吃椰肉有什麼好處?

General 更新 2023年10月15日

吃椰子有什麼好處

椰子的營養價值很高。我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等；椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發脾氣，口乾舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。

椰子除了其果實有很大的作用外，其它部分的功用也不小：椰殼可以燒製活性炭或加工椰雕、樂器；椰幹可加工成椰油；椰木質地堅硬，花紋美觀，可做傢俱或建築材料。椰子綜合利用產品達360多種，在國外有“寶樹”、“生命木”之稱.

椰子吃了有什麼好處

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

食療價值：

1、椰肉

椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，剝開內果皮即得。用鮮品。

性味甘平。能補益脾胃，驅絛蟲。用於“消疳積，白蟲，小兒青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可單用本品嚼食，每回1個，每日早晨起來空腹一次服。亦可先飲椰子漿，後服本品。

2、椰子漿

棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱椰酒、椰中酒、樹頭酒、椰汁。椰子，分佈於我國廣東、福建、雲南、臺灣等地。夏季果實成熟時採收。用刀從果實上端戳向內果皮，使其芽眼薄膜破開，傾出漿液，鮮用。

[性能]味甘，性平。能生津止渴，利尿消腫。

[參考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白質、維生素C、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。

[用途]用於胃陰不足，咽乾口渴，或暑熱煩渴；水腫，小便不利。現代又配合治療充血性心力衰竭，水腫。

[用法]直接飲用。

[注意]宜臨時取鮮品用，不宜取鮮汁後停放過久，久則變味。

新鮮椰肉吃了有什麼好處

椰肉：椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。

性味甘平。能補益脾胃，驅絛蟲。用於“消疳積，白蟲，小兒青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可單用本品嚼食，每次1個，每日早晨空腹一次服。亦可先飲椰子漿，後服本品。

椰肉用途

最好做菜吃：

★椰子雞湯

材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻（選肥一點的）

製作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝。

★椰子糯米蒸雞飯

【原料】椰子肉糯米雞肉各適量

【製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。

【用法】當飯吃，每日1次。

【功效】補脾益心攝精。適用於早洩、陽痿、四肢乏力、食慾不振。

★椰子雞肉湯

用料：香菇1兩、雞肉半斤、瘦肉3兩、椰子肉1個、火腿少許燕窩少許製法：

（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。

（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加少許酒，味道更香甜。功效：清暑解熱。

★靈芝三果益發湯靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養補血,烏黑頭髮,治脫髮,早生白髮,能生津解渴。

★椰肉蝦仁豬骨湯

這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。

原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。

作法：1、將椰肉洗淨，切塊；蝦仁洗淨；豬脊骨洗淨，剁小塊。 2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁，即可飲用。特點：益氣生津，潤澤面色。

★椰肉燜雞塊

原料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。

烹飪方法：將雞洗淨去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控幹，椰肉切絲；蔥頭、蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。

特點：鬱香味濃

★緬式糯糊是緬甸“搭敏呢擺”(糯糊節)所食用一種年節食品。

原料：糯米500克椰子肉100克薑絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克製作方法： 1.將糯米漂淘洗淨，用清水浸泡1～2小時。椰肉用刀切成3釐米長的薄片。

2.將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入薑絲和蒜末煸炒，然後倒入糯米和清水(水沒米3釐米為宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。

產品特點：鮮香油酥，營養豐富，製作方便。

多吃椰子肉有什麼好處和壞處

多吃椰子肉的好處：

椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。

新鮮椰子肉可以吃嗎？有什麼作用？

1、椰子肉可以生吃，把椰子汁喝完之後就把椰子殼拿來弄開它，把裡面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養比較好，可是吃起來比較硬。

2、椰子雞湯: 先把椰子肉切成小塊，雞肉斬件。首先將雞放進鍋子裡熬一個小時，再把椰子肉放進去一起再熬一個小時，最後加入少許鹽耽味既可。這個湯很清甜，很好喝！

3、椰子糯米蒸雞飯: 將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，然後放在荷葉上包著，放在水面上蒸熟即可。

吃新鮮椰子肉有什麼好處

椰子肉的功效與作用：

1、可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。

2、使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果。

3、椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

多吃椰子肉有什麼好處

椰子肉中含有豐富的維生素和大量的礦物質元素，能幫助很好地補充身體中的營養，所以平時可以經常吃一些，這樣對身體有好處，另外就是平時也可以將椰子肉跟牛奶一起煮，椰子肉中的營養能很好的將牛奶中的蛋白質和鈣元素釋放出來，這樣就能讓身體更好的吸收營養，但是建議身體是寒性的人最好不要多吃椰子肉，因為椰子肉是屬於涼性食物，多吃很有可能會對身體不好。