菠蘿跟什麼相剋?

General 更新 2023年10月15日

菠蘿和哪些食物相剋

一、營養分析

1）菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；

2）菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；

3）菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

二、食物相宜

單吃菠蘿易過敏，用淡鹽水浸泡後食用可防止過敏，菠蘿味道也變得鮮美。

三、食物相剋

1）不宜與白蘿蔔同吃，兩者同吃，易引起甲狀腺腫大。

2）不宜與牛奶同吃，兩者同吃，波羅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

3）不宜與雞蛋同吃，波蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質結合，是蛋白質凝固，不利消化。

4）此外，民間還有一種說法，就是菠蘿和蜂蜜不能同時食用，據說這樣吃會中毒。

四、飲食宜與忌

1）特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化唬良者；

2）患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。

3）波蘿最適宜飯後食用。

4）由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。

5）在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜餚。

6）胃寒、寒咳、虛咳患者，不宜生吃或生飲菠蘿汁，可以蒸煮熱後食用。

7）皮膚溼疹、瘡癤患者忌食。

8）挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。

希望對你有用、..

9）家裡裝修後，很多人把菠蘿放在室內吸附異味，所用過的菠蘿不能食用。

菠蘿與什麼食物相剋？

不能和菠蘿同食的食物有以下幾種：

1、菠蘿與雞蛋不能同食

雞蛋中含有大量的蛋白質；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

2、菠蘿與蘿蔔不能同食

菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿蔔含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養價值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發甲狀腺腫。

3、菠蘿與牛奶不能同食

菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

4、菠蘿削皮後忌直接食用

原來新鮮的菠蘿中含有一種生物苷，食後可刺激人的口腔黏膜，引起麻癢感，並使人感覺嚥下去後，嗓子部位非常不舒服。還有一些人，食後會引起過敏，主要是因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，它是一種異性蛋白質，食後有的人對菠蘿蛋白酶出現了過敏反應。

為了防止吃菠蘿時口感差，或使某些人過敏，在菠蘿削皮後，應將其用淡鹽水浸泡半小時以上，因為鹽可使蛋白質變性而破壞掉菠蘿蛋白酶。鹽水還可使菠蘿中的生物苷溶解，使菠蘿香甜脆嫩，美味可口。

希望以上的回答能被採納，謝謝。

菠蘿和什麼相剋

菠蘿+雞蛋：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化

菠蘿+白蘿蔔：身體不適

菠蘿+牛奶：身體不適

菠蘿含可觀的營養成份，尤其是包含一種天然消化成份，稱菠蘿酵素，能分解蛋白質，幫助消化。菠蘿中所包含糖，鹽類與酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病人有利。

菠蘿和什麼食物相剋

菠蘿+雞蛋：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化

菠蘿+白蘿蔔：身體不適

菠蘿+牛奶：身體不適

菠蘿和什麼相剋

菠蘿+雞蛋：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化

菠蘿+白蘿蔔：身體不適

菠蘿+牛奶：身體不適

菠蘿蜜與什麼食物相剋

1）不宜與白蘿蔔同吃，兩者同吃，易引起甲狀腺腫大。

2）不宜與牛奶同吃，兩者同吃，波羅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

3）不宜與雞蛋同吃，波蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質結合，是蛋白質凝固，不利消化。

4）此外，民間還有一種說法，就是菠蘿和蜂蜜不能同時食用，據說這樣吃會中毒。

四、飲食宜與忌

1）特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；

2）患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。

3）波蘿最適宜飯後食用。

菠蘿不能和什麼一起吃細數與菠蘿相剋的食物

蜂蜜與菠蘿蜜摻合在一起後，分子結構就發生了變化，並會不斷地膨脹。而人的胃根本承受不了這樣的膨脹，嚴重者可導致腹脹而死。

菠蘿和魚相剋嗎

菠蘿和魚不相剋。

菠蘿與以下食物相剋：

菠蘿+雞蛋：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白儲凝固，影響消化。

菠蘿+白蘿蔔：身體不適。

菠蘿+牛奶：身體不適。

菠蘿別名：番梨、露兜子、鳳梨。