怎麼拌海帶絲?

General 更新 2023年10月15日

怎樣涼拌海帶絲

涼拌海帶絲-做法一

≮美食簡介≯   海帶是一種海洋蔬菜,含碘、藻膠酸和甘露醇等,可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明,吃海帶可增加單核巨噬細胞活性,增強機體免疫力和抗輻射。   ≮美食原料≯   水發海帶300克,五香豆腐乾150克,水發海米50克,

所需材料(19張)鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。   ≮美食做法≯   1、將海帶洗淨,上鍋蒸熟,取出浸泡後切絲,裝盤待用。   2、將豆腐乾洗涼切成細絲,下開水鍋煮沸,取出浸涼後瀝乾水分,放在海帶絲上;海米撒在豆腐乾上面。   3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁,澆在海帶盤內,拌勻即可食用。   ≮美食特色≯   清涼脆嫩,鹹鮮爽口。

涼拌海帶絲-做法二

原料:海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。   做法:   1、將海帶切成細絲,用水焯熟;   2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下;   3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖,攪拌一下。

涼拌海帶絲-做法三

原料: 涼拌海帶絲

海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。   做法:    1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;   2、洗乾淨後水發,勤換水;

不同店家做出的涼拌海帶絲成果照(14張)  3、取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝乾水分;   4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;   5、另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱後迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

涼拌海帶絲-做法四

原料:幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。   做法:   1、準備好幹海帶,抖落掉浮塵;   2、把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘;   3、取出後用清水浸泡2-3小時;   4、洗淨後切絲;   5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後,泡在涼水裡;   6、撈出海帶絲,加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。

怎麼做涼拌海帶絲,需要什麼配料

做法:把海帶切絲(幹海帶用水泡好),然後用鍋蒸好,放涼。用辣椒、蒜、味精、鹽、放幾滴香油拌好

用鹽漬海帶怎麼做涼拌海帶絲?

主料

鹽漬海帶200g 姜一小塊

大蒜4顆

輔料

鹽小半勺 雞精小半勺

醬油小半碗 白醋小半碗

涼拌海帶絲(鹽漬海帶)的做法步驟

1. 海帶絲,洗用水洗兩次,後泡20到30分鐘,泡好後用開水在洗一次。因為是涼拌,所以要乾淨衛生

2. 洗好的海帶絲,加如半碗醋,兩大勺老乾媽,攪拌均勻。

3. 姜蒜剁碎,熱鍋倒油,把姜蒜倒進去,邊炒邊加半勺鹽,小半勺雞精,,最後倒入小半碗醬油,煮開,最後把汁鏟到裝有海帶絲的碗裡,攪拌均勻,就可以開吃了

4. 如果不急著吃,放三個小時候,味道更好,更加的入味。酸,脆,爽口,怎麼吃都不厭

5. 喜歡吃辣的,可以放幾個小紅辣椒,跟姜蒜一起剁碎,然後炒。整個過程都很簡單。

涼拌海帶絲怎麼讓海帶絲入味

把海帶絲用開水焯一下,然後用放入冷開水中,濾掉水份放入盤中.在鍋裡放一點油,把花椒在油裡煸一下,濾出花椒,等油涼了放入海帶絲中,再放糖、醋,藍、蒜末(蒜末用刀拍後垛碎的那種,不要用蒜泥,蒜泥吃起來口感不如蒜末)調均,即可食之.

海帶絲怎麼拌著吃

涼拌海帶

1、泡發海帶

買來的幹海帶,不用清洗,直接放入蒸鍋,中火蒸30-40分鐘,取出後,先清洗掉浮塵,再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚(天氣熱,水渾後要換清水繼續浸泡)

2、泡發好的海帶,切成海帶絲,放入碗中備用.胡蘿蔔洗淨,切成細絲;豆芽洗淨.

3、鍋中燒開水,下豆芽汆燙一分鐘,撈出浸入涼水中.將鍋中剩下的水中加入少許油,燒開後,放入胡蘿蔔絲再焯燙一分鐘,撈出放入浸豆芽的水中一起浸涼.

4、蒜兩瓣,製成蒜泥,倒入香油,涼拌醋,少許味極鮮醬油,雞精,糖,鹽,拌勻成調味汁.[1]

5、將涼好的胡蘿蔔絲和豆芽一起放入盛海帶絲的大碗中,倒入調味汁拌勻即可

6做法一

材料:海帶絲 100克 ;蒜頭 1個; 麻油;生抽;蠔油;辣椒醬;醋 少量;糖 少量;;。

1.海帶絲放清水中漂洗兩遍,去掉雜質及泥沙。

2.鍋內燒開水,放洗淨的海帶絲下鍋焯煮3分鐘。

3.燙好的海帶撈出,控幹水分,放涼備用。

4.蒜瓣切成蒜蓉。

5.將涼透的海帶絲放入深碗內,依次加入麻油,生抽,蠔油,辣椒醬,醋(少量),糖(少量)。

6.將所有調料拌勻,等5分鐘,調料汁兒充分入味後,撒上蒜蓉,即可食用

怎樣做涼拌海帶絲?

廚房涼菜老大說:原料:海帶絲250g

調料:蒜瓣6顆、乾紅辣椒2根、鹽少許、米醋少許、雞精少許、糖少許

做法:

1、將海帶絲用沸水熟煮,放涼水中浸泡。

2、起火,倒入食用油加熱後,把乾紅辣椒放入鍋中,然後關掉火源,讓油自然涼透。

3、將蒜搗碎,將準備好的辣椒油盛出。

4、把所有原料放到一起,依個人口味加入鹽,米醋,雞精和糖。

5、然後將所有調料拌勻即可。

製作小貼士:

1、新鮮海帶絲下水之前應該用刀切幾下,以防海帶絲太長。

2、如果不能吃辣的,可以用香油代替辣椒油。

營養小貼士:

經常吃些海帶,對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外,對淋巴結核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病,也有較好的治療效果。但海帶性寒,脾胃虛弱的人不宜多吃。

拌海帶絲怎麼做

食材用料:

海帶絲

糖相剋食物

白醋相剋食物

蒜末

芝麻相剋食物

酸辣椒

菜譜做法:

1.海帶絲洗乾淨~加兩大勺糖、兩大勺白醋、小半勺鹽拌一下

2.根據個人口味,可以加一些蒜末

3.淋些芝麻,加一小塊酸辣椒,爽口的拌海帶絲兒就完成咯~~

怎麼做涼拌海帶絲

材料

海帶絲,姜,蒜,幹辣椒絲,花椒粒,醬油,醋,鹽,糖,雞精

做法

1.海帶絲洗乾淨,隨意切那麼兩三刀;(太長吃起來麻煩,太短吃起來也很麻煩)姜和蒜切小片;(切末最好,由於不想將這二者吞入肚,所以我就切小片了)2.水燒開後,把海帶放進去,不要蓋鍋蓋,水再開一次就把海帶撈出來瀝水,煮的太軟就沒有口感了3.接著,祕製調料一小碗:放入醬油、醋、鹽、糖、雞精,拌勻;(調好後,可嘗下味道)4.炒鍋熱油,放入幹辣椒絲和花椒粒,炒出香味就馬上關火,注意火侯容易炒黑5.大碗底層放海帶,然後鋪上蒜、姜,趁熱澆上剛爆香的辣椒油6.最後,把之前調好的調料倒入,拌勻就可以開吃啦~~~

材料

幹海帶絲50克,胡蘿蔔1根,黃瓜1根,香菜1把,生抽兩湯匙,醋1湯匙,蒜5瓣,糖小半勺,老乾媽豆豉1湯匙,香油1湯匙

做法

1.幹海帶絲漂洗至水清澈,冷水泡發半小時以上。2.黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。3.鍋內水煮開後,放入1勺鹽,再將海帶絲放入,灼一分鐘至水重開, 關火撈出控幹水份待涼。4.將所有材料混後拌勻即可。

小訣竅

1、家裡只有法國香菜了,我將就用上了。感覺還是中國香菜涼拌更好吃。 2、照片裡我用的是一整包(50克)的海帶絲,泡出來真是不少。兩人吃的話泡一半足夠了。 3、海帶灼的時間不要過長,否則軟塌塌的沒嚼頭。

涼拌海帶絲怎麼做好吃

海帶絲熱水焯熟 另起鍋熱油煸香薑片 辣醬醬炒香 然後放老抽 生抽 白糖 醋 鹽 蒜蓉 停火 然後把海帶絲放入其中拌勻 超級好吃

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