蓮子煮多久能熟?

General 更新 2020年11月13日

蓮子要煮多久

是這樣的,第一步:去心蓮子洗淨後應該用70-80度的水浸泡一夜(6-12小時),還有個更簡單的方法蓮子放在保溫暖瓶中倒入80度熱水,泡一夜。然後第二天把蓮子放入容器內用水剛剛沒過,然後上蒸鍋蒸1-2個小時左右肯定就沒問題了!鑑定標準就是蓮子開裂起沙,吃起來軟糯,無硬心。蒸的好處有以下幾點,第一、蒸的時候水不會沸騰,減少水的對流翻滾使蓮子的營養大量滲入水中。第二、蒸汽溫度比沸水要高,加速熟化速度。第三、蒸制用水少,剛剛沒過蓮子即可,所以營養流失更少。希望對你有所幫助!

蓮子要怎麼煮才能煮熟?

專家級的回答

1 先用涼水泡一晚

2 涼水涼鍋下蓮子開火煮

3 不加任何東西

4 燒開3分鐘關火等半小時後在開火煮

這樣反覆幾次就好了又省電又省事

煮好以後可以加糖蜂蜜啥的

如果上述方法還不 好用只能用高壓鍋了

這世界沒有高壓鍋煮不熟的東西!

生鐵扔高俯鍋裡都能煮成熟鐵!

蓮子要煮多久才會變軟 為什麼我煮了好久還是會硬硬的 怎麼的口感才算是熟了呢

是這樣的,第一步:去心蓮子洗淨後應該用70-80度的水浸泡一夜(6錠12小時),還有個更簡單的方法蓮子放在保溫暖瓶中倒入80度熱水,泡一夜。然後第二天把蓮子放入容器內用水剛剛沒過,然後上蒸鍋蒸1-2個小時左右肯定就沒問題了!鑑定標準就是蓮子開裂起沙,吃起來軟糯,無硬心。蒸的好處有以下幾點,第一、蒸的時候水不會沸騰,減少水的對流翻滾使蓮子的營養大量滲入水中。第二、蒸汽溫度比沸水要高,加速熟化速度。第三、蒸制用水少,剛剛沒過蓮子即可,所以營養流失更少。希望對你有所幫助!

蓮子怎麼煮熟,煮爛,有方法嗎

蓮子怎麼煮熟,煮爛的方法

蓮子煮不爛可能和品質有關,如果蓮子是隔年的陳貨,煮不爛的可能性相對較大。另外,蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡,蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長,還可能與糖放得太早有關。

不僅是蓮子,綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早,就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了,蓮子自然就乾癟了導致煮不爛,因此等煮爛了以後再放糖比較好。

蓮子快速煮爛的方法:先把蓮子放在冷凍室裡一天,然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋,只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著,等鍋稍涼後再開火煮沸,重複三次就好了。

但是對蓮子如何快速煮爛,是先泡蓮子,其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後,直接放入,大火開個幾分鐘,很快就煮爛了。

蓮子多長時間能煮熟?蒸的話多長時間能熟

蓮子買回來、去芯。在用冷水淨泡半小時。煮時大概半小時左右就熟了…如果蒸大概一小時左右。

蓮子怎麼樣才能煮熟煮軟?

蓮子煮之前一定要泡,2-4個小時你如果是單煮蓮子的話,沒說的就是要時間長,煮到你嘗的達到了你的要求就OK如果和其他東西一起煮,我建議用高壓鍋,我覺得這個效果比較好還有就是你買蓮子的時候挑的時候不能太白,那種看的好看但有可能漂過,所以那種是你就算用氣功它也不會軟的!也不能太黃那種就是不新鮮了,要那中有一點發黃白換白的顏色,聞起來沒有黴味,拜開裡面那個芯是新鮮的綠最好建議到超市去買,如果到菜場就用我說的以上發法,

銀耳蓮子湯要煮多久

四種做法:

1,用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋裡,放適量冰糖。開鍋加閥後小火煮20分鐘就搞定了。

2,用砂鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入沙鍋裡,再放些許山楂或橘皮(使蓮子更容易爛)。大火燒開後小火慢慢煨2-3個小時,停火前半個小時放入冰糖即可。此做法的蓮子羹璉稠、銀耳蓮子香軟很入口。

3,電熱鍋做法:將泡好的蓮子和銀耳放入電熱鍋裡,將電熱鍋調到2個小時煮粥擋

2個小時後蓮子羹做得,即省心省力省時,味道營養不流失。其口感與沙鍋無二異。

4,蒸鍋做法:是最傳統的做法。將泡好的蓮子和銀耳放入中號碗裡,放入冰糖,上鍋蒸蒸爛為止,此法保全營養,但是費時費能源,做的量也不多。

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