午飯做什麼好吃?

午飯做什麼好？

米飯，炒幾個菜，一葷一素一湯即可

簡單又好吃的午飯，做什麼好？

第一好的是到別人家吃飯，第二好的是自己回家做炸醬麵。

吃完飯最適合做什麼？

剛剛吃晚飯馬上運動對胃不好，因為這個時候胃處於負荷較大的時候，不宜承受外來的衝擊，震動，如果剛剛吃晚飯就運動，哪怕是快走，對胃的震動都會影響消化。慢走或者是站立時比較好的做法，也有人說坐著休息，但是從保持身材的觀點來看，剛剛吃完飯，坐著容易產生腰部、小腹的贅肉，所以建議站立或者慢走20~30分鐘。

港吃完飯容易犯困，因為消化運動的需要血液多流向胃，大腦暫時缺血，也就是缺少從血液中送來的氧。所以，不要馬上用腦。可以放鬆一下，如果太困，最好不要爬著睡覺，壓迫眼睛影響視力，條件允許，可以躺著或者半躺著困一下，（有可能發胖哦）1.不宜立即飲茶 飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，給胃增加負擔，並影響蛋白質的吸收。茶葉中含有大量鞣酸，與食物中的鐵元素結合，阻止鐵在腸道的吸收；鞣酸與蛋白質結合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，所以進餐後不可立即飲茶，特別不要立即喝濃茶。

2.不宜立即吸菸 飯後胃腸蠕動加強，熱量增加，人體各器官處於興奮狀態，血液循環加快。此時吸菸，人體吸收煙中有毒物質的能力也最強。

3.不宜立即食冷飲 腸胃對冷熱十發敏感，因而飯後立即吃冷飲極有可能引起胃痙攣，導致腹痛、腹瀉或消化不良，特別是老年人。

4.不宜立即吃水果 水果中富含單糖類物質，他們通常在小腸吸收，但飯後他們卻不易立即進入小腸而滯留於胃中。因為食物進入胃內，須經過1-2小時的消化過程，才能緩慢排出，飯後立即吃進的水果會被食物阻滯在胃內，如停留時間過長，單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便祕等症狀。同時，吃了魚蝦後不宜立即食用葡萄等酸性水果，因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質，與含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物質，引起胃腸不適。吃水果最好在飯後2-3小時或飯前1小時。如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子、檸檬則有益處，因為熟食製品中有些含有亞硝酸鈉作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有效抑制亞硝酸鈉的合成，有利人體健康。

5.不宜立即刷牙 否則會使鬆馳的牙釉質受損。

6.不宜立即洗澡 洗澡會促使四肢皮膚血管擴張血液彙集身體表面，使胃腸血流量減少，消化液分泌減少，降低消化功能；若經常飯後洗澡，會引起胃腸疾病。另外，還易導致冠心病者發生心絞痛和心肌梗塞，尤其是對高血壓、高血脂者更為危險。飯後1-3小時洗澡比較適宜。

7.不宜立即散步 飯後胃處於充盈狀態，即使是很輕微的運動也會使胃受到震動，增加胃腸負擔，影響消化功能。飯後大量血液

8.不宜立即運動 飯後半小時內，胃因接納了食物而變得十分沉重。此時參加運動（即便是散步等輕微運動）會使胃飽受“動盪”之苦，使消化功能受到影響，長此下去甚至會引發胃病。因此，老年人用餐後最好坐上半小時，然後再外出從事散步等輕量活動。

9.不宜馬上楹褲帶 因為飯後立即楹褲帶會使腹腔內壓力突然下降，消化道的支持作用減弱，致使消化器官和韌帶的負荷增大，促使胃腸蠕動加劇，容易發生腸扭轉、腸梗阻，以及導致胃下垂等。

10.不宜立即伏案工作 飯後馬上伏案工作會影響人體對消化器官的供血量，不利於充分吸收營養。

11.不宜立即看書讀報 飯後讀書看報或思考問題，會使血液集中於大腦，從而導致消化系統血液量相對減少，影響食物消化。

12.不宜立即唱卡拉OK 首先，不論是在家吃飯或是到餐廳用餐，多數人都希望有一個靜謐舒適的就餐環境，而卡......

馬上要吃中午飯了。這些食材能做什麼好吃的東西？

吃火鍋啊！開著空調吃著火鍋喝著凍啤酒人生一享受啊！

午餐準備做什麼

只要飯菜多樣點，那些做飯的材料不要此等貨，飯菜好吃、香一點學生就愛。

例如：

酸辣魚、酸甜排骨、魚香茄子、普普通通的菜…

簡單點的就：番茄炒蛋、煎蛋、炒青瓜、炒菜心、炒肉、悶豬肉、煎魚…

來點飯＋粉也不錯、

偶爾來點湯的話就更好了~

而且不可以整天吃來吃去都是那幾種口味。經常換換口味的話，學生會很愛的。

午餐最好是做的越豐富，會有越多的人喜歡。

一個人做什麼午飯啊？

鮮牛奶與麵包：

煮沸牛奶，加入糖至比較甜即

可。

紶包撕碎加入牛奶中，泡好後

可以食用。

味道極佳，猶如掉到牛奶中一

樣。

中午可以做什麼飯，簡單又美味，

毛豆炒肉，西紅柿炒雞蛋或者打湯，2個人吃量多一點，還能保晚上吃，再買幾塊錢滷幹孑。

上班族中午餐怎麼吃才好?

中午12點，一幢幢玻璃帷幕大樓裡就會分批湧出出來覓食的上班一族，他們都在思量著———這個中午又吃什麼？去哪裡吃？午餐總是一個讓人困擾的問題，它比早餐更讓人費神，因為早餐可以不吃，多喝幾杯水就捱過一個早上了，但午餐可是對一天的工作起著“承上啟下”的作用————早餐一般佔全天熱能的30%，午餐佔全天熱能的40%，晚餐佔全天熱能的30%。

據瞭解，在商業繁華的中心地帶，也就是寫字樓比較集中的區域，大概有90%以上的上班族是以外食來解決午餐的，有60%的人選擇叫餐(盒飯)，有40%的人是自帶便當的。在90%外食解決午餐當中，又有20%的人是愛面愛水餃一族；30%的是7—11一族；40%是餐館AA一族。

記者分別採訪了一些午餐族，並請營養專家分析他們的午餐吃得是否有營養。

愛面一族———魚蛋米線

主角：古貝，客戶經理

午餐類型：愛面一族，最愛魚蛋面。

選擇原因：填飽肚子就行

對午餐的想法：公司附近沒什麼好吃的，所以中午吃飯就很隨便。米飯、米粉、麵條都行，如果有時午餐實在難吃，就隨便吃點，下午餓的時候再吃點餅乾。

對午餐的疑問：1、外面吃的青菜都是燙過水的，是否還有營養呢？

2、如果一個星期都是在外吃麵食的話，是否還需要補充其它的？

營養師建議：1、麵店的燙青菜，營養價值(維生素、礦物質、纖維質)和家裡一樣，不過為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。2、如果經常以麵食為主，最容易缺乏的就是纖維質，所以回家吃晚餐時，應該多補充青菜和水果。

住家型一族———少飯多菜

主角：莫莫，SOHO一族

午餐類型：住家菜一族

選擇原因：經濟實惠

對午餐的想法：早餐只吃蘋果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場買很多菜，在冰箱冷藏著，以肉餅、胡蘿蔔為主，肉是統一清蒸的，就吃一個菜而已。少吃飯是覺得飯都是澱粉，怕吃多了會發胖。

對午餐的疑問：少吃米飯是否對身體有影響？

營養師建議：1、認為吃米飯會胖，是個錯誤的觀念，其實體重增加主要是攝食的熱量超過身體所需，而非單單是因澱粉質食物造成的。2、以一天的建議總熱量為1400千卡來看，若是分配到三餐，午餐約可攝取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗飯、一個肉或魚、兩個青菜。這樣熱量約在430～470千卡，比原先的方式熱量要少一些，而且合乎均衡飲食原則，長期下來比較不會影響身體健康。

既快速，又方便———7—11一族

主角：Vanessa，編輯

午餐類型：兩個點心、一瓶酸奶。

對午餐的想法：快捷，省時

選擇的原因：不想跟著別人擠，而且方便快速，一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐簡單一些沒關係。

對午餐的疑問：沒有，覺得不錯！

營養師建議：1、午餐太簡單，而且不均衡，幾乎沒有纖維的攝取。2、建議午餐可以選擇一個蒸飯、加一瓶酸奶，但最再好吃1～2個水果或是選擇便利商店裡的生菜沙拉(沙拉醬少放)，以便增加纖維質，偶爾加一個茶葉蛋，這樣約有400～450千卡的熱量。

快餐一族———排骨雞腿飯

主角：傅裕文，技術人員

午餐類型：排骨飯、雞腿飯等

對午餐的想法：對午餐不太看重，有什麼吃什麼，習慣吃米飯。

選擇原因：能填飽肚子，節省時間。

對午餐的疑問：午餐應該吃些什麼，下午精神會比較好，上班不會打瞌睡？

營養師建議：一個排骨或是雞腿便當，約有700～800千卡的熱量，建議可以改為自助餐，選一葷一素和一個半葷素，共三個菜色，加上小碗飯，這樣的分量足以應付下午活動所需的能量，也不會增......

中午一般做什麼菜好吃？？

土豆燉豆腐 用料： 土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。 作法： 1、土豆去皮洗淨切塊或者切條 2、豆腐切片 3、蔥薑蒜切沫 4、豆腐放開水鍋裡緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了 5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鐘左右。 6、添水，水要高過土豆， 7、大火燉；土豆有6-7分熟的時候放入豆腐 8、小火燉，同時放東北大醬兩勺，（可根據自己口味調節，偶口比較重，所以多放些，南方的朋友可能不喜歡吃鹹的，那可以跳過去9） 9、快開鍋的時候放少許糖，調鮮 10、開鍋後停火不要馬上起鍋，悶3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味 11、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末 象山式烤土豆 主料：中等個土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要鍋夠大） 輔料：蔥頭（用醋、糖醃過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠了）以及汁水 調料：食用油（選擇項，可加可不加）、鹽、味精 操作：土豆，連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋裡煮，待熟後冷卻，打開蓋子繼續煮至皮變皺即可。 注意：要捨得放鹽，否則皮很難變皺。 此乃粗獷的做法，味道的確不錯，是寧波象山一帶的小吃。 炸土豆條 主料：土豆 調料：食用油、鹽、薑絲（可選擇） 操作： 1、土豆切條，稍微比肯德基的薯條細一點，加鹽醃一下，把水瀝乾。 2、鍋裡倒入適量油，能完全浸住土豆為宜。油燒至7－8分熟，將土豆條放入油中，炸至兩面呈金黃色即可撈出，瀝乾油，裝盤即可。 做好的炸土豆猶如金黃色的螃蟹，所以我們叫它"土豆蟹（音同海）子"（用武漢話念） 另：可加入薑絲拌在土豆絲中，炸出來更香。 炒土豆絲 主料：土豆 配料：青椒（可選擇） 調料：鹽、食用油、糖、味精、白醋 操作： 1、把土豆切絲 2、把切好的土豆絲放在水裡（重要的一步，清除表面澱粉，口感爽脆） 3、起油鍋，油不要太多，放入鹽，油至七分熱放入土豆絲翻抄（記住，是翻抄） 4、至土豆絲漸顯黃色變軟，加適量糖、味精調味，淋少許白醋，翻抄一下後起鍋（也可以在此之前加青椒絲） 土豆泥 用料：土豆4-6個、農家大豆醬，鮮蔥500克、生菜或白菜葉依個人食量而定。 作法：將土豆切成兩半用鍋煮熟，然後把把熟土豆在大碗中用勺搗成糊狀，期間加入農家大豆醬、蔥段（要手撕不要用刀切），攪勻即可。最後用生菜葉或白菜葉將攪拌好的土豆和米飯包在一起。就可以食用了！ 注：據我所知，這裡說的農家大豆醬應該是東北的一種醬料，類似豆瓣醬，但味道要比豆瓣醬重，製作方法不太相同，南方的朋友可能無法在市場上買到。 用料：土豆 配料：色拉油、蘑菇精 作法： 1、土豆切薄片，平鋪在抹了一層色拉油的容器裡，再均勻撒上點蘑菇精 2、放入微波爐用大火烤2分鐘，拿出後翻面，繼續烤一分鐘取出 用料：土豆 配料：澱粉、蒜汁 作法：土豆切成很細很細的絲，裹上澱粉蒸一下（不能蒸得使水分留得太多），蒸好之後最好再空幹一下。蘸著調好的蒜汁食用 注：因為原作沒有提供蒜汁的調法，所以大家可以試試超市裡直接可以買到的蒜蓉汁，是一種多種食品的調和汁，蒜的味道並不是很重。 乾煸黃金土豆絲 主料：土豆絲400克 輔料：花椒、加碘食鹽、幹辣椒、香醋、大蒜、生薑、

x小陽，。，。回答。

北方午餐做什麼好。

北方的午飯麵食：餃子，麵條，饅頭，花圈，豆包，糖餅等，都可好吃。當然也可吃米飯，在北方吃米飯配各種菜系已經很普遍了！變著花樣做，現在的飯食地域差異小多了，想吃啥都可以，食材方便得到，只要愛吃就行了！可以看看舌尖上的中國，你會發現想吃的不得了！

謝謝！