的餄餎讀音是什麼?

餄餎的讀音？

餄餎（hé le）

"餄餎"這兩個字怎麼讀？

餄

hé

〔餄餎〕一種煮著吃的條狀食品，多用蕎麥麵軋成。

餎

le

還有另一讀音

餎瘩

gēda

餄餎面怎麼拼音 怎麼解釋意思

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以下為單個漢字筆畫數：

9 畫hé餄

9 畫 le餎

9 畫miàn面

餄餎面[hé le miàn]（市面上又稱合羅面）是一種中國北方的傳統特色麵食之一，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥麵、高粱面（現多用小麥面）放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃，這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國北方地區獨特的風味名吃。山西南部餄餎面尤為起源早，在運城地區，臨汾地區，晉城地區大街小巷隨處可見餄餎麵館，當地人開玩笑說，“曲沃餄餎面可以申請”非物質文化遺產“，可見當地人們喜愛餄餎程度。

河南郟縣餄餎面、內蒙古烏蘭察布市蕎麵餄餎也是遠近聞名，與山西曲沃餄餎面相近，但各有特色。餄餎面在山西大同、河北邯鄲、內蒙古中西部、甘肅東部、寧夏鹽池也很常見。

餄的讀音是什麼

餄

hé

〈方〉[餄餎]

也叫河漏。

北方煮著吃的一種條狀麵食。用專用的餄餎面床子（一種軋面工具）架在鐵鍋之上，把面通過小圓孔壓出來，形成小圓條。多用蕎麥麵或高粱面軋成。現在小麥面軋成的則比較多，屬於甘肅慶陽名小吃之一。

餄餎在電腦上用拼音輸入法怎麼讀法

餄餎（讀音hé le），也叫河漏，是將豌豆麵莜麥面、蕎麥麵或其他雜豆麵和軟，用餄餎床子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般麵條要粗些，但比麵條堅、軟，食用方式和麵條差不多。豆麵有時候需要加入面丹來調節面的軟硬度和口感。適合應用於那些沒有小麥面粘性大，不能按普通方法做成麵條的面類。在北方尤其是山西（晉西北）、石家莊趙縣東南和邢臺寧晉縣交界處餄餎較為常見。

餄餎是漢族民間傳統麵食小吃，作為中國北方最常見的麵食吃法之一。傳統的做法是用一種木頭做的“床子”，架在鍋臺上，把和好的面（經常餄餎用的是蕎麵）塞入餄餎床子帶眼兒的空腔裡，人坐在餄餎床子的木柄上使勁壓，將餄餎直接壓入燒沸的鍋內，等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊加入冷水，滾過兩次，就可以撈出來，澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿蔔等做好的“臊子”，就可以吃了。餄餎廣泛的流傳在陝西的寶雞、銅川等關中地區，山西，河北，內蒙古，甘肅，寧夏，青海，新疆，河南一帶。由於其美味可口，香氣逸鼻，在西北各地頗為時尚。

餄烙怎麼讀

餄hé（第二聲）

餎le（輕聲，不標音調）

餄餎（hé le）是中國北方最常見的麵食吃法之一。傳統的做法是用一種木頭做的“床子”，架在鍋臺上，把和好的面（經常餄餎用的是蕎麵）塞入餄餎床子帶眼兒的空腔裡，人坐在餄餎床子的木柄上使勁壓，將餄餎直接壓入燒沸的鍋內，等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊加入冷水，滾過兩次，就可以撈出來，澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿蔔等做好的“臊子”，就可以吃了。餄餎廣泛的流傳在陝西的寶雞、銅川等關中地區，山西，河北，內蒙，甘肅，寧夏，青海，新疆，河南一帶。由於其美味可口，香氣逸鼻，在西北各地頗為時尚。

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