雞蛋黃可以做什麼美食?

General 更新 2023年10月15日

生雞蛋黃能做什麼美食

雞蛋黃單獨做菜的並不多，但我建議你可以用雞蛋黃做美容面膜！雞蛋黃適合乾性皮膚用

去完角質做面膜一週2--3次

原料：雞蛋1個，蜂蜜，牛奶，麵粉各適量。

作法：把雞蛋液打到碗中，取蛋黃，然後調入蜂蜜，牛奶，麵粉，攪拌均勻，睡前均勻塗抹到面部後，休息20分鐘左右，然後用溫水洗淨即可。

美容功效：蜂蜜、蛋黃都有滋潤肌膚的作用，可補充肌膚的各種養分，使肌膚細膩有光澤。

溫馨提示：此面膜尤其適合乾性肌膚，以及於冬天或特別乾燥的地區居住時使用。

蛋黃可以用來做什麼小吃

鳳凰奶糊即指雞蛋奶糊. 正宗的做法應該只用蛋黃, 牛奶, 和白糖. 做雙皮奶剩

下的蛋黃可以用來做鳳凰奶糊

鳳凰奶糊是金黃色的, 帶有香草精的芬芳. 不象雙皮奶是固態, 鳳凰奶糊是液

態. 做這道甜點火候的把握很重要: 火候不足則奶水稀薄, 也不宜健康; 火候過頭既成蛋

花牛奶, 色香味均大打折扣. 好的鳳凰奶糊要色澤耀眼, 香甜, 細滑, 濃稠.

材料:

全脂牛奶、蛋黃、白糖

做法:

1。把蛋黃和糖打勻, 先倒入很少牛奶充分攪勻, 再加入剩下的牛奶攪勻.

2。中火燒到牛奶液剛開始沸騰, 即成鳳凰奶糊.

提示:

1。火不要開得太大, 以免燒糊.

2。奶, 蛋黃, 和糖的比例可以按自己的喜好調整. 多加蛋黃可以增加濃度和香度. 牛奶含

脂量越濃越易凝結. （我放了3個蛋黃，嘿嘿，喜歡濃香的味道）

3。為了確保把雞蛋煮熟, 等到牛奶液剛開始沸騰, 少許蛋花開始出現, 馬上關火併且把鍋

端離爐灶. 用勺把牛奶液不停地攪, 以防止更多蛋花形成.

4。雖然鳳凰奶糊可冷飲也可熱食, 放涼後風味更佳.

雞蛋黃做的菜雞蛋黃能做什麼菜

用料

主料

雞蛋黃3個

尖椒2個

調料

色拉油

適量

食鹽

4克

蔥

1小截

蒜

2瓣

幹辣椒

10個

料酒

半勺

生抽

5克

水澱粉

15毫升

白糖

2克

青椒炒雞蛋黃的做法

1.雞蛋黃攪散，大青椒洗淨切成大青椒碎，幹椒切成椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎

2.把溼澱粉倒入雞蛋黃攪勻（澱粉=1勺幹澱粉+1勺半水），再倒入料酒拌勻（這一步相當重要，就是讓雞蛋黃變得鬆軟好吃的祕訣）

3.油鍋中火加熱，先倒入雞蛋黃，讓它略凝成塊

4.用鍋鏟攪散，把雞蛋黃歸置鍋一邊，另一邊讓雞蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎

5.放下青椒碎加大火力先翻炒一下

6.和雞蛋黃混炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後，裝盤

蛋黃可以用來做什麼好吃的

包子餃子蛋糕，鹹鴨蛋的蛋黃拿去跟娃娃菜煮了吃很香

只有蛋黃能做什麼小吃

鳳凰奶糊

生蛋黃可以做什麼食物

意式提拉米蘇，法式甜點，焦糖布丁，太多太多，看你喜歡哪個

煮熟的雞蛋黃能做哪些好吃的菜？

可以做很多吃的，沙拉啊，餅乾啊，通心粉啊…… 粟米蓉通心粉做法: 通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐 1．通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。 2．通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。 3．把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時，便可喂幼兒進食。說明：忌廉粟米比較方便，煮好後有粘的感覺，入口滑，幼兒會喜歡吃的。如用新鮮的粟米攪成蓉也可以，最好去超級市場購買，因為那裡的粟米較粘甜，街市菜攤的則較硬，煮的時間要延長。如遇幼兒腸胃不適時，則不要吃。營養與功能：粟米營養價值不低，含有一般五穀所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2，能供應熱量。這個小孩子跟大人都可以吃哦…… 小餅乾這個需要烤箱哦…… 用料：麵粉，玉米粉，2個熟雞蛋黃，1根香蕉，牛奶適量橄欖油（因為家裡的黃油用完了，用植物油做也行）香草粉一小匙，肉桂粉一大匙（因為喜歡它的香味，就多放了點）還有糖，按個人口味，喜歡甜的，就多放些果醬，無核葡萄乾（可選用）做法：熟雞蛋黃弄成細末狀，牛奶和香蕉一起攪拌機制成香蕉泥麵粉（多），玉米粉（少），雞蛋黃末，香蕉泥，香草粉，肉桂粉，和橄欖油放入面盆中用手弄成麵糰，做到麵糰不粘手就可以了包上保鮮膜，放進冰箱裡冰硬取出後，分成一小團一小團的，用擀麵杖擀成片狀，然後弄出自己喜歡的形狀烤箱預熱，180度，15分鐘左右就可以出爐了蔬菜沙拉這個很簡單，而且也很好吃！！！！【原料】：土豆250克，蘋果125克，蘑菇50克，醃茴香25克、雞蛋2個、蛋清2個、豌豆125克、胡蘿蔔125克、醃蔥頭50克、蔥頭15克，沙拉油50克，葡萄酒15克、精鹽10克，胡椒粉少許，紅，綠青椒，生菜、芹菜各少許。沙司料：熟雞蛋黃2個，沙拉油75克，檸檬汁15克，白糖8克，酸奶油12克，芥末醬5克，精鹽，胡椒粉各少許。【製法】： 1.把蘑菇提前擇洗淨，用刀切成片，放一小盆裡，加葡萄酒和足夠軟蘑菇的水，加蓋浸泡約24小時。 2.用鋁鍋一個，放入洗淨的帶皮土豆，加入沒過土豆的水，上火煮沸，轉文火煮熟。然後把土豆撈出晾涼，用小刀剝去皮後切成丁；蘋果洗淨削去皮，去棹核後切丁；把煮熟的雞蛋剝去皮，再將蛋黃，蛋白分開，蛋黃用做馬乃司，蛋白切碎；胡蘿蔔洗淨，去掉皮後用水煮熟再切片待用。 3.將切配好的料全部放一大盆裡，再放醃茴香末，煮過的碗豆，醃蔥頭丁。切碎的蔥頭，另把蘑菇撈出控掉湯放入盆中加精鹽、沙拉油、胡椒粉、葡萄酒，攪拌均勻待用。 4.將熟蛋黃搓碎放一碗中，加檸檬汁和糖混勻，隨即放沙拉油快速攪成乳狀，加酸奶油，芥末醬，精鹽，胡椒粉調好口味，作成少司倒入備好的拼料裡，攪拌均勻即成。 5.上席裝入盤中、周圍用紅、綠青椒，生菜、芹菜點綴。【特點】：味道鮮美，醇香濃郁。蛋黃的營養非常大，不能浪費哦，找來三種做法。

熟雞蛋黃都能做什麼菜

熟雞蛋一般是切辦後來擺成熟食盤，但也有把熟雞蛋整個用熱油炒一會兒，然後跟肉一起煮，也是不錯的美食

多餘的蛋黃做什麼好吃

甜點布丁! 做法: 1.蛋黃和白砂糖打成白色.加入一些牛奶 2.在1中加入自己喜歡的水果 3.放入180度烤爐內烤上20分鐘左右. 這個甜點是最有名的"蛋黃產品"哦!蛋黃豆腐泥　　材料：豆腐1小塊，水煮蛋的蛋黃少許。做法：　　 1、豆腐用水沖洗乾淨後水煮，再用研磨鉢研碎。 2、蛋黃放在萬能濾網上壓擠成碎末。 3、在1的豆腐裹加上2的蛋黃末後攪拌。你也可以把省下的蛋黃加適量的面和成蛋黃面,擀成面片,麵條什麼的給孩子吃,因為那是兒童補血的最好食物.

蛋黃可以做什麼甜點

蛋黃布丁甜點

主料牛奶 400克蛋黃 4個

方法/步驟

1先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。

2將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

3將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

4將煮好的焦糖倒入少許於模型內。

5再把調勻後的布丁材料倒於模型內。

6烤盤內加約1/3的溫水，然後放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可

蛋黃酥

材料：酥皮：，中筋麵粉150克，豬油50克，細砂糖5克，水(我沒用到那麼多根據麵粉的吸水量酌情添減哈)65克，油酥：，低筋麵粉120克，豬油.60克，蛋黃酥：，紅豆沙375克，鹹蛋黃8個，表面裝飾：，全蛋液，白芝麻少許

1.油皮原料中，豬油加入過篩的中粉和細砂糖搓成成屑狀，加入水揉至表面光滑，用保鮮袋套好，靜置30分鐘;

2.油酥原料的豬油加入過篩的低粉揉勻;將鬆弛好的油皮分割成18克/個，油酥分割成12克/個;

3.將油皮壓扁，加入一份油酥包成球狀，收口朝上;

4.取一份油酥皮擀成牛舌狀;

5.鬆弛後的麵糰擀成長條，捲成小筒，收口朝上，鬆弛20分鐘.

6.蛋黃洗淨後倒入少許酒(去腥)，以180度烤至表面金黃晾涼，切成兩半;

7.紅豆沙分成25克/個，每份包入半個鹹蛋黃;