清蒸踏板魚怎麼做好吃?
踏板魚怎麼做好吃
啤酒醬燜踏板魚(龍利)的做法：
1、熱鍋熱油爆香薑絲、蒜末，放入切段的踏板魚。
2、烹入一些黃酒，翻一面。
3、一分鐘後再翻下，加入蔥段、白糖、生抽、黃醬、1杯啤酒。
4、開鍋後，轉文火燜15分鐘即可。
我覺得最好吃的方法就是油煎了。魚有顏色的一邊皮撕掉，另一邊把魚鱗刮掉，肚腸，腮清理乾淨，切成5~~6釐米的段，然後噴少許黃酒，用少許鹽醃製一下，瀝乾。然後鍋裡放一些油，把它兩面煎黃就可以了。
這個魚我試過很多方法，清蒸，紅燒，……但做下來就是油煎的方法好吃。現在你那個冷凍過了，腥味特別重，所以還是試試我的方法為佳。
清蒸波龍怎麼做如何做好吃
主料
波士頓大龍蝦500
輔料
鹽 黃油30克
蒜茸
好吃就要不復雜——清蒸波龍的做法步驟
1. 我購買的是速凍的熟龍蝦，常溫解凍後，用剪刀剪開背脊和蝦頭。
2. 用刀背敲開堅硬的龍蝦鉗子。
3. 使用松下蒸汽烤箱，烤盤中墊上烘焙紙，放入龍蝦。
4. 松下蒸汽烤箱，界面直接按蒸汽菜單——清蒸大閘蟹模式。
5. 蒜茸黃油汁：黃油室溫溶化，加入蒜茸，放入微波爐加熱10秒鐘，取出撒少許鹽和水調勻。
6. 剝出龍蝦肉，蘸食黃油汁，好好享受人間美味吧。
踏板魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
香煎踏板魚的做法
1.
把踏板魚收拾乾淨
2.
加鹽、料酒、蔥姜醃漬30分鐘左右
3.
再次洗淨、瀝乾水分備用
4.
不沾烤盤加少許油，燒熱
5.
放入踏板魚
6.
煎制到表面變色，基本就定型了
7.
輕輕將其翻面
8.再煎另一面
9.
每面煎兩次，煎制到表面金黃即可出鍋裝盤
烹飪技巧
1、一定要煎制到魚的表面定型再翻面。
2、第二遍煎制時，主要就是上色。所以一定要看好，防止煎糊。
較大的踏板魚（8斤左右），怎麼燉能好吃一些？
啤酒醬燜踏板魚(龍利)的做法：
1、熱鍋熱油爆香薑絲、蒜末，放入切段的踏板魚。
2、烹入一些黃酒，翻一面。
3、一分鐘後再翻下，加入蔥段、白糖、生抽、黃醬、1杯啤酒。
4、開鍋後，轉文火燜15分鐘戶可。
我覺得最好吃的方法就是油煎了。魚有顏色的一邊皮撕掉，另一邊把魚鱗刮掉，肚腸，腮清理乾淨，切成5~~6釐米的段，然後噴少許黃酒，用少許鹽醃製一下，瀝乾。然後鍋裡放一些油，把它兩面煎黃就可以了。
這個魚我試過很多方法，清蒸，紅燒，……但做下來就是油煎的方法好吃。現在你那個冷凍過了，腥味特別重，所以還是試試我的方法為佳。
踏板魚怎麼扒皮
很高興為您解答，有兩種方法：
第一：就是把去骨的魚扇平鋪在菜墩上肉面朝上，刀從中間慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角順著魚皮向前推切，切下一塊魚肉後，轉過來左手持魚皮刀身呈30度角順著魚皮向前推切下來。這樣切魚皮是整的而魚肉是兩塊。
第二：是刀從靠魚尾的位置切到魚皮後刀身呈30度角順著魚皮向前推切，這樣魚皮和魚肉都是完整的。望採納 謝謝
踏板魚魚子能不能吃
#春節表情包#
踏板魚、青斑魚、老虎斑、龍膽石斑。以上四種魚哪個清蒸味道好吃？ 更主要的，哪種魚刺相對少一點。
龍膽石斑肉嫩刺少，我身邊很多人都喜歡吃清蒸石斑
這條魚該怎麼燒啊？
這魚在我們這叫踏板魚，扒了皮，少放點鹽淹一下，骸在油鍋裡兩面煎一下，然後放薑絲，大蔥，料酒，醬油，醋，鹽，放點水，燒一會將魚出鍋在湯裡勾一點芡，加上雞精香油澆到魚上撒上香菜即可
醬燜踏板魚怎麼做
啤酒醬燜踏板魚(龍利)的做法：
1、熱鍋熱油爆香薑絲、蒜末，放入切段的踏板魚。
2、烹入一些黃酒，翻一面。
3、一分鐘後再翻下，加入蔥段、白糖、生抽、黃醬、1杯啤酒。
4、開鍋後，轉文火燜15分鐘即可。
我覺得最好吃的方法就是油煎了。魚有顏色的一邊皮撕掉，另一邊把魚鱗刮掉，肚腸，腮清理乾淨，切成5~~6釐米的段，然後噴少許黃酒，用少許鹽醃製一下，瀝乾。然後鍋裡放一些油，把它兩面煎黃就可以了。
這個魚我試過很多方法，清蒸，紅燒，……但做下來就是油煎的方法好吃。現在你那個冷凍過了，腥味特別重，所以還是試試我的方法為佳。
踏板魚需要把皮去掉嗎?
需要，我覺得最好吃的方法就是油煎了。魚有顏色的一邊皮撕掉，另一邊把魚鱗刮掉，肚腸，腮清理乾淨，切成5~~6釐米的段，然後噴少許黃酒，用少許鹽醃製一下，瀝乾。然後鍋裡放一些油，把它兩面煎黃就可以了。