蝦肉怎麼做好吃?
蝦肉的做法大全，蝦肉怎麼做好吃
茄汁燜大蝦做法
主料
蝦 (適量) 番茄醬 (適量)
調料
姜 (適量) 芝麻 (適量) 胡椒粉 (適量) 料酒 (適量) 鹽 (適量) 冰糖 (適量)
蝦去蝦腸，背後開刀方便入味。用薑絲，鹽，胡椒粉，食用油醃漬十分鐘。
油鍋燒熱，蝦大火炸外殼酥脆。撈出控油。
油全部倒掉，鍋裡沾的油就夠了，炒一下番茄醬，番茄醬炒一下才會去掉那種不適口的澀味。
放入水，冰糖，煮滾，熬粘稠，調入鹽嘗一下味道。蝦到進入，燜三到五分鐘。撈出來。
剩下湯汁勾芡，放芝麻，蝦重新倒進去拌勻即可。
蝦肉怎樣炒好吃
油燜大蝦，可以去百度下菜譜。
簡單說下吧
取大蝦，用剪刀去蝦頭，開蝦背，去除蝦線
用料酒和鹽將大蝦醃10分鐘
大火燒油至7成熱
將蔥薑蒜切好後放入熱油爆香
倒入醃好的蝦抄熟
加入少許醬油
倒入番茄醬翻炒均勻
加入一碗水
燜鍋10分鐘
後改小夥收汁，稍加鹽調味即可
蝦子肉怎麼做才好吃
茄汁燜大蝦做法
主料
蝦 (適量) 番茄醬 (適量)
調料
姜 (適量) 芝麻 (適量) 胡椒粉 (適量) 料酒 (適量) 鹽 (適量) 冰糖 (適量)
蝦去蝦腸，背後開刀方便入味。用薑絲，鹽，胡椒粉，食用油醃漬十分鐘。
油鍋燒熱，蝦大火炸外殼酥脆。撈出控油。
油全部倒掉，鍋裡沾的油就夠了，炒一下番茄醬，番茄醬炒一下才會去掉那種不適口的澀味。
放入水，冰糖，煮滾，熬粘稠，調入鹽嘗一下味道。蝦到進入，燜三到五分鐘。撈出來。
剩下湯汁勾芡，放芝麻，蝦重新倒進去拌勻即可。
在家做大蝦，吃起來感覺蝦肉硬梆梆的，怎樣才能讓蝦肉有彈性，有做蝦
蝦1斤，小蘇打、白糖、生粉、鹼水各2克，醃1小時後用清水漂淨鹼味，用布把水吸乾，完後你怎樣做都行。
怎樣炒蝦肉才好吃
材料
大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量
做法
1.大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚；背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線後，瀝乾水分。
2.取一個乾淨的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，醃製10分鐘。
3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。
4.鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟後撈出，瀝乾油分。
5.鍋內留少許底油，開大火燒熱，放入蔥薑末爆香。
6.放入炸好的蝦，兌入調味汁，翻炒均勻後即可出鍋。
蝦肉乾怎麼做好吃，蝦肉乾的吃法
1.對蝦乾清水泡軟
2.剝去皮備用
3.泡發洗淨的黑木耳備用
4.提前炸好的肉丸子備用
5.龍口粉絲洗淨備用
6.油燒熱，倒入蔥、姜爆香後倒入蝦乾爆香
7.放入黑木耳，翻炒
8.加入適量老湯
9.我的老湯不是太鹹，我又加了點鹽
10.加入肉丸子燒開
11.湯燒開後，加入粉絲
12.煮3分鐘左右，粉絲燒透熟了就可以了
13.加點雞精就可以出鍋了
怎樣做才能使蝦肉緊緻好吃
蝦仁事先用料酒，一點鹽，胡椒粉入味，然後蘸蛋液裹乾粉下油鍋炸熟，這叫軟炸蝦仁，上面撒些椒鹽，很好吃的。
小孩子吃的蝦肉怎麼做才好吃
這才是寶寶吃蝦的正確搭配的做法
1.
先處理白蘿蔔，把白蘿蔔去皮切絲，熱焯水。
（一定有媽媽想問，為什麼要焯水這麼麻煩？因為白蘿蔔裡含有芥子油，會讓人感覺到辣， 如果不焯水就無法揮發掉，為了寶寶的口感考慮，不要省略這一步哈。）
2.
再跟大家說說如何做出鮮嫩可口軟彈Q的蝦丸！關鍵的一步哈。
蝦去皮，去頭，去蝦線，用料理機或者用刀剁成細細的蝦泥，放入大碗裡面。然後打入一個鵪鶉蛋，加入少許鹽調味，順時針攪動摔打蝦肉，蝦肉越來越緊密，反覆摔打，摔打起勁兒成蝦膠，備用。
3.小提示：為什麼要加蛋液呢？（用雞蛋或者鵪鶉蛋都可以）
蛋液在蝦肉表面進行包裹，能在加熱的過程中避免蝦肉水分的流失，讓口感和營養更好！蝦泥搓成小蝦丸。
4.
蝦泥用手虎口處擠成小球狀，放入蘿蔔絲碗裡面中。
5.
雙手輕輕用力將蘿蔔絲握緊粘附在蝦球表面。繡球蝦丸的雛形就出來啦！
6.
再準備胡蘿蔔，切成沫。
7.
把胡蘿蔔沫撒在繡球蝦丸上配色。晶瑩剔透的繡球蝦丸更漂亮了有木有？
8.
蒸鍋放水燒開，放入蒸屜內蒸7-10分鐘即，可以配番茄醬食用哦，味道更好！
9.
白色透明的蘿蔔絲，加上黃色的胡蘿蔔末，粉粉的蝦肉，視覺和味覺的雙重刺激啊，哈哈！大人孩子一起吃吧！
皮皮蝦肉怎麼做好吃，皮皮蝦肉的吃法
主料
鮮皮皮蝦肉
500g
輔料
澱粉
適量
雞蛋
1枚
鹽
適量
白胡椒粉
適量
料酒
適量
油
適量
步驟
1.新鮮皮皮蝦肉，用料酒，鹽，白胡椒粉醃製。
2.澱粉用水調勻，沉澱待用。
3.沉澱好的澱粉，把水倒掉，放雞蛋拌勻。
4.把醃製好的蝦肉裹上澱粉漿。
5.油燒熱，放入裹好的蝦肉。
6.炸至金黃盛出。
7.外酥裡嫩的皮皮蝦肉就做好了！