怎樣在家炒板栗?

General 更新 2023年10月15日

在家怎麼炒板栗？

一斤生板栗洗淨放鐵鍋裡,加進冷水,水量與板栗量持平,再點旺火燒開,直至將鍋中水燒乾,燒乾後鍋蓋一定要蓋好。待鍋內有嘛嘛啪啪響聲時,一手持鍋把柄,一手按住鍋蓋翻倒裡邊的板粟,隔半分多鐘翻倒一次,火不能關小(不要掀開鍋蓋,以防板栗爆響傷人)。從放入涼水煮到炒熟前後約,15-20分鐘即可停火。如此炒製出的板栗大部分開口子,板栗的兩層皮均非常易剝,吃起來香甜可口。

自己在家怎樣做糖炒栗子？

你好！！

微波爐做糖炒栗子

原料:栗子白糖

做法:1.用剪刀在栗子尾部剪兩下，形成十字型的小口，一定要剪透，否則會崩的

2.把栗子洗乾淨,放到可以漏水的小漏勺裡,把多餘水分漏乾淨

3.要選一個有耳扣的微波爐小煲,因為栗子崩起來的力量是很大的，不小心會滿微波爐都是粉粉

4.栗子倒入小煲內,不加蓋子,用高火兩分鐘,這是為了除掉栗子表面的水分

5.兩分鐘後,取出加上蓋子(一定要扣緊),高火三分鐘

6.然後取出,上下搖晃,目的是使受熱均勻.再放入爐內,高火三分鐘

7.時間到後,取出打開蓋子,加入白糖,用筷子拌勻,加蓋子,高火兩分鐘

時間到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那麼脆,別的都一樣！

高壓鍋炒栗子

做法:

1,將栗子洗乾淨,做之前記得用刀子劃一下栗子表面,

2,放入高壓鍋,加少許油.不需要特意加水

3,蓋上高壓鍋蓋.注意上面的氣門的小蓋是不蓋的,如圖所示.

4,先用中火煮,煮到有點動靜的時候.就轉至最小火.

然後幾分鐘就記得搖一下高壓鍋,讓栗子多面受火侯.

大約頭尾半個小時.就可以開蓋開吃.因為栗子表面有劃過,打開了栗子就會漲開.很好撥.如果油加多了,可以用紙巾擦乾淨.

比水煮好吃多了.也省心.

請採納。

在家怎麼炒栗子好剝皮

1.栗子放在冰箱冷凍室內，用時取出。（這樣剝皮很容易）將栗子用刀切個口子。準備炒鍋，放入栗子，小火煸炒，栗子開始炸殼時加入小半碗蜂蜜水，水乾後繼續煸炒。冒出香味後就可以了。

2.把栗子洗乾淨，放到漏勺裡，把多餘水分漏乾淨；選一個有耳扣的微波爐小煲，因為最後栗子會爆炸的，所以一定要扣緊；將栗子倒入小煲內，不加蓋子，高火兩分鐘除掉栗子表面的水分；取出加上蓋子(一定要扣緊)，高火三分鐘；然後取出，上下搖晃，目的是使受熱均勻，再放入爐內，高火三分鐘；取出打開蓋子（注意不要被爆開的栗子燙傷），加入白糖，用筷子拌勻，加蓋子，高火兩分鐘即可。

3.一個簡單的方法,你把栗子放在高壓鍋里加熱一段時間後，拿起鍋來回搖晃，然後香噴噴的栗子就出鍋了.別忘了之前在鍋裡放糖,著個方法又快又好吃還簡單

如何在家做糖炒栗子

原料：栗子1000g、食鹽500g、白砂糖少許。

糖炒栗子做法：

準備工作：

1. 把栗子洗淨，用剪刀或刀把栗子皮割開，深度大概為5毫米，長度要超過皮。這點很重要，千萬不要偷懶。栗子一定要在尾部皮厚處切開，可有效防止爆炸，並使栗子殼更容易剝開。

2. 洗淨，放在冷水裡浸泡10分鐘。這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。

炒制工作：

1. 開中火，把炒鍋燒乾（最好是鐵鍋），將食鹽（約500g）倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，要在鹽還是冷的時候放栗子。

2. 慢慢翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。過了幾分鐘後，可看見栗子慢慢漲開。

3. 加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。

4. 加一勺白砂糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。

5. 糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？

6. 這時翻炒速度需要不斷加快，並使鏟子從鍋底插入掀起，保證焦糖不粘鍋底。

7. 待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋蓋悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。

在家裡怎麼自己炒栗子

自己在家怎麼做板栗好吃

材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖

2、首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！

3、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！

4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。

5、過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來

6、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。

7、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些

8、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。

9、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可

栗子的殼很容易就可以剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！

注意事項

1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。

2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。

3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。

4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。

5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。

6、鹽炒完冷卻後收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。

7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！

在家怎樣製作糖炒板栗

食材用料

板栗適量相剋食物

糖5克相剋食物

油10克

鹽3克

糖炒板栗的做法

1.去菜場挑選這種大小的板栗

2.放水裡浸泡一下，洗乾淨

3.鍋內倒油，把板栗倒入鍋內翻炒幾下

4.在加糖，就可以出鍋了

怎樣在家自己炒毛栗子？

糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。其製作方法是精選優質板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。糖炒栗子，老少都愛吃，香甜又綿。大街上支起一口糖炒栗子的鍋，能香半條街。其實，在家用微波爐也可做糖炒栗子吃。下面接受幾種做法：

買生栗子，自己家怎麼才能炒熟？

步驟/方法

1 首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。

注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右

2 鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。

3 這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。