蝦醬怎麼吃?

蝦醬怎麼吃???

你好蝦醬有很多吃飯！比如說，蝦醬炒飯，蝦醬蒸肉，等等，蝦醬的特點呢就是 非常的鹹，我之前買了“川海元”的蝦醬就是這樣，味道還不錯，我主要是做炒飯用的，對了 還可以蒸魚，淘寶上有賣的可以去看看

蝦醬如何存放

你要是買散蝦醬，最好還是用玻璃罐頭瓶裝並且密封冷藏，食用時一次性用乾淨勺子吃多少盛多少，然後密封好紶如果注意點，應該能保存一年左右

蝦醬怎麼吃 如何正確食用

蝦醬蒸豬肉

材料:半肥瘦豬肉250克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，蝦醬適量，生油適量，清水適量

做法:

1.豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、蝦醬、生油醃製2小時。

2.加入少許清水，攪拌均勻。

3.隔水蒸7分鐘即可。

蝦醬燒豆腐

材料:北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水澱粉1湯匙（15ml）

做法:

1)鮮蝦去外殼去除沙線後洗淨。芹菜去葉洗淨後切成段。姜洗淨後切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。

2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。

3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。

蝦醬的食用方法

醬是人們日常生活中不可缺少的調味品，它的食用方法也有很多種：

蝦醬顏色紫紅，呈黏稠狀，氣味鮮香，無腥味，醬質細膩，沒有雜魚，鹹度適中。

蝦醬的食用方法很多，既可用於做出許多獨特的美味小菜，又可用作各種烹飪和火鍋調味料，如雞蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆紶、辣椒蒸蝦醬等。

最容易做的是雞蛋蝦醬餅。把油燒熱後倒入蝦醬，加蔥末、蒜末、乾紅辣椒段，少許黃酒和醋，炒熟後澆入打散的雞蛋烙成餅就可以了，如果是春季吃，加入少許香椿味道會更好。

蝦醬怎麼做？

蝦醬就是用蝦製作的醬。製作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因為這時的蝦多且味美。製作時，選10斤蝦皮（一種小蝦）用清水洗淨，放入乾淨的罈子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵後，就可以調製食用了。蝦醬可製成多種口味。既可用於下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用於菜餚的調味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。 下面，就給大家介紹兩種不同口味蝦醬的調製方法。 原料：蝦醬200克 幹辣椒節15克 香蔥末200克 菜油200克 製法： 淨鍋上火，注入菜油燒熱，投入香蔥末和辣椒節炒香，然後調入蝦醬，用小火慢慢炸制，待蝦醬吐油時，即可上桌食用。料：蝦醬200克 蔥末50克 雞蛋液5個 菜油100克 製法： 淨鍋上火燒熱，投入辣椒節炒香後，調入雞蛋液和蝦醬，起鍋前撒一些蔥末，炒熟即成。 注：蟹醬與蝦醬的製法一樣，同樣為津濱地區漁民所喜愛。 香辣蝦的做法 材料：姜，蒜，花椒，乾紅椒各適量，蝦任意量，看你自己想吃多少：） 首先把蝦剪去須足，挑去背部沙線（我先用剪刀在背部件開口子，然後用牙籤挑的，這可是個磨人的活兒啊）清水裡洗淨，撒上鹽和花椒粉（本來想用椒鹽醃的，可是這個禮拜沒去中國城，沒買，只能就用家裡現有的材料了）醃上二十分鐘，姜切絲，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下鍋，油多放點，燒至六成熱，也就是油麵上有煙冒時，將姜，蒜，花椒，幹辣椒一併下鍋炒，出香味了就倒進蝦去炒，看著蝦慢慢變紅的過程真是很爽哦，因為太香啦，至於蝦要炒到什麼程度完全看你自己，因為有的人喜歡吃脆殼有的人喜歡吃嫩點的肉肉，我喜歡中間狀態啦，嘿嘿，ok，看準火候，出鍋。

蝦醬怎麼罐頭怎麼吃

1.炒空心菜，先爆香蝦醬再炒

2.蒸新鮮?魚，加糖，蒜頭，姜，油，胡椒粉，拌好蒸

舌尖上的中國中蝦醬怎麼吃

蝦醬可以做蝦醬炒蛋，還可以燒豆腐：

蝦醬燒豆腐

材料: 北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水澱粉1湯匙(15ml)

做法:

鮮蝦去外殼去除沙線後洗淨。芹菜去葉洗淨後切成段。姜洗淨後切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。

鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。

放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。

麻蝦醬怎麼吃

麻蝦醬燉豆腐的做法步驟

1. 加適量食用油燒熱後爆蔥姜，放入肉丁炒至變色！

2. 加豆瓣醬兩勺和一勺紅油辣醬炒香。

3. 放入已經切好的豆腐。

4. 加適量的水，微微漫過豆腐就好。

5. 放入2勺麻蝦醬，大火煮開轉小火燉20分鐘，起鍋

小貼士

因為麻蝦醬很鮮，所以最後不要放雞精，麻蝦醬和豆瓣醬都有鹹度，依個人口味放少許鹽或不放鹽。