蒸肉?哪個牌子蒸肉粉比較好?

呵呵,我做過一次牛肉粉蒸肉。lg說很好吃 所需材料:300克牛肉 豆瓣醬 醬油 料酒 粉蒸肉米粉(超市有賣) 香蔥

1、先將牛肉切成一元硬幣那麼大那麼厚的塊,將醬油料酒倒入,豆瓣醬。進行拍打肉肉,此目的是為了使牛肉更鬆軟,醃上20-30分鐘

2、醃好後將粉蒸肉米粉倒福肉肉中,拌勻後看不見肉為準,我上次這樣蒸的有點幹,你給少加點水吧,不要放任何調料,一般的粉蒸肉米粉裡都有料的,上鍋蒸1個小時就好了。

3、撒上香蔥就可以吃了,我都流口水了~~~

蒸肉粉怎麼用

顧名思義,用來蒸肉的。

可以做粉蒸肉,就是把醃好的五花肉加入適量蒸肉粉拌勻,酌情添加一點點清水。蒸肉粉的量以每塊肉均勻沾滿,略有多餘為好。同時拌入幹辣椒和花椒(可選)。

蓋好蒸籠蓋,入沸水鍋蒸60分鐘。也可以入電飯煲,蒸煮功能60分鐘。無需蓋蒸籠蓋。

粉蒸肉的做法大全 粉蒸肉怎麼做好吃

怎樣做粉蒸肉

材料五花肉500克,大米1小碗,紅薯一整塊,蔥,姜少許,花椒粒,花椒粉少許,鹽,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少許,豆瓣醬,老抽1小勺做法1、將買回來的五花肉收拾一下(去除殘毛)放入冷水中浸泡一小時,泡去血水後洗乾淨。2、鍋中加入適當冷水,能沒過肉一些即可,放入薑片、蔥段與少許花椒粒,煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。

3、趁涼肉的功夫炒大米,炒至金黃色出鍋放涼碾碎。4、肉切片後放入大點的碗中,加入薑末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均,靜放30分鐘讓肉醃至上色入味,其間可以拌一拌。5、再拿一個碗,將醃好的肉一片片放到碗底,讓肉皮朝下一片疊一片像蓋瓦一樣放滿碗底。6、把紅薯去皮切滾刀塊,放入醃過肉的容器中拌勻使其裹上剩下的米粉,將拌好後的紅薯塊鋪到碼好的肉片上。7、蒸鍋中加水將裝好的碗入鍋蒸。大火一個小,香噴噴的米粉蒸肉就可以出鍋了。8、拿一個比蒸肉時的碗大點的盤子扣在碗上面,快速將碗翻過來使裡面的蒸肉倒在盤子上,在扣好的粉蒸肉上加點蔥花或香菜點綴即可食用。

小訣竅1、蒸肉時在蒸鍋上扣一個空碗可使水份蒸發得慢,肉熟的快。2、用同樣的方法還可以做粉蒸排骨、粉蒸肥腸、粉蒸牛肉,至於碗底可用紅薯也可用土豆、芋頭、幹蘿蔔絲、幹豇豆、、、、、、

金桔粉蒸肉

材料

桔子6個,牛外脊400克,蒸肉米粉200克。調料蔥、薑末各10克,蔥薑蒜汁10克,料酒5克,雞粉5克,白糖3克,胡椒粉1克,郫縣豆瓣醬10克,南乳汁3克,五香粉2克。

做法

1、外脊片成鵝毛片,加蔥、薑末、蔥薑蒜汁、料酒、雞粉、白糖、胡椒粉、郫縣豆瓣醬、南乳汁、五香粉醃漬15分鐘至入味,加蒸肉米粉拌勻。2、將桔子製成桔子盒待用。3、將處理好的牛肉上屜用大火蒸40分鐘後盛入桔子盒中,再上屜大火蒸3分鐘,放入盤中即可。

粉蒸肉

材料

五花肉一塊,蔥,生薑,蔥,料酒,甜麵醬,麥堡香辣粉蒸料1包,鹽,糖,土豆片

做法

1、五花肉切約0.5CM的薄片,略放一點點(不能多)鹽,糖,料酒,甜麵醬拌勻,入味半個小時。

2、這道菜會蒸出油來,所以鋪層土豆片吃油,然後土豆片再被我們吃掉。肉拌上蒸料,中高火蒸40-60分鐘(視肉的多少)即可。

粉蒸肉粉子怎麼做好吃

食材與明細

五花肉500g

米粉70g

蔥段適量

薑片適量

辣椒粉適量

白胡椒粉少許

料酒適量

雞精少許

十三香適量

鹽適量

六月鮮醬油適量

老抽少許

難度簡單

時間數小時

口味微辣

工藝蒸

粉蒸肉的做法步驟

1.

先把五花肉洗淨備用

2.

切稍厚點的肉片

3.

切好後放入盆內備用

4.

薑切片 蔥切段

5.

加入鹽

6.

六月鮮醬油

7.

十三香

8.

再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、雞精、糖、薑片、蔥段混合均勻後蓋蓋醃製1到2小時

9.

醃製好後取出薑片和蔥段,放入辣椒粉(多少隨意,不喜歡的可以忽略)

10.

最後加入米粉攪拌均勻。米粉的製作:將大米炒制金黃色後,用攪拌機將米粒打成顆粒狀即可

11.

把拌好的肉放入耐高溫的容器內,放入高壓鍋裡,中大火把水燒開,上汽後蒸55分鐘

12.

蒸好後不要立即開蓋,要等消氣後才可取閥揭蓋

13.

裝盤即可

溫馨小提示

偏辣偏甜都可以根據自己的口味來添加調味料

喜歡吃軟糯點的按這個時間蒸制即可,喜歡吃稍有嚼頭的,可以縮短蒸制時間

沒有高壓鍋,用蒸鍋也可以,蒸制時間要長點

蒸肉米粉的做法介紹 蒸肉米粉怎麼做好吃

食材

主料

長香米

150g

輔料

花椒

適量

八角

適量

步驟

1.長香米和八角、花椒都準備好

2.把大米放入炒鍋中,小火慢慢炒

3.炒至顏色發黃

4.炒到大米顏色發黃和發白,感覺像爆米花一樣有點膨脹時就好了倒出來

5.用擀麵杖碾壓成細粉狀

6.鍋裡放人花椒和八角,小火慢慢炒熟,不要炒焦

7.然後倒出來稍微涼一下,也用擀麵杖擀成粉狀

8.把大米粉放入一個碗中

9.然後用細篩子過濾一下壓好的五香粉

10.粉都過濾了出來,把大個的渣子倒掉

11.然後用小勺調勻就可以了

12.蒸肉米粉就做好了,可以用它來蒸肉了

小貼士

在炒米時,一定要將米炒的發黃,顏色不在像生米時的透明,在用擀麵杖碾壓時就很輕鬆的壓成粉,如果用料理機也可以,但是不要打的太粉了

五香蒸肉粉.的做法,五香蒸肉粉.怎麼做好吃

將米和糯米混合均勻洗淨,在溫水裡浸泡2小時。

2

將洗好的米瀝乾,放入不粘鍋中,加入洗淨的八角一朵,花椒少許,在鍋子裡以小火慢炒。開始的時候會有一些粘鍋,慢慢的米粒就會幹鬆。

3

炒到米粒金黃,幹鬆,大約7,8分鐘左右。此時會有陣陣的米香和花椒八角的香氣。

4

冷了以後,將米粒放進食物處理機理用高速將米粒打碎後,加入適量的鹽和五香粉即可裝瓶備用。

5

以前因為怕買不到蒸肉粉,每次都很小心的使用,就怕用完買不到。今天在牛肉上,沾著很多很多的蒸肉粉,蒸出來的效果如圖,看到牛肉上沾著滿滿的蒸肉粉,實在是一種享受!

五香蒸肉粉的做法,五香蒸肉粉怎麼做好吃,五香

1.大米洗淨,瀝乾水分。

2.鍋裡刷一層油,把大米放入小火炒。

3.炒到微黃的時候,放入五香粉拌勻繼續炒出香味。

4.炒好的米放入料理機的幹磨杯。

5.喜歡有顆粒感的就打的時間短一點,喜歡粉糯的就打久一點。

6.久了就成粉狀,時間短就有顆粒。看個人愛好。

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