沙拉醬配什麼好吃?

General 更新 2023年10月15日

沙拉醬一般配什麼好吃?

呵呵,不知道你要吃哪一種沙拉醬呢,我去過法國,學過許多西餐的知識。

飯店裡的沙拉醬,就拿香格里拉飯店的來說吧。

一般有以下幾種。

1,千島汁

2,凱撒汁

3,油醋汁

4,木梅汁

5,雞尾汁

6,法國汁

7,意大利汁

8,黑醋汁

9,藍芝士汁

其實沙拉的汁醬有很多,起碼有40-50種以上的。這些只是比較常用的,可以和新鮮蔬菜,生菜直接拌食的。

我給你推薦兩個吧,一個是千島汁,一個是黑醋汁。

千島汁:thousand island dressing顧名思義,這個醬呢看起來顏色和豐富就象大海里有許多個小島一樣。

做法:首先要有現成的蛋黃醬也就是一般的沙拉醬。超市裡可以買到,“卡夫”“丘比”的都行,不過飯店裡都是自己做,方法很簡單,不過要看手法了,呵呵。拿3個生蛋黃,加入{法}芥末,鹽拿打蛋器慢慢朝一個方向攪拌,大概3-5分鐘後,你感覺有些粘了,慢慢往裡面加油(油最好是橄欖油或玉米油)要不別的油打進去會有一種油腥味。加了油後呢就繼續攪拌,讓蛋黃和油充分吸收,只到看不見油蛋黃和油融合了慢慢變稠。然後繼續在加油,(注意)油一次不能加太多,否則這個蛋黃醬就瀉了。重複以上的步驟。最後你會看到3個蛋黃變成了一盆白白的醬而且打蛋器也很難攪得動了,這個時候王裡面加白醋(最好是亨士的白酒醋)和檸檬汁。醋是酸性。有分解作用,加醋以後原來的醬會變得比較稀,這個時候就可以繼續攪拌了。最後你可以嘗一下味道。加點鹽,白胡椒粉。OK了。自己做的沙拉醬基本完成了。

有了上一步的沙拉醬,然後我們在來做千島汁了,首先做準備工作拉~呵呵(其實做沙拉和西餐是件比較愉快的事。)準備3個彩椒,也叫水果椒有很多種顏色的找3種顏色就行。紅,黃,綠。如果沒有的話就用本地的紅,綠辣椒也行,然後就是酸黃瓜(pickle gherkins),罐裝的小雞尾洋蔥,沒有的話就用本地洋蔥。then~番茜,(不知道你那邊怎麼叫這個)

有很多種叫法,有法國香菜,芫茜,歐芹。等等。英文是parsley.

然後是甜紅粉,(paprika)辣椒仔(tabasco).番茄沙司。

把上面的彩椒,酸黃瓜,小洋蔥,番茜,切成很小的丁,不要切成泥,要不然會出水影響美觀。加入先做好的 蛋黃醬裡面拌勻,加入甜紅粉,一點點辣椒仔,最後加入番沙司,半個檸檬的汁。顏色最後是粉紅色的pink~~. OK!done!

千島汁拌沙拉是最理想的汁。一般國內人都比較接受的。呵。

在來說說意大利黑醋汁吧,(Balsamic dressing)這個汁呢和千島汁有本質上的區別,所以我推薦它,就因為是它們很不一樣。因為它不是你想象中的是“醬”而是油。我們稱它為油醋汁的一種,但是黑醋汁就因為它的獨特所以在油醋汁裡往往都會想到它。它有什麼獨特呢?一會就來告訴你,首先做這個汁的時候呢我們需要一瓶意大利Balsamic黑醋,這個醋是這個汁的靈魂,它因為經過多年的存放和發酵,讓這種黑醋有種很特別的香味。有點酸,但是聞起來有種味蕾被打開的感覺,呵呵,你要試過才知道。應該超市有賣的吧,沒有的話到當地賣西餐調料的地方去可以買到,一瓶可以用很長時間,做很多次。就是有點貴呵呵。不過能享受到正宗的味道,咱們也不缺那兩個錢對吧。好了,言歸正轉。開始!

還是先做準備工作。1,橄欖油或玉米油一瓶。2白醋一瓶。3意大利黑醋(五年)5/1瓶。4{法}芥末少量。5洋蔥一個。6肉蒜少量。7鹽。8糖。9白胡椒粉。

做法:把以上所有原料放入攪拌機裡(除了橄欖油和調味的鹽,糖,胡椒粉)打勻,然後倒在一個容器裡,你會看到是深褐色的......

沙拉醬配什麼拌菜好吃

可以混合許多的水果和蔬菜哦。比如:菠蘿 草莓 西瓜 梨 蘋果 甚至加點冰淇淋都很好吃的 混合起來做個沙拉拼盤 美味 美容 還漂亮、

蛋黃醬味道有點酸,一般的蔬菜、肉類都行。千島醬沒有酸味也是搭配多樣。水果沙拉味偏甜,一般不配肉類。

一般做水果沙拉,用什麼沙拉醬比較好吃

我比較喜歡草莓的 但是還是根據個人口味的愛好 呵呵牌子並不重要重要的口感

什麼水果一起搭配放沙拉醬好吃?

沙拉簡單易做,色澤鮮豔,鮮嫩爽口

材料:香蕉1只、蘋果1個、香梨1個、黃瓜1根、木瓜半個、火龍果半個。

調料:沙拉醬適量。

將香蕉、蘋果、雪梨、黃瓜、木瓜、切成小塊,火龍果挖成圓球待用。

將沙拉醬拌入以上果蔬裡即可。

沙拉醬可以和哪些食物一起吃

拌水果 比如 蘋果 葡萄 香蕉 一般水果都可以,還可以做土豆泥沙拉,烤麵包

做蔬菜沙拉需要哪些食材?已經買了一瓶沙拉醬,哪些蔬菜搭配一起比較好吃?

紫甘藍,聖女果,小水蘿蔔,生菜,還可以加些一切四煮雞蛋

什麼味道的沙拉醬好吃

沙拉醬:(罐裝或瓶裝。包括普通沙拉醬、蛋黃醬、千島醬、各種花式口味的沙拉醬等)

最常用於美式的沙拉,用來拌水果或蔬菜,有時會加少量肉類,本身質地就是非常稠的,就象膏。注意,因為美式沙拉拌好後要放冰箱冰一小時以增加風味,這時候水果或蔬菜就會釋出少量水分,兌稀了醬本身,口感就剛剛好了!!

蛋黃醬是普通沙拉醬加入雞蛋黃製成,味道更香濃。可以買現成的,在家自己做也可以。只要把熟雞蛋黃搗碎,與普通沙拉醬拌勻即可。

(拌好的沙拉只能冰一小時,然後即享用,冰太久醬就會起氣泡,影響效果了)

沙拉汁:(瓶裝。感覺就象水水的,還有一堆佐料沉澱)

常出現在歐洲國家的沙拉菜式,是用橄欖油/鹽/胡椒/多種香草等混合製成。通常搭配蔬菜和少量肉類,切好材料後直接把汁澆上就完成了。這種反而不是太多人喜歡,感覺在吃草。

自制佐料:就是自制沙拉汁,愛加什麼加什麼,但我們這新鮮香草材料比較難找。

實際上用沙拉醬拌水果只在中國多見,水果中果糖很高(特別是蘋果梨子什麼的),吃起來就又甜又膩,一般要配蔬菜才有滋味。

相信你一定吃過肯德基最初那種沙拉,用最最常見的白椰菜切碎,可以加一丁點胡羅卜碎和青瓜碎,用普通沙拉醬拌好冰一小時。那就是最普遍最經典的美式沙拉。

市場上沙拉醬的主要品牌有:卡夫/丘比/味好美/家樂(即是美國好樂門),都是好產品。但個人口味有時未必與正宗口味一致,所以~~最重要適合自己!!!

水果沙拉應該用什麼沙拉醬,怎麼做好吃

材料

兒童優酪乳1杯,火龍果1個,蘋果1個,香蕉1根,西瓜1塊

做法

1.將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮後切成大小一致的小粒

2.將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡,可以防止氧化變黑

3.把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗裡,在上面淋上兒童優酪乳即可

沙拉醬有幾種具體的吃法?

豆火腿沙拉:

主料:土豆100克,煙燻火腿150克,雞蛋兩個,胡蘿蔔30克,黃瓜50克,罐頭豌豆30克。沙拉醬、鹽、雞精、胡椒粉各適量。

精工細做:

1、土豆、胡蘿蔔洗淨,上火蒸至熟,去皮後切成片;火腿切成小丁;雞蛋洗淨,入鍋加水上火煮熟,撈出用涼水充分冷卻剝皮,切成與土豆片大小相仿的雞蛋片;黃瓜洗淨,切成小片。

2、將土豆片、胡蘿蔔片、煙燻火腿丁、雞蛋片、黃瓜片、豌豆和沙拉醬、鹽、雞精、胡椒粉混合。拌勻即可。

營養點評:葷素搭配的“典範”,幾乎包括了寶寶所需的全部營養。

玉米蔬菜沙拉:

主料:玉米粒50克,紫色甘藍100克,葡 萄幹50克,橙子兩個。

精工細做:

1、紫色甘藍洗淨切絲備用。

2、將其他主料與切好的甘藍絲混合,然後加入沙拉醬或千島醬拌勻即可。

營養點評:有“黃金食品”之稱的玉米和美豔的紫甘藍相互搭配,可謂粗中有細,中看又中吃。

水果沙拉:

主料:蘋果1個,菠蘿1個.橘子兩個,獼猴桃兩個,聖女果10個,沙拉醬適量。

精工細做:

1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片,蘋果去皮切成丁,聖女果切成兩半,橘子去皮。

2、準備一平盤,將每兩個橘子瓣對放,擺放一圈,將半個聖女果放在兩瓣橘子中間,然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片,中間放滿蘋果丁。

3、將沙拉醬擠在中間即可。

營養點評:此道沙拉可謂維生素C的“聚會”,如果寶寶喜歡的話,不妨每天都吃一些。

鮮蝦西芹火龍果沙拉:

主料:鮮蝦5只,西芹50克,火龍果1個,沙拉醬兩湯匙

精工細做:

1、西芹洗淨,撕去幼根,切細粒。

2、火龍果切開,挖出肉,切粒,保留外殼。

3、鮮蝦以鹽水洗淨,焯熟後瀝乾水去皮。

4、將鮮蝦、西芹及火龍果肉加入沙拉醬拌勻,倒入火龍果殼。

營養點評:鮮蝦的加入帶來了蛋白質、脂肪等,使沙拉的營養更為全面。

製作沙拉TIPS:

1、製作沙拉時的用具、器皿和手要清洗乾淨。

2、蔬菜和水果必須新鮮且清洗乾淨。

3、拌沙拉前,果塊或菜絲應先瀝乾水分。

4、顏色豐富的蔬菜多含有抗癌的植物性化學物質,所以拌沙拉時,應儘可能選擇五顏六色的蔬菜。

5、製作蔬菜沙拉時,如果選用普通的蛋黃醬,可以在醬中加入少許醋、鹽,這樣調配更適合中國人的口味。

6、在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒、白蘭地,可使蔬菜不變色

小船 回答採納率:19.8% 2008-09-14 19:58 檢舉

沙拉醬炒魷魚

≮美食原料≯

魷魚400g,芝麻油1匙,蔥頭1個,蠔油2匙,玉米罐頭8匙,豆瓣醬1匙,醬油1 匙,丘比沙拉醬6匙。

≮美食做法≯

1、魷魚切1釐米寬,3釐米長的塊。洋蔥切絲,玉米罐頭去掉水分。

2、將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起,再和1拌在一起,放15分鐘 右。再倒入鍋內炒,最後倒入玉米粒。

≮美食特色≯

鮮鹹潤滑,口感適宜。

沙拉醬適合怎麼吃?

做水果沙拉

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