大蔥炒什麼菜好吃?

General 更新 2023年10月15日

大蔥配什麼炒的好吃

材料 主料:大蔥2根,豬肉200g,配料:澱粉一把,料酒一匙,薑末,蒜末少許,胡椒粉一茶匙,鹽,糖,味精少許

做法

大蔥切成2~3釐米長的段,豬肉切成薄片,

切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘,

鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味後放醃好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下,加入大蔥段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精

蔥和什麼炒在一起最好吃家常的

香蔥炒雞蛋

材料

土雞蛋4個,小蔥2根,油、鹽、雞精(適量)

做法

1,將蔥切成碎末,雞蛋打散(用土雞蛋炒出來的顏色超級好看的)

2、把切好的蔥放入雞蛋液中,加入少許鹽和雞精,加少許水真的少許就好,攪拌均勻。

3、鍋裡放油,油溫七成熱時,把雞蛋液倒入,翻炒至熟出鍋即可。

炒什麼菜好吃

首選酸辣土豆絲!大多數人都愛吃!

還有:

【菜名】 辣炒魷魚絲

【所屬菜系】 韓國

【特點】 魷魚脆嫩,色白味辣,促進食慾

【原料】

魷魚300克,醋10克,醬油25克,溼澱粉75克,花生油100克,大蔥10克,乾紅辣椒3克,料酒25克,雞湯300毫升,芝麻油5克,精鹽1.5克

【製作過程】

1、 取淨魷魚塊,去膜,洗淨,切成6釐米長,2釐米寬的絲,泡入清水中。

2、 炒鍋旺火燒熱,放入25克花生油,燒熱,烹入料酒,放鹽和150毫升雞湯,燒開,倒入魷魚絲,稍煮一下,撈出,待用。

3、 乾紅辣椒擦淨,去蒂根,去籽,切成細絲;大蔥去皮,洗淨,切碎

4、 淨鍋燒熱,放入餘下的75克花生油,旺火燒至五成熱時,放入乾紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下,倒入餘下的雞湯、魷魚,燒開,放入溼澱粉,勾芡,放入蔥末,淋上芝麻油,出鍋,入,即可。

[肉鬆紫菜卷的特色]:

造型美觀,營養豐富,食用方便,適合郊遊。

肉鬆紫菜卷的製作材料:

主料:熟米飯、即食紫菜????輔料:黃瓜、鹹菜、肉鬆、炒芝麻????調料:鹽、雞精

肉鬆紫菜卷的做法:

1、米飯加少許鹽和炒香的芝麻拌勻,黃瓜切長條。??

2、保鮮膜或者竹簾上鋪上一張即食紫菜,在紫菜上鋪一層米飯,將黃瓜條鹹菜擺在中間,撒上一些肉鬆,再捲成筒形,再切成段就可以了。

[大醬湯]的製作材料:

〖主料〗:牛肉100g、南瓜1/4個、貝殼4~6個、豆腐半塊??〖輔料〗:辣椒2個、紅辣1個、大蔥1個、洋蔥1/2個、蘑菇適量、食用油少量??〖調料/醃料〗:芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量

大醬湯的做法:

一、製作準備

1.肉醬的做法:醬油、白糖各1勺;切好的蔥2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量2.湯料的做法:大醬1大勺;辣椒醬1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

二、製作步驟:??

1.先炒牛肉,等牛肉的顏色變白的時候,放貝殼湯水。2.湯開始沸騰的時候,放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥,最後放辣椒。

三、製作要點:

1.先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時,使貝殼吐出爛泥,然後再洗乾淨。2.在鍋裡倒買倒4杯水和洗乾淨的貝殼煮。貝殼打開之後,把貝殼和湯分開。3.牛肉切得很細,然後放適當的肉醬後攪拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度後,切成4半。5.辣椒和大蔥要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。

[韓國切片泡菜]

主料:1、大白菜一棵(約兩斤),一葉一葉地衝洗乾淨。??2、老薑一小塊、蒜一個。??3、辣椒粉兩大匙(可依個人喜好增減)。??4、蝦貝露兩大匙、蝦魚醬一廳(120克)。??5、糖一大匙,鹽約三兩、味精一咖啡匙。??6、香蔥三棵(如果不喜歡吃蔥,可不用)

將洗淨的白菜切約五釐米的段裝盆中,放鹽和剛好淹沒白菜的清水攪勻,上蓋泡三小時左右至軟(冬天需用八小時以上才能泡軟)。2、姜切極細的末,蒜壓破3、一同搗成泥。、將除白菜和蔥外的所有用料調和均勻。5、將泡軟的白菜片撈起,擠幹水份後抖散,放盆裡(此時可嚐嚐白菜的鹹味是否合適,如果鹹味不夠可在調料裡再放一點鹽),倒入調料充分拌勻。6、拌好後即可食用。7、如果放上幾天後,味道將會更好。這就需要裝在密封性好的盒子裡,再放入冰箱,這樣可以放上兩、三個月。

[麻婆豆腐]

主料:豆腐10兩(約400克),牛肉末、青蒜苗段各適量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油各適量。

麻婆豆腐的做法:

用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅......

大蔥和什麼搭配好吃 (炒菜)

蔥一般都爆炒,可以是動物內臟,比如蔥爆羊肉、牛肉,爆炒豬肝等

小蔥炒菜好,還是大蔥?

小蔥炒出來很香很美味,但是大蔥視覺上漂亮美觀

炒菜時多放蔥有什麼好處

【營養成分】每100克含水分90克,蛋白質2.5 克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,鈣54毫 克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿蔔素0.46毫 克,維生素C15毫克。此外,還含有原果膠、水溶 性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多 種成分。

【食療作用】

1.解熱,祛痰 蔥的揮發油等有效成分,具有刺 激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上 呼吸道,使粘痰易於咯出。

2.促進消化吸收 蔥還有刺激機體消化液分泌 的作用,能夠健脾開胃,增進食慾。

3.抗菌,抗病毒 蔥中所含大蒜素,具有明顯 的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮 膚真菌抑制作用更強。

4.防癌抗癌 香蔥所含果膠,可明顯地減少結 腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以 抑制癌細胞的生長。

洋蔥和什麼菜炒著好吃?

洋蔥菜譜(看看有沒有合適的?)1.洋蔥炒蛋

西式洋蔥炒雞蛋 原料:洋蔥三個,雞蛋三個,適量番茄汁

佐料:油20g、鹽

做法:

1.洋蔥剝皮浸入涼水中十分鐘,(試試,切時就不會辣眼了)切成絲;雞蛋加一點水攪勻。

2.鍋燒熱後放油,分別把雞蛋和洋蔥炒半熟,和在一起再炒熟,放適量鹽,起鍋。

3.鍋放少量油加熱,放入番茄汁,煮開攪成糊狀澆在洋蔥雞蛋上即可。

2.羅宋湯

原料:牛肉400克、洋蔥100克、土豆150克、捲心菜150克、番茄250克、番茄醬100克、精鹽、味精、白糖和胡椒粉各少許。 製法: 牛肉洗淨後放入鍋內,另加一些素菜香料(洋蔥胡蘿蔔芹菜)和清水放火上燒煮, 至牛肉完全熟透時撈出,瀝乾水分冷透後,切成薄片,將湯用細篩子過濾一下一起備用。 將洋蔥、土豆、捲心菜和番茄全部切成方後備用。 取長柄鍋,加入生菜油放火上燒熱,放入洋蔥炒至微紅,加入番茄醬繼續炒, 至深紫紅色時,加入備用的牛肉湯和土豆、捲心菜及番茄, 放火上上慢慢燒煮,至蔬菜酥熟湯起濃頭時,加入精鹽、味精、白糖和胡椒粉來加以調味, 對好口味後再沸一下,裝入湯盆內,放上幾片牛肉,澆上一些酸奶油後即上臺供食。 要點:番茄醬必須炒透,湯宜用小火慢慢製得起濃頭。 3.炸洋蔥圈

材料:

洋蔥1顆,油炸粉1碗,油2大碗

作法:

1.洋蔥去老膜頭尾、洗淨,橫面切約1公分厚圈,每圈約兩層即可。

2.取1/2碗油炸粉,兌1/2碗清水調勻。油鍋加熱加油,油沸後,洋蔥圈先沾勻乾的油炸粉,再沾調水的油炸粉,下鍋炸至金黃即可撈起瀝油。

4. 洋蔥烤飯 洋蔥一個、米五杯(電飯鍋量杯)、滾水五杯(電飯鍋量杯)、B.G.一束、奶油五十公克、蒜頭三粒、鹽、胡椒粉適量、錫箔紙一張。 【製作過程】 1. 洋蔥切成碎丁狀,米洗淨瀝乾備用。 2. 以奶油炒香洋蔥,加入米以中火炒至半透明,放入烤盤中。再倒入滾水,加鹽、胡椒粉、蒜頭、B.G.以錫箔紙將烤盤完全覆蓋。 3. 將烤盤放入已預熱至攝氏一百八十度的烤箱中烤二十分鐘後,繼續置於烤箱中燜二十分鐘。 4. 取出烤盤,挑除蒜頭、BG,將米飯拌鬆,放入烤箱中保溫,待食用時再取出。 5.雲 南 菜 譜 炸 洋 蔥 原 料

洋蔥400克

菠菜葉80克

櫻桃10粒

雞蛋2個

麵粉80克

麵包渣100克 制 法 菠菜切絲炸成菜鬆,將洋蔥切片後拖蛋糊,再粘麵包渣。 逐個下入5成熱油中,炸至金黃色裝盤,用菠菜鬆、香菜、櫻桃圍邊即成。 6.菜譜名稱 洋蔥海鮮湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 健康菜譜 基本特點 洋蔥可清血,降低膽固醇,抗衰老,而海鮮能提供大量的蛋白質,同時富含鋅,能緩解性冷淡症狀。 基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。 1.雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻,上屜蒸熟,取出待用。

2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟,撈起後放在蒸好的蛋上。

3.鍋內放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。

7.洋蔥炒肉

材料:洋蔥兩三個,瘦肉,食用油,鹽,味精做法:洋蔥去皮切成片,瘦肉切成條;將油燒熱,然後放入瘦肉,炒至八成熟,倒入洋蔥,炒出香味,放入鹽、味精即可。

8.洋蔥牛肉團

原料(四人份):

600克切好的牛肉,兩個洋蔥頭,兩瓣大蒜頭,一個薄荷,半咖啡勺茴香粉,兩湯勺全麥麵粉,一湯勺橄欖油,鹽和胡椒粉。

用叉子將牛肉在一碗中攪碎。將洋蔥頭去皮並切成細絲。將大蒜頭去皮拍碎。將薄荷洗乾淨,切碎。將所有這些......

洋蔥可以配什麼菜炒,好吃

洋蔥炒蛋、洋蔥炒豬肉或豬雜都很好吃。

不放蔥薑蒜肉的話炒什麼菜好吃

海鮮菇炒雞腸

3.7分 3位評價

材料

海鮮菇,雞腸,菜心,鹽,酒,油,姜,蒜頭

做法

1、雞腸用鹽搓洗後用水衝淨,用鹽和酒醃片刻,放鍋裡飛水後撈起切段後待用。

2、海鮮菇洗淨後切段。

3、菜心去葉取中間部分洗淨。

4、分別將海鮮菇和菜心飛水。

5、然後起鑊放油、蒜頭爆香後,放入海鮮菇和菜心炒片刻。

6、灑少許水後加蓋焗片刻,放鹽調味後盛起。

7、再起鑊放油、姜、蒜頭爆香後倒入雞腸爆炒,濺酒後倒入炒好的海鮮菇和菜心兜勻後勾芡便成。

家常菜有哪些好做又好吃的

試3試吧?

@..@,在家裡,俺就是常常這麼做的:

超可口!《多彩蘆筍》----

主料:

蘆筍,熟火腿,蘑菇。

調料:

蔥末,薑末,鹽。

做法:

1.將蘆筍洗淨,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗淨;蔥姜分別切末備用。

2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙,取出過涼瀝乾水分;將蘆筍切段。

3.炒鍋倒油燒熱,至五成熱時,下蔥薑末爆香,隨後放入蘆筍,火腿,蘑菇翻炒,最後加鹽調味炒勻即可出鍋。

4.也可以放入一些清湯,待收汁後出鍋。

還有一道葷菜!《香菇滑雞》----

主料:

雞一隻

輔料:

水髮香菇10朵,小洋蔥5個,大蒜5個

做法:

1、沙鍋加油火上加熱,7成熱時加入洋蔥大蒜。

2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味後,加入雞塊,翻炒至雞肉變白。

3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均勻。

4、最後倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽,蓋上鍋蓋後小火慢慢燜到水收幹,即可裝盤。

再來一道靚湯!《茶香牛肉湯》----

主料:

牛肉

輔料:

青豆,鐵觀音茶葉,檸檬(兩片),橙子(橙皮若干片),八角(兩三個),枸杞少許,黑胡椒碎,桂皮,香葉,花椒

做法:

1.茶葉泡茶待用,只留少許茶葉,檸檬兩片,橙皮切絲,把所有的配料與牛肉倒在一起,加水,用高壓鍋燉(也可以用燉鍋燉)

2.高壓鍋冒氣,調最小,再燉二十分鐘,打開蓋倒入茶,再煮五分鐘即可.

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