新鮮豬腰子怎麼清洗?
豬腰怎麼洗
豬腰洗淨外表後，將外側面被覆的一層外膜撕去。然後把豬腰平攤在砧板上，切開成兩片。用清水沖洗剖面，然後去掉裡面的白色筋膜。由於這層筋膜是造成豬腰子臊臭味的主要來源，所以必須將它剜除乾淨。不僅大片處要剜除,而且還應順著這層白膜的走向，儘可能將其向腰子實質中延伸的分枝，也一一割除剔。最後把豬腰放入清水中浸泡(至少泡30分鐘)，其間，會看到有血水浸出時，應及時更換清水，這樣可以進一步除去腰子的尿臊臭味。或者用鹽多揉幾下也可以的。
豬腰怎麼清理乾淨
豬腰洗淨外表後，將外側面被覆的一層外膜撕去。然後把豬腰平攤在砧板上，切開成兩片。用清水沖洗剖面，然後去掉裡面的白色筋膜。由於這層筋膜是造成豬腰子臊臭味的主要來源，所以必須將它剜除乾淨。不僅大片處要剜除,而且還應順著這層白膜的走向，儘可能將其向腰子實質中延伸的分枝，也一一割除剔。最後把豬腰放入清水中浸泡(至少泡30分鐘)，其間，會看到有血水浸出時，應及時更換清水，這樣可以進一步除去腰子的尿臊臭味。或者用鹽多揉幾下也可以的。
家人做這道菜的時候，在最後浸泡豬腰子的清水中，會加入幾顆花椒(最好用沸水沖泡花椒，待放涼後撈除花椒，再將豬腰投入浸泡)。這樣不僅能解除豬腰的臊臭，而且經花椒水浸泡過的豬腰，更耐烹炒，烹成後的豬腰花，質地更顯脆嫩
豬腰子怎麼洗才會沒味道
豬腰子的營養價值有哪些?怎樣做豬腰子好吃呢?豬腰子怎樣洗才沒有味道呢?一起來看看。豬腎也叫豬腰，豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用、有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。一般人群均可食用。1、適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。但是如果不清洗乾淨就會有很難聞的味道，豬腰要如何清洗呢?新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去白色的筋，沖洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。
豬腰子怎麼清洗才幹淨
先將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去白色的筋，沖洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。
豬腰怎麼清理圖片過程
豬肚清洗：要領洗去黏液、撕掉騷味皮具體做法：
1、先洗淨外表部分摘去附著物豬肚翻開（內壁翻外面來）加兩調羹麵粉和點鹽或食用鹼用手反覆搓擦去除黏沫再用水沖洗乾淨
2、開水裡焯下焯好撕掉塊白色皮（明顯塊類似雞內金騷味皮）再衝洗乾淨行了
豬腰子清洗：要領去除騷味具體做法：
1、清洗好外表
2、豬腰子平放刀板上用平刀豬腰子橫截面剖開見白色細管子和周圍顏色較深組織些都騷味源頭用刀或剪刀其去掉
越徹底越好沖洗乾淨泡水裡做菜之前改刀開水裡焯下再洗淨行了豬腰在烹製時有很強的臊味，如果用花椒水浸泡處理後，則能使腰子無臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1O分鐘後，撈出花椒，等水涼後放入改好的腰花浸泡，再洗淨，烹製就無異味，也不會溢出血水，還可以保持鮮嫩特色。羊肉除羶法：在做羊肉菜時有羶味如果在烹製時放少許橘子皮和少許蘿蔔則能去羶味還能使味道更鮮美。免肉去腥法：烹製兔肉要用清水浸泡才能除去上腥氣味因兔肉（尤其是野兔）帶有很大的土腥氣味除去異味，更能突出兔肉特殊的芳香滋味。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。然而豬腰處理不好，腥味太重，做出來的口乾欠佳。如何處理好豬腰的腥味變得更為重要！
食材食譜熱量：956.1(大卡)
主料
豬腰 800克
處理豬腰腥味的方法
1
第一種處理方法
先將豬腰切為腰花，再用清水洗一下，撈出瀝乾，然後再加入適量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹製時用開水燙一下。豬腰宜用些原味調料，腥味即除。
2
第二種處理方法
豬腰在烹製時有很強的臊味，如果用花椒水浸泡處理後，則能使腰子無臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1O分鐘後，撈出花椒，等水涼後放入改好的腰花浸泡，再洗淨，烹製就無異味，也不會溢出血水，還可以保持鮮嫩特色。
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豬腰的烹飪方法
1
2.燉豬腰
主料：豬腰子800克，輔料：杜仲15克，核桃30克。做法先將豬腎切開，去腎盞，洗淨，與杜仲、核桃肉一起燉熟後，去杜仲、核桃肉。
END
注意事項
食物相剋：核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
豬腰子怎麼洗才沒味道
豬腰子的營養價值有哪些？怎樣做豬腰子好吃呢？豬腰子怎樣洗才沒有味道呢？一起來看看。豬腎也叫豬腰，豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用、有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。一般人群均可食用。1、適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。但是如果不清洗乾淨就會有很難聞的味道，豬腰要如何清洗呢?新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去白色的筋，沖洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。
豬腰子怎樣洗 怎樣去除豬腰子臭味的妙招
把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。經絡不能食用，要扔掉。在小碗裡倒入白酒，並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。
如何正確的清洗豬腰
豬腰洗淨外表後，將外側面被覆的一層外膜撕去。然後把豬腰平攤在砧板上，切開成兩片。用清水沖洗剖面，然後去掉裡面的白色筋膜。由於這層筋膜是造成豬腰子臊臭味的主要來源，所以必須將它剜除乾淨。不僅大片處要剜除,而且還應順著這層白膜的走向，儘可能將其向腰子實質中延伸的分枝，也一一割除剔。最後把豬腰放入清水中浸泡(至少泡30分鐘)，其間，會看到有血水浸出時，應及時更換清水，這樣可以進一步除去腰子的尿臊臭味。或者用鹽多揉幾下也可以的。
望採納，謝謝
豬腰子怎麼洗？老是出現血水
豬腰子是豬的泌尿器官，它除具有一股豬內臟所特有的腥臭氣味外，更有一股濃烈的尿臊味，豬腰子中的尿臊味，單憑水洗是無法除去的,因要對豬腰子的清洗加工，有特殊的內容要求。具體來說,需配合清洗,儘可能完整地清除豬腰子中的原臭味部分。具方法為:
將豬腰子洗淨外表後，平攤在砧板上。用利刀從豬腰子的臍腹部向內平刀切入，使豬腰子被割開成兩片。先用清水沖洗剖面，然後用利刀剜除剖面內側(豬腰子裡面)的白色筋膜。由於這層筋膜是造成豬腰子臊臭味的主要來源,故而必須儘可能將其剜除乾淨。不僅大片處要剜除,而且還應順著這層白膜的走向，儘可能將其向腰子實質中延伸的分枝，也一一剜出、割除(為此，使用小刀加工較為方便)。
剔除盡豬腰子中的筋膜,並將腰封用清水沖洗後，再用於將豬腰子外側面被覆的一層外膜撕去。除盡豬腰子內外沾附的異物並洗淨後，即可將豬腰封丟入清水中浸泡(至少泡30分鐘)，其間，但見有血水浸出時，應及時更換清水，以期進一步除去腰子的尿臊臭味。
由於豬腰子本是泌尿器官，其尿臊臭味幾乎是"入骨入髓"的。單憑上述加工處理，似乎仍不能盡除其躁臭。即使生的豬腰上已聞不出臭味，可一旦下鍋烹製，其內在的躁臭味又會散出。為此，可在最後浸泡豬腰子的清水中，加入幾顆花椒(最好用沸水沖泡花椒，待放涼後撈除花椒，再將豬腰投入浸泡)。此法不僅能解除豬腰的臊臭、增加其鮮味，而且經此花椒水浸泡過的豬腰子，更耐烹炒，烹成後的豬腰花，質地更顯脆嫩。
豬腰子怎麼去除異味？
除豬腰腥臊味第一招：白酒去除法 把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。經絡不能食用，要扔掉。在小碗裡倒入白酒，並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。
特別提示：白酒加入的比例一般為一隻豬腰子加一輛白酒。
去除豬腰腥臊味第二招：黃酒去除法
將切成形的腰花放入盆內，取蔥白、姜各少許，洗淨用刀拍一下放入，再滴入黃酒，浸沒為度。約20分鐘後，用乾淨紗布瀝去黃酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝乾為好。夏天，可放入冰箱備用。 去除豬腰腥臊味第三招：花椒去除法 先在火上燒開半鍋水，鍋開後，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘後將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放暢的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經絡也要全部去除啊！