什麼蔬菜不是十字花科?

General 更新 2023年10月15日

哪些不是屬於十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包括的種類   白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍類:椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等;芥菜類:葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿蔔類;水生蔬菜類。   油菜和白菜有許多變種,如塌菜、烏菜之類都屬於這一族,它們顏色深綠,炒食後味道濃香,大致與油菜的營養價值相近,是優質蔬菜。   圓白菜來自歐洲地中海地區,也叫洋白菜或捲心菜,學名是“結球甘藍”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏,是四季的佳蔬。它能烹炒、做湯、涼拌、制泡菜,吃法相當多樣,中餐西餐都適合。   圓白菜的營養價值與大白菜相差不大,其中維生素C的含量還要高出一半左右。此外,圓白菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜。   德國人認為,圓白菜才是菜中之王,它能治百病。醫學家和營養學家對圓白菜進行深入研究後,發現其中含有多種具有保健效果的物質,對此大加讚賞,尊為“保健蔬菜”。西方人用圓白菜治病的“偏方”就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。   新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎作用,什麼嗓 子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都要請圓白菜幫忙;圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因子”,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的療效食品;多吃圓白菜,可增進食慾、促進消化、預防便祕;在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當顯赫。圓白菜汁還是婦女的重要美容品。   芥藍是近來餐館中的時髦菜餚。它的顏色綠中帶藍,這正是營養豐富的外表徵象。芥藍中所含胡蘿蔔素、維生素C的量比菠菜、莧菜還高,並含大量的鈣和鋅。若將它與圓白菜相比,其中蛋白質的含量為2倍,維生素C含量為2倍,維生素B2含量為3倍,胡蘿蔔素含量為50倍,鈣含量為2.5倍,鐵含量為4倍,鋅含量為5倍。可見芥藍是一種多麼優秀的蔬菜了。   和芥藍同樣出類拔萃的是綠菜花,也就是我們美稱為“西蘭花”的蔬菜。它的顏色也是綠中發藍,連花柄都是深綠色的。它在我國的栽培歷史較短,僅有幾十年的時間。雖然近幾年才走上中國人的餐桌,但已成為新寵。

非十字花科蔬菜有哪些?

非十字花科蔬菜為菠菜、檾蒿、大蒜、韭菜、洋 蔥、芹菜、香菜、辣椒和番茄。

十字花科植物,可以合成較高濃度的芥子油,菜粉蝶對芥子油具有趨化性,因此會將卵產於十字花科植物葉片上,於是菜青蟲也就集中在了十字花科植物葉片上。雙子葉植物綱五椏果亞綱的1科。一年生、二年生或多年生草本,葉互生,基生葉呈蓮座狀無托葉;葉全緣或羽狀深裂。花兩性,雙面對稱,排成總狀花序。

什麼蔬菜不屬於十字花科?最好是綠葉菜!謝謝大家

芹菜、生菜、茴香、香麥、胡蘿蔔、各種果菜類等都不屬於十字花科。十字花科只有白菜類(大白菜、油菜等)、甘藍類(甘藍、菜花等)和蘿蔔。

什麼蔬菜不屬於十字花科,麻煩高人詳細列舉

菜花,西蘭花,白菜,小白菜,包菜,菜心,油菜,蘿蔔屬於十字花科蔬菜。

水果沒有

怎樣區別十字花科蔬菜

您好!很高興為您解答!其實十字花科蔬菜很好區別的。像菜花,西蘭花,白菜,小白菜,包菜,菜心,油菜,蘿蔔都是屬於十譁花科蔬菜。

什麼蔬菜不屬於十字花科?最好是綠葉菜!謝謝大家

十字花科:花瓣四個,十字形排列,雄蕊6,為四強雄蕊,,子房上位,由假隔膜分為2室,側膜胎座。傘形花科蔬菜如胡蘿蔔茄科類蔬菜如茄子、西紅柿、辣椒十字花科甘藍類蔬菜:如青花菜、花菜、甘藍、葉甘藍、芥蘭等含有吲哚類(13C)蘿蔔硫素、異硫氰酸鹽、類胡蘿蔔素、維生素C等,對防治腫瘤、心血管病有較好的作用,特別是青花菜。豆類中,如大豆、毛豆、黑豆等所含的類黃酮、異黃酮、蛋白酶抑制劑、肌醇、大豆皁苷、維生素B,對降低血膽固醇調節血糖,減低癌症發病及防治心血管、糖尿病有良好作用。蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸,對防止新生兒腦神經管缺損,防腫瘤有良好作用。胡蘿蔔中含有豐富的類胡蘿蔔素及大量可溶性纖維素,有益於保護眼睛提高視力,可降低血膽固醇,可減少癌症與心血管病發病。蔥蒜類蔬菜,有豐富的二丙烯化合物,甲基硫化物等多種功能植物化學物質,有利於防治心血管疾病,常食可預防癌症,還有消炎殺菌等作用。茄果類蔬菜,番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化,降低前列腺癌及心血管疾病的發病。茄子中含有多種生物鹼,有抑癌、降低血脂、殺菌、通便作用。辣椒、甜椒含豐富維生素、類胡蘿蔔素、辣椒多酚等,能增強血凝溶解,有天然阿司匹林之稱。

下列常見蔬菜哪種不是屬於十字花科

白菜,油菜,甘藍等是十字花科蔬菜

韭菜屬於十字花科的蔬菜嗎

韭菜不屬於十字花科的蔬菜,韭菜是屬百合科植物

非十字花科蔬菜為菠菜、檾蒿、大蒜、韭菜、洋 蔥、芹菜、香菜、辣椒和番茄。

十字花科蔬菜包括的種類 :

白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍類:椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等;芥菜類:葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿蔔類;水生蔬菜類。

油菜和白菜有許多變種,如塌菜、烏菜之類都屬於這一族,它們顏色深綠,炒食後味道濃香,大致與油菜的營養價值相近,是優質蔬菜。

韭菜屬百合科植物韭的葉,多年生宿根蔬菜。

原產東亞,我國栽培歷史悠久,分佈廣泛,尤以東北所產者品質較佳。

非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟,抽苔少,以食葉為主。花韭的葉片短小而硬,抽花苔較多,以採花莖為主,花葉兼用的花葉均佳,我國栽培的以此類佔多數。

由於葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽培的較多。葉寬而柔軟,葉色淡綠,纖維少,品質優,但香味不及細葉韭;細葉韭,性耐熱,多在南方栽培。葉片狹小而長,色深綠,纖維較多,富有香味。

溫室避光栽培的韭菜又稱韭黃,其根圓,白色,葉呈淡黃色,微帶土味,葉嫩柔軟,但不如韭菜清香。

韭菜,在北方是過年包餃子的主角。其顏色碧綠、味道濃郁,無論用於製作葷菜還是素菜,都十分提味。 韭菜做法指導:1. 韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。

2. 春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。

3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4. 韭菜與蝦仁配菜,能提供優質蛋白質,同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動,保持大便通暢。

5. 食療若用鮮韭汁,則因其辛辣刺激嗆口,難以下嚥,需用牛奶1杯衝入韭汁20~30克,放白糖調味,方可嚥下,胃熱熾盛者則不宜多食。

青菜是不是屬於十字花科植物

http://baike.baidu.com/view/381112.htm

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