手抓餅裡面夾什麼好吃?

General 更新 2023年10月15日

手抓餅裡面夾什麼好吃

經典手抓餅裡面是煎蛋、生菜和香腸。但是根據個人愛好，或者是高大上一點的手抓餅專賣店的話，還會賣培根、雞柳、火腿甚至是鴨胸等肉材，隨意搭配。但是手抓餅對於肉類的選材都是很細緻的，一般選用厚度偏薄、易熟、味美的肉材。

往手抓餅裡夾什麼熱菜好吃

鴨皮

冷麵和手抓餅裡面夾什麼比較好吃？各位網友給提提意見，謝謝啦！ 10分

這有什麼，誰知道你的口味，輕，重，葷，素。蘿蔔白菜，個人所愛。肉，蛋，菜，醬。各種各樣，可以換著吃。哪才是美味。

手抓餅裡面夾得脆的是什麼

我有

做做手抓餅都要夾那些肉類

裡脊肉鬆培根熱狗雞柳牛肉

手抓餅夾雞蛋的做法，手抓餅夾雞蛋怎麼做好吃

手抓餅夾雞蛋主料

手抓餅100g

輔料

油適量

雞蛋適量

黃瓜適量

步驟

1.準備食材

2.雞蛋煎好取出，將手抓餅放入，調小火

3.一面烙好翻面

4.兩面都烙好取出

5.準備雞蛋、黃瓜

6.將雞蛋、黃瓜夾餅裡。

手抓餅夾什麼好吃

正宗臺灣手抓餅的配料

手抓餅專用粉1斤，JY調味粉24克。30度左右的溫水262克，（冬天水溫在40度-50度）混合油20克（14克精煉豬油，6克色拉油），香蔥5克，白芝麻仁5克。

材料1:中筋麵粉240g 開水半杯冷水半杯鹽適量

2:豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油用葵花籽油,也不錯)

[編輯本段]做法:

1.將材料1揉勻成麵糰(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜餳20分鐘

2.餳好的麵糰分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份)

3.擀成大圓薄片,塗滿油,然後像捏裙子摺一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,我詞不達意,不知道這個能明白不然後從一邊開始卷,捲到另一邊成一個圓餅,按扁它,擀成大約2cm的厚度

4.平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透

5.出鍋後用兩個擀麵棍拍鬆即成

正宗臺灣手抓餅的做法：

1. 麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；

2. 然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑；

3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；

4. 麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；

5. 將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；

6. 將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；

7. 小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；

8. 一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；

9. 第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。

我用手抓餅夾上雞肉捲餅

做法：

1、材料：麵粉、澱粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、肉鬆、油；

2、將麵粉、水、澱粉、鹽、適量色拉油混合，攪拌均勻至無麵粉顆粒狀（用量根據個人需要調節。麵糊的稠度也可以根據個人口味調節）；

3、平底鍋倒少許油，然後倒入麵糊，轉動鍋或用勺子攤成麵皮；

4、麵皮凝固後，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，晃動鍋或藉助勺子將蛋液鋪均勻；

5、撒蔥花、芝麻和肉鬆（我拍照的這個餅做忘了加肉鬆了）；

6、待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型；

7、捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

營養價值：

雞蛋卷餅是由麵粉、澱粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、肉鬆、油等原材料製作而成的一道美食。蛋白質豐富。

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