肉包子需要蒸多久?

肉包子蒸多久才好?

先要看你要蒸多大的，如果是一般大小的話20分鐘左右就會熟。

蒸肉包子需要多長時間

蒸大約15分鐘左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就可以了。（注：籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，蒸15--20分鐘即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。）

肉包要蒸多長時間

肉包子需要蒸15分鐘，做法如下：

原料：（制20個）特級麵粉 450克 ，老酵面 50克， 半肥瘦豬肉 400克 ，鮮蝦仁 150克，化豬油 15克 ，小蘇打 5克，鮮濃雞汁 150克 ，精鹽

2 克，醬油 45克 ，白糖 25克，胡椒末 1克 ，味精 2克

做法：

1、制面料。將麵粉中加入酵麵漿和清水勻發酵，當發酵適當後，加入小蘇打揉勻，再加入白糖、化豬油反覆揉勻，然後用溼布蓋好靜置約20分鐘待用。

2、制餡。豬肉切成米粒大小，鮮蝦仁洗淨剁細，與肉粒一起放入盆內，加精鹽、醬油、胡椒末、味精、雞汁拌和均勻即成餡心。

3、成型成熟。將已餳好的發酵麵糰搓揉光滑，搓成直徑3.3釐米的圓條，扯成劑子20個。灑上少許撲粉。取劑子一個用手掌壓成圓皮，包入餡心（約38克），捏成細皺紋，圍住餡心，餡心上部裸露其外，置於籠中。用旺火沸水蒸約15分鐘即熟。

容易出現的問題及解決方法：

1、餡心易散，包制困難。調製餡心的雞汁，應晾冷後使用，餡心凝聚力強一些，包制就不會產生較大困難。

2、如遇夏天溫度高，還可將調製好的餡心，放入冰箱保鮮室稍加降溫，這樣包制就容易得多了。

3、口感乾硬。調製包子的麵糰一般應比調製饅頭的麵糰軟一些，這樣口感就會滋潤些，也有利於包制時造型。

肉包子蒸多久能熟

包子的做法：

1、將麵糰取出，搓成長條，做成劑子，擀成中間厚，周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指，食指捏住麵皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口，褶紋朝上即成生坯。

2、做好的包子要擱置10-15分鐘，叫做醒面，然後再蒸。

3、蒸鍋中加入冷水，將紗布浸溼後放在蒸屜上，放入包子，擺放的時候注意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來了就調到中火，蒸5-6分鐘就可以了，因為我們做的是素菜包，包子個頭也不大，數量也不多，如果你蒸的是肉餡，數量又多，就要延長蒸制的時間。

豬肉餡的小籠包需要蒸多長時間

豬肉餡的小籠包需要蒸20分鐘即可。做法如下：

1.先把面揉好，發到兩倍大

2.把肉剁成肉餡

3.蔥剁成末

4.在碗裡放幾個花椒，倒入開水

5.把肉餡放在盆裡，倒入之前沏好的花椒水拌餡，一定要把餡拌稀，放入適量花生油以免出水

6.放入大蔥繼續攪拌

7.餡里加入鹽、料酒、雞精、香油，醬油，各適量，攪拌好

香油加多點

8.把揉好的面揪成小圓團

9.開始包包子

10.把包子放到蒸籠裡，隔開一點

11.蒸差不多20分鐘即可

肉包子要蒸多長時間～？

看那包子多大，大的需要25～30分鐘，小的20多分鐘就可以了

肉餡包子要蒸多久，肉包子蒸多長時間

15——20分鐘

肉包子蒸多長時間

在家裡的話17-22分鐘就行了，是酒店的話13分鐘就好了，在蒸的時候沒到時間之前不要去接開看，不然會蒸不熟。

肉餡包子要蒸多久，肉包子蒸多長時間

一般的話，上氣之後蒸25分鐘左右就好了。

肉包子要蒸多久才熟了

包子一般要蒸多長時間熟的問題，這和蒸多少有一定的關係，蒸多長時間要從上大氣時算起，一般15分鐘就熟，因為，這和包子本身的吸熱到飽和點有關係，只有到吸熱到沸點時，包子才進入成熟過程，所以，蒸得多吸熱到飽和點所需的時間要比蒸的量少時要長得多，所以，蒸多長時間熟一定要從到完成吸熱過程後上大氣算起15分鐘就熟。