蒸韭菜包子要多長時間?

General 更新 2024-05-27

韭菜肉包子蒸多長時間

火力大的話就是上蒸汽了十分鐘左右,火力小就是15分鐘左右。

如果是蒸汽櫃,十分鐘足矣。

蒸韭菜餡的包子需要多長時間?

蒸韭菜餡的包子需要10分鐘即可,做法如下:

1. 麵粉200克,乾酵母2克,用溫水化開。

2. 把化好的酵母水倒進面裡,揉成麵糰。

3. 放麵糰的盆蓋上蓋子,30°左右放置兩小時。

4. 韭菜摘好洗淨,控幹水分。

5. 鍋里加油,燒熱,把雞蛋炒碎。

6. 韭菜和雞蛋和勻,裡面加少許鹽。

7. 麵糰漲到原來的2-3倍大時,表明麵糰已發好。

8. 麵糰取出,繼續按揉.把麵糰搓成長條,揪成大小相等的劑子。

9. 把面劑子擀成薄片,包入餡料,手指沿著邊緣打摺,收口捏攏即可。

10. 上鍋蒸十分鐘,白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了。

蒸包子需要蒸多少時間?

看蒸的包子大小而決定:

比較小的10分鐘左右

大一點的就15分鐘-20分鐘

如果是韭菜包的話要比肉的要短2分鐘左右

蒸韭菜餡的包子需要多長時間

水燒開後15分鐘即可,不能時間過長,否則韭菜口感就會很差。

開水做鍋韭菜餡包子多長時間能熟

開水做鍋韭菜餡包子

韭菜雞蛋包子

材料

原料

低筋麵粉250克,色拉油10克,水120克,酵母5克,白糖2克,鹽1克

餡料

韭菜80克,雞蛋2個,鹽3克

做法

1.所有材料放入一個容器中

2.揉成光滑的麵糰(這個很重要,是包子賣相的關鍵),這時放在一邊,蓋上保鮮膜

3.韭菜放在鹼水中泡10分鐘取出用水沖洗乾淨(這個在剛才揉麵的時候就泡,節約時間),這樣,可以使韭菜蒸出來顏色是綠的

4.雞蛋兩個攪拌好,油熱後,倒入雞蛋液,用筷子攪拌成碎末狀,取出,放在容器中備用,油多一些好,下面就不用放油了。(這一步在揉麵之前就炒好雞蛋,這樣就省去了冷卻的時間了)

5.韭菜切碎末,加雞蛋末攪拌好

6.再加鹽攪拌好,因為之前韭菜均勻的裹上了油,這時放鹽,不會出水

7.將麵糰分成相同大小的劑子,儘量一下就準,一般我分的是35克,總共分了11個

8.取一個小麵糰壓平

9.用擀麵棍擀圓

10.翻面後,包入韭菜餡

11.包好的樣子

12.溫水上鍋,(蒸籠上刷油,包子底部沾麵粉,可以防粘)放置20分鐘後,中火蒸20分鐘即可

韭菜豬肉餡的包子需要蒸多少時間

韭菜豬肉餡的包子需要蒸15分鐘:

主料

韭菜300g

肉餡300g

輔料

油適量

鹽適量

味精適量

步驟

1.準備好肉餡,然後倒油,放適量鹽和味精和開

2.韭菜切好

3.然後和肉一起和餡

4.酵母溶入溫水中,攪拌均勻,把酵母粉倒入麵粉中,用筷子攪勻成棉花片。用手揉麵,揉至麵糰光滑,麵糰放到容器中蓋好蓋子,放在溫暖處發酵至2倍大;發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀,案板上撒少許薄面,將發好的麵糰反覆揉,揉到麵糰表面光滑

5.揪成麵糰

6.揉開

7.擀皮

8.包成大包子

9.放入鍋中蒸

10.扣鍋蓋,水開後15分鐘即可出鍋

韭菜包子一般蒸多長時間

蒸韭菜餡的包子需要10分鐘即可,做法如下:

1. 麵粉200克,乾酵母2克,用溫水化開。

2. 把化好的酵母水倒進面裡,揉成麵糰。

3. 放麵糰的盆蓋上蓋子,30°左右放置兩小時。

4. 韭菜摘好洗淨,控幹水分。

5. 鍋里加油,燒熱,把雞蛋炒碎。

6. 韭菜和雞蛋和勻,裡面加少許鹽。

7. 麵糰漲到原來的2-3倍大時,表明麵糰已發好。

8. 麵糰取出,繼續按揉.把麵糰搓成長條,揪成大小相等的劑子。

9. 把面劑子擀成薄片,包入餡料,手指沿著邊緣打摺,收口捏攏即可。

10. 上鍋蒸十分鐘,白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了。

韭菜肉包子需要蒸幾分鐘

15分鐘肯定熟了

韭菜雞蛋餡的包子需要蒸多長時間

食材明細

韭菜一斤

木耳三朵

雞蛋兩個

麵粉兩大碗

油條半根

安琪發酵粉適量

鹽適量

雞精適量

香油適量

十三香適量

鹹鮮口味

蒸工藝

廿分鐘耗時

普通難度

韭菜雞蛋木耳餡大包子的做法步驟

1

和麵,用溫水把發酵粉沏開,倒在麵粉裡,和成麵糰,省二十分鐘左右

2

省面的空檔,韭菜洗淨控幹水分切成碎段,木耳用開水發過切碎倒入韭菜餡中,雞蛋剪熟倒入陷中,再切半根油條,原因是韭菜易出湯,油條用來吸湯,然後加入適量調料調勻

3

面省好了,擀成大小均勻的面髻,放入陷包好即可

4

蒸鍋裡防水燒開,開鍋後,包子上屜開始蒸,開鍋冒大氣後,一直開二十分鐘,關火,再等十分鐘,香噴噴的大包子就出鍋

韭菜雞蛋包子蒸多久好嗎

開鍋上籠,等蒸汽出來(俗稱大氣上來),再等10分鐘。切記不能蒸的時間長了,韭菜會蒸蔫了

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