色拉油保質期一般多久?

General 更新 2023年10月15日

色拉油的保質期

色拉油，又譯作“沙拉油”，是植物油經過脫酸、脫雜、脫範、脫色和脫臭等五道工藝之後製成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，並且不含黃麴黴素和膽固醇。優質色拉油應包裝嚴密，無滲漏現象，外觀澄清透明，無明顯沉澱或其他可見雜質，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用後應及時將蓋封好，於陰涼處貯藏。保質期6個月左右。

金龍魚色拉油保質期是多長時間

最好一年用完

色拉油有保質期麼

色拉油和普通食用油不同的是在加工過程中增加了脫酸，脫色，脫臭等工序，因而其成品酸價低，色澤淡，煙點高，適合現代家庭烹調需要，然而，經過多道工序深加工，油料中原有的天然抗氧化劑稜到破壞，使油品易氧化，保質期縮短。有關資料表明，色拉油的保質期為半年，因此，我們在購買色拉油時應注意生產日期，儘可能購買近期生產的產品，買回後最好放在冰箱裡，並要儘快食用，以免久存變質。

色拉油可以是使用期是多久

色拉油保質期18個月。

豆油的保質期是多長時間?

（1）成品豆油或色拉油的保質期為18個月！

（2）散裝的豆油的保質期要低於18個月，為一年左右！

如果是調和油時間會長點定注意放置密封陰涼地方，和當地氣候也有關係。可以和鄰居分擔點

食油的保質期一般是?

消費者多不知食用油新標準

新的國家食用油標準全面實施。記者走訪本市部分大型超市時發現，大部分食用油以新的包裝出售，不過消費者對此卻知之甚少。

食用油新標準涉及花生油、大豆油、葵花油等8種食用油，該標準主要針對花生油和大豆油，採用新方式把食用油劃分為一、二、三、四等級（四級為最低等級），分別相當於原來的色拉油、高級烹調油、一級油和二級油。

而記者在一些大型超市採訪了十多位消費者，他們中大多都不太瞭解新標準，甚至一些超市銷售人員也沒聽說過新標準，只是進什麼貨就買什麼。消費者買油時，也更多的是看價格和種類，幾乎沒人注意油的生產工藝和是否是轉基因大豆油，最多問問油的等級。

記者在採訪時也發現，一些新包裝尚沒有完全按要求標明生產工藝、原料生產國等。記者仔細看了十多種食用油的包裝，標註得非常清晰的包裝幾乎沒有。

舊標準食用油保質期內仍可食用

新的食用油標準核心內容包括：必須標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”；禁止只標註“烹調油”、“色拉油”作為等級；原料中的大豆是轉基因的必須註明；生產企業必須在包裝上標明原料生產國。

食用油新標準的正式文本早在今年4月已出臺，此前本市的一些超市也已陸續出現了貼有新標誌的產品。10月1日後生產的食用油凡是不符合上述標準的，將被禁售。

新標準執行後，處於保質期內的“舊標準”食用油仍可放心食用。新標準重在引導明白消費，主要體現在貼標籤這一環節，並非現有的食用油生產工藝或原料有問題。

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食用油是人們日常生活的必需品，更是廚房中的絕對主角。如今市場上的各種食用油可謂是品種繁多，大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油、米糠油、玉米胚油、茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等等。面對繁多的種類想要選擇適合自己口味並符合健康標準的食用油著實不易，因此我們在選購食用油之前必須瞭解各種類的特性，從而能夠依照自己的需要與用途選用較為適合的食用油，以確保身體的健康。

■種類不同特色各異

色拉油色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。除做烹飪、煎炸用油外，主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。

高級烹調油高級烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5－10攝氏度。保質期為12個月，市場上銷售的品種與色拉油相同。

調和油簡單而言，就是兩個品種以上的油調和而成的食用油。各種油調和在一起，可以使營養更豐富，澄清、透明，可做熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油的保質期一般為12個月。

■食用油該如何貯存

日常使用食用油時一定要注意儲存，食用油有“四怕”：一怕陽光，二怕高溫，三怕不密封，四怕進水。因此家庭食用油的貯存要做到一密封，即用完後擰緊瓶蓋；二避光，不要使陽光直接照射瓶體；三低溫，將油放置在溫度較低的地方；四忌水，不要混入水。

■不要單吃一種油

橄欖油、茶籽油、米糠油、玉米胚油、紅花籽釘、小麥胚油以及市場上常見的色拉油和高級烹調油等，都是很有營養的。建議您儘量多吃各種食用油，而不要單一隻吃一種，這樣營養才會更豐富。同時，建議您不要購買散裝低檔油。...

色拉油過期可以吃嗎

如果你說的是保質期過期，如果沒多久就看是否有大量沉澱物，太多就建議不要食用了，在這個工業加工分分鐘致癌的年代，一瓶色拉油價格和進醫院比還是丟了划算點。

國家規定油類、大米、麵粉保質期是多少

麵粉的保質期夏天大概是1個半月，冬天保質期3個月

大米的保質期根據其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。比如，真空包裝的，保質期可以達到12個月甚至更長；普通包裝的，可能只有幾個月；散裝大米的保質期，相對更短一些。此外，存放季節對大米的保質期也會有影響，比如散裝大米夏季保質期為3個月，秋冬季一般為6個月。超過保質期後，大米的營養成分會流失。

我家的色拉油沒開封，過期兩年零倆個月，請問還能

食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。

酸敗油脂急性中毒的毒性作用有3個方面：

一、對胃腸道的直接刺激作用。即進食後，相繼出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

二、變質油脂產生的過氧化物等有毒物質使血紅蛋白2價鐵轉變為血紅蛋白3價鐵，其毒性作用使血紅蛋白失去攜氧功能，造成機體缺氧，而出現黏膜、皮膚紫紺。

三、酸敗物質的氧化物對機體酶系中的琥珀酸氧化酶、細胞色素氧化酶等重要酶繫有直接破壞作用，干擾細胞內的三羧循環、氧化磷酸化，使細胞內能量代謝發生障礙，產生細胞內窒息，使患者出現急性呼吸、循環功能衰竭現象。

所以，食用油一定要注意保質期，對於過期油脂或混濁、沉澱或有“哈喇味”的食用油不得食用，變哈喇味的油炸方便麵以及一切變腐敗的含油脂食品，如核桃、花生、點心等，也都應棄之不食。凡進食後出現噁心、嘔吐、皮膚青紫，應想到變質食用油中毒的可能，應及時就醫，以進行早期洗胃、導瀉等對症治療。

由於花生油炒出的菜香味十分濃郁，喜愛濃烈口味的北方人對花生油的香味尤其喜愛。但是，專家指出花生油有其獨特的問題和缺點。

最嚴重的一個問題是，花生容易感染黴菌而分泌黃麴黴毒素b1，這種毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家為牟取暴利利用劣質花生或過期黴變花生壓榨生產花生油，而消費者無法通過品嚐去了解花生油中有沒有黴菌，一旦食用這些劣質有害的花生油，對身體危害極大。