五香花生米怎麼煮?
怎樣炒五香花生米
怎樣製作五香花生米
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。
設備用具 大炒鍋、鐵篩。
製作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
怎樣製作冰糖花生米
主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。
設備用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。
製作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，併除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。
工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
正宗五香花生米怎麼做
主要原料整齊、無損的花生米
，食鹽、大料、花椒、蒜。設備用具大炒鍋、鐵篩。製作方法1.拌料:按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2~3小時，撈出攤開晾乾。2.翻炒:在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
如何水煮五香花生米
夏天，清淡適口的水煮花生米非常受人歡迎。吃水煮花生米的好處多，最近發表在《農業食物化學期刊》的一項美國的新研究給愛吃水煮花生的人帶來了好消息：水煮五香花生米中能預防疾病發生的化學物質含量比鮮五香花生米、晒乾五香花生米和烘烤五香花生米多出4倍以上。 美國阿拉巴馬州亨茨維爾市研究小組最近發現，花生米中含有的植物化學物質有很強的抗氧化特性，它能夠預防細胞退行性疾病帶來的傷害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。研究人員對水煮花生米、鮮花生米、晒乾耽生米和烤花生米中的食物化學物質進行分析後發現，水煮五香花生米的含量最高。 研究人員解釋，這些防病物質並不是營養素，但是它們又對人類健康有好處。為了保持它們的作用，食物處理過程就非常重要。該研究小組負責人沃克博士表示，水和熱量穿透花生時會在特定點釋放出有益化學物質，而對花生的過度烹調，比如炸、烤等，會破壞這些有益的成分。
帶殼的五香花生怎麼煮,要放醬油嗎?
不放醬油，放鹽 大料。煮之前把花生殼的一邊捏開，好進味兒，煮熟后里面帶水，很好吃哦。
怎樣做五香花生米最好吃？
材料：花生米，桂皮八角花椒適量，鹽適量，小紅辣椒2根兒做法：1.所有材料放深鍋裡，加水沒過花生2cm左右，開中火至水開，轉小火咕嘟咕嘟30分鐘。2.熄火燜一會，直到放涼。我喜歡放上一個晚上再吃，更入味兒。傳統五香花生米的做法是，將煮好的花生再晾乾或者烘乾。怎樣製作五香花生米主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。 設備用具 大炒鍋、鐵篩。 製作方法 1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。 2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。 工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。 怎樣製作冰糖花生米 主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。 設備用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。 製作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。 沙炒：將花生米與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，併除去花生米的外表皮。 熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。 粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。 工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
五香花生米在家裡怎樣做
這又不是什麼祕籍，有啥不能教的……
一種烤制的，一種煮制的，按自己口味選擇：
主料：花生米200g 輔料：花椒適量，八角適量，鹽適量 。（香料可自己隨意調整）1、把花生米用水泡一下，水裡放入花椒、八角、鹽，浸泡的時間越長越入味，泡一夜，花生都漲開。2、泡好的花生先煮熟，品嚐下鹹淡。煮好的花生要在湯裡浸泡30分鐘，然後撈出晾至半乾。3、然後放到烤盤，放入烤箱開始烘烤，上下火，170度，30分鐘，中間要拿出來翻動一下，晃一下盤子即可。
主料：炒制花生150克輔料：芹菜80克、胡蘿蔔半根、食鹽、八角、花椒、桂皮、丁香、香油適量，香葉兩片。1、花生米用清水浸泡兩小時以上，瀝掉水備用。2、鍋內加水，放入花生，把調料用紗布包好同煮，大火煮開換小火煮10分鐘，加鹽再煮5分鐘。3、花生泡在湯內1-2小時入味。4、煮花生期間把芹菜焯水切丁，胡蘿蔔切丁，加少量鹽和醋醃製，放入放涼的花生拌勻，加入香油即可。
怎麼煮帶殼的五香花生
煮五香花生的製作材料：主料：花生500克
調料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜（白皮）5克,鹽3克 煮五香花生的特色：花生味道鮮美，清香適口，是下酒佐粥好菜。 煮五香花生的做法：鄲1.把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)。
2.剝去蒜皮、洗淨、拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中火煮半小時。
4.將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤晒至七八成幹，即可裝盤。煮五香花生的製作要訣：大料又稱八角
如何做醬香五香花生米
=========================場============================================
樓主你好
醬香花生米：主料：
生花生米、醬油
配料：
蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、料酒
紅辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香葉、桂皮、甘草
做法：
1、洗乾淨一個罈子備用
2、花生米用溫水泡2小時，剝去紅衣；蔥切段，姜、蒜切片、紅辣椒切段備用
3、開水將花生米煮至9成熟，變白即可。不喜歡豆腥味的可以在鍋裡點些兒料酒或白酒。
4、將煮好的花生米直接入冰水冷卻。冷水拔一下可以讓花生米更脆。
5、用煮花生米的開水燙一下罈子，消毒用。
6、洗淨鍋，倒入醬油燒開，放入配料煮15分鐘。醬油的量只要能把花生米完全浸沒就好了。配料根據自己口味適量調整。愛吃辣就多放紅辣椒，不愛丁香味就少放丁香。等等。
7、把醬汁和花生米分別晾涼後裝壇。放入冰箱。2—3天后即可食用。注意一定要晾透了再裝壇，這樣花生米才脆。
五香花生米：baike.baidu.com/view/154988.htm
滿意採納，謝謝。
suixindfen為你解答
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怎麼醃製五香花生米
醬香花生米:主料:
生花生米、醬油
配料:
蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、料酒
紅辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香葉、桂皮、甘草
做法:
1、洗乾淨一個罈子備用
2、花生米用溫水泡2小時，剝去紅衣；蔥切段，姜、蒜切片、紅辣椒切段備用
3、開水將花生米煮至9成熟，變白即可。不喜歡豆腥味的可以在鍋裡點些兒料酒或白酒。
4、將煮好的花生米直接入冰水冷卻。冷水拔一下可以讓花生米更脆。
5、用煮花生米的開水燙一下罈子，消毒用。
6、洗淨鍋，倒入醬油燒開，放入配料煮15分鐘。醬油的量只要能把花生米完全浸沒就好了。配料根據自己口味適量調整。愛吃辣就多放紅辣椒，不愛丁香味就少放丁香。等等。
7、把醬汁和花生米分別晾涼後裝壇戶放入冰箱。2—3天后即可食用。注意一定要晾透了再裝壇，這樣花生米才脆。