墨魚乾怎麼煲湯?

General 更新 2023年10月15日

墨魚乾怎麼燉湯

很多人對墨魚乾煲湯做法並不是很清楚，其實在製作上並不是很難，不過在製作的時候，需要對它的製作材料進行準備，這樣製作墨魚乾煲湯的時候才能夠輕鬆進行。

墨魚乾煲湯:

墨魚排骨湯

材料:排骨400克、墨魚乾50克、生薑1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。

做法：

1.排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍鬆;

2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用;

3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2 小時，加精鹽和味精即可。

豬蹄墨魚乾湯

材料：豬蹄尖一隻，墨魚乾一隻.

做法：

1. 豬蹄尖切成塊，墨魚乾切成條水法3小時備用。

2. 將豬蹄尖、水法墨魚乾放入壓力鍋內，加入適量的薑片、紅辣椒幹、白糖、黃酒及清水，加蓋大火燒開，轉小火悶30分鐘，待鍋汽走完後打開。

3. 加入適量的鹽、味精、蔥花即可。

以上就是對墨魚乾煲湯做法詳細介紹，這兩種製作方式，使得墨魚乾煲湯在口感和營養成分上都是不同，這也是因為它使用的食材搭配不一樣，這樣會改變湯的營養成分，對人體的幫助也是會有一些區別的。

墨魚乾的泡法？怎麼做湯？

工藝：煮冬菇排骨白菜墨魚乾湯的製作材料：主料：香菇（幹）40克,白菜120克,豬小排（豬肋排）160克,墨魚(幹)50克

調料：姜3克,花生油5克,鹽2克,味精2克教您冬菇排骨白菜墨魚乾湯怎麼做，如何做冬菇排骨白菜墨魚乾湯才好吃排骨斬件，墨魚去骨浸軟。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗淨切段。燒熱油，爆炒排骨、冬菇、薑片，加水，入墨魚同煲1小時，撇去浮油泡沫，再加入白菜續煲片刻，以鹽、味精調味即成。

小帖士-健康提示：

利腸通便、軟化血管、降膽固醇

小帖士-食物相剋：

墨魚(幹)：墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。

墨魚乾煲湯配料.煲什麼好吃

墨魚排骨湯材料:

排骨·400克　　墨魚乾·50克　　生薑·1小塊　　精鹽·1小匙　　味精·0.5小匙

做法:

1.排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍鬆；

2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用；

3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2 小時，加精鹽和味精即可。

注意

湯汁鮮美，香味濃郁。煲湯時一定撇淨白沫，否則湯汁不白。

墨魚肚片湯材料:

豬肚·600克　　墨魚乾·100克　　胡蘿蔔·50克　　精鹽·1小匙　　味精·0.5小匙

錠法:

1.豬肚洗淨，放入沸水中汆燙，撈起沖涼後切片；墨魚乾用溫水泡軟，去掉墨魚的骨頭，洗淨後切絲；胡蘿蔔去皮、洗淨，再切片；

2.砂鍋中倒適量水煮開，放入豬肚片、墨魚絲和胡蘿蔔片，燉3 個小時，加入精鹽、味精調勻即可。

注意

鮮鹹適口，香味誘人。燉此湯時可加少許白酒和生薑，能有效去除腥味。

土雞燉墨魚材料:

土雞，幹墨魚，鹽，水

做法:

1.土雞剁塊，幹墨魚泡發清洗乾淨切得跟雞塊大小相當；

2.一起放入燉鍋中加足水，大火燒開撇乾淨浮沫；

3.轉小火燉兩小時，吃前調鹽味就ＯＫ了！

小訣竅:

土雞那是絕對滴土雞，呵呵，瞧那黃油珠子～

墨魚不需要泡很久，只要表面的黑膜可以撕得下來就可以了，一定要撕乾淨～（泡水前先到火上燙一下再泡，利於撕掉黑膜）

墨魚乾排骨燉湯加紅棗可以嗎?

是可以的。

如若這樣的話，用黨蔘，紅棗，枸杞，加排骨，墨魚，加清水沌，可養血。

墨魚乾怎樣煲湯的做法

冬菇排骨白菜墨魚乾湯的做法詳細介紹菜系及功效：便祕食譜利尿食譜減肥菜譜滋陰食譜高脂血症食譜

口味：鹹鮮味工藝：煮冬菇排骨白菜墨魚乾湯的製作材料：主料：香菇（幹）40克,白菜120克,豬小排（豬肋排）160克,墨魚(幹)50克

小帖士-健康提示：

利腸通便、軟化血管、降膽固醇

小帖士-食物相剋：

墨魚(幹)：墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。

墨魚乾怎樣煲湯

原料:墨魚乾、排骨、蘑菇、鹽、生抽、料酒、小蔥

做法：

1、原材料。墨魚乾要提前一夜泡好。

2、排骨焯水。墨魚乾去掉贓物，撕去外皮，切小塊。

3、燉盅內加入排骨、墨魚乾。

4、加入少量生抽、稍多些的料酒，適量水，通電燉盅工作，約煲3小時左右。

5、蘑菇焯水。

6、燉盅內加入蘑菇、鹽繼續煲半小時。

7、煲好後的湯撒入蔥花，異常鮮美。

墨魚乾燉湯怎麼做好吃啊

1、排骨斬件，墨魚乾浸軟。冬菇浸透去蒂切半。