高鉀食物有哪些危害?

General 更新 2023年10月15日

腎病患者吃高鉀食物有哪些危害,還有含鉀食物主要有那些?

高鉀實際上是含有一定量碘的,在它的成分裡面,氯化鈉的含量是65%,而鉀是25%,鉀的作用主要就是當人體攝入之後,能夠促進鈉的排出,由於腎病患者的腎臟對鉀的排洩功能降低 ,若出現高血鉀時 ,常對機體造成危害甚至危及生命 ,因此應適當限制含鉀高的食物 ,每日應低於1500~ 2000毫克。一般像瓜果類蔬菜 (南瓜 ,冬瓜 ,葫蘆)、蘋果、梨、菠蘿、西瓜、葡萄 ,含鉀量都比較低可以食用 ,而含鉀高的食品應避免食用。 日常食譜中,含鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鮮桔汁、油菜、海帶、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆類及其製品等。另外,含鉀高的食物可以通過冷凍,加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。 浮 血清鉀高於5.5 mmol/L的現象主要引起神經、肌肉及心臟的症狀、心電圖有典型改變。血鉀過高可引起死亡,故屬於內科急症,應及早發現,及早治療。腎臟有較強的排鉀功能,只要腎功能良好,即不容易發生高鉀血癥。除溶血、酸中毒、白細胞增多、血小板增多所致細胞內鉀外移以外,血鉀濃度能反映體內鉀總量的多少

鉀對人體有什麼害處和好處,什麼食物含鉀量高!

鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡,參於細胞內糖和蛋白質的代謝。有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導致高血壓時,鉀具有降血壓作用。

人體鉀缺乏可引起心跳不規律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁,最後導致心跳停止。一般而言,身體健康的人,會自動將多餘的鉀排出體外。但腎病患者則要特別留意,避免攝取過量的鉀。

鉀的成人每日攝取量為2000毫克。嬰幼兒對鉀的最低日需要量為90毫克。在乳製品、水果、蔬菜、瘦肉、內臟、香蕉、葡萄乾中都含有豐富的鉀。

為什麼腎不好不能吃含鉀高的食物?高鉀食物有哪些?

因為血鉀是通過腎臟排洩的,當腎出現問題時,腎臟的排鉀能力就會下降,此時吃含鉀高的食物容易引起高鉀血癥,嚴重時可能引起心臟過度收縮而猝死。

含鉀高的食物有:紫菜、海帶、羊棲菜含鉀量很高。此外,菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆、大豆及豆製品含鉀也較高;糧食裡以蕎麥麵、紅薯含鉀量較高;水果中香蕉的含鉀量最豐富。

鉀偏高有什麼危害

血鉀過高會引起嚴重的心臟傳導及縮收異常,甚至死亡。

鉀離子的作用:維持細胞內液滲透壓起決定性作用,還具有維持心肌舒張,保持心肌正常興奮性。血液中K+減少會降低細胞內液滲透壓,並出現心肌自動節律異常;若血鉀過高,則會出現心肌過度舒張,即心動過緩。

避免血鉀過高的方法有—

不用菜湯或肉湯拌飯及不喝雞精或雞湯及其它肉湯。

不可用低納鹽、薄鹽醬油、代鹽、理研無鹽醬油。

認識高鉀的食物如:茼蒿菜、碗豆苗、竹筍、綠花椰菜、油菜、莧菜、菇類、菠菜、榴連、哈蜜瓜、草莓、火龍果、香蕉、奇異果、香瓜、柳丁、芭樂、蕃茄、桃子。

楊桃因有不明原因的副作用,大多數病人食用後會一直打嗝,故絕對不可食用。

低鉀水果如西瓜、蓮霧、山竹、鳳梨、橘子,標準量以每日不超過四兩為原則,如此可將水份及鉀離子同時控制在範圍內。

青菜需燙過再炒,以減少鉀離子的攝取。

果菜汁及果汁或生菜沙拉或水果乾及蔬菜乾應禁食用。

一般中藥草如人蔘或中藥丸中鉀離子含量不低,為避免血鉀過高,應避免服用。

參考資料:zhidao.baidu.com/question/3844410.html

含鉀最多的食物,高鉀的食物有哪些

一、糧食中,以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。

二、水果中,以香蕉含鉀元素最豐富。

三、蔬菜中,以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

四、海藻類,含鉀元素相當豐富,如紫菜每百克含鉀1640毫克,是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍;羊棲菜含鉀是鈉的3.1倍。因此,紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜餚的上品。

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高鉀質食物有哪些

含鉀高的食物有:糙米、燕麥、馬鈴薯、南瓜、薏米、蕎麥、全麥食品、杏幹、梅乾、葡萄乾、花生、杏、香蕉、小麥胚芽、哈密瓜、櫻桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁魚、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海帶、巧克力、烤紅薯、柑橘、蘋果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、鵝肉、大豆、黑豆、紅豆、綠豆、菠菜、土豆等。

(1)穀類 油條、蕎麥麵、玉米麵、玉米等。

(2)幹豆類 黃豆、青豆、綠豆、毛豆、豌豆等。

(3)豆製品 豆腐皮、腐竹等。

(4)根莖類 紅薯、馬鈴薯、芋頭、筍類型、姜、藕、荸薺、蘑菇等。

(5)葉菜類 白菜、油菜、雪裡紅、菠菜、大蔥、香椿等。

(6)醃菜類 辣椒、榨菜、醃蘿蔔、醬黃瓜等。

(7)菌藻類 蘑菇、香菇、銀耳、黑木耳、海帶、紫菜等。

(8)鮮果類 杏、蘋果、香蕉、柿子、紅棗、橄欖等。

(9)乾果類 花生、西瓜子、葵花子、核桃、蓮子、桂園、荔枝、板栗等。

(10)肉類 鹹豬肉、臘肉、火腿、牛肉、雞肉等

(11)魚蝦類 草魚、鯉魚、乾貝、蝦仁、海蟹等。

(12)其他 味精、豆瓣醬、醬油、咖喱粉等。

食物名稱

含鉀量

食物名稱

含鉀量

蕎麥麵

537

西瓜子

834

黃豆

1810

葵花子

815

青豆

1780

核桃

536

黑豆

1759

杏仁

716

小豆

1230

榛子

967

綠豆

1298

花生

1004

豇豆

1520

蓮子

2057

蠶豆

1278

柿餅

795

豌豆

1265

黑棗

630

豆腐皮

1306

香菇

1960

腐竹

705

冬菇

1320

青豆嘴

668

蘑菇(幹)

4660

毛豆

579

玉米片(幹)

2260

甜薯

5.3

火腿

673

馬鈴薯

5.2

豬肉鬆

771

芋頭

5.4

醬牛肉

529

荸薺

523

鰻魚

712

菠菜

502

海米

886

莧菜(綠)

577

乾貝

1579

毛筍

510

海帶

1503

青筍

553

紫菜

1640

冬筍

581

銀耳

987

慈菇

1003

蛤士蟆(幹)

1180

冬菜

1240

木耳

773

蘿蔔(幹)

1388

咖喱粉

2199

榨菜

1260

花椒

1146...

含鉀的食物吃多了有沒有害處?

如果腎功能好的話其實還好,機體可以在一定範圍內調節,但是高鉀超過6.8會有心跳驟停的可能。正常範圍3.5-5.5mmol/L。

總之不建議多吃

高鉀血癥飲食吃什麼食物

適宜食物:

1、一般像瓜果類蔬菜(南瓜.冬瓜.葫蘆)蘋果、梨、菠蘿、西瓜、葡萄、含鉀量都比較低高鉀血癥患者都可以食用。

2、對於含鉀高的食物,高鉀血癥患者可以通過冷凍、加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量,然後在進行食用、

3、高鉀血癥患者可多吃用含鐵豐富的食物,如動物血、動物肝臟、瘦肉、大棗、黑豆、黑木耳、芝麻醬等,對此,患者應該要引起重視。

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