醋溜土豆絲放什麼醋?

醋溜土豆絲怎麼做？用白醋還是黑醋。還需要其他配料嗎？

用白醋啊。

青椒絲，幹辣椒切絲，蔥絲，一點薑絲，熱鍋冷油，爆香，

放土豆絲，大火兩三分鐘，放鹽，雞精（味精），如果覺得顏色太白，可以加點生抽。快出鍋的時候在淋上醋，味道才比較好

醋溜土豆絲什麼時候放醋最合適

土豆絲需要先在冷水裡浸泡，把醋+糖+鹽+味精攪拌好嘗好味，土豆絲瀝乾水備用，油浮燒熱，放入小料，煸炒，放入土豆絲，翻炒幾下（飯店氣爐火大）自己家的話煸炒30秒左右，放入糖醋混合料，翻炒幾下，就可以出鍋了。

醋溜土豆絲用的是什麼醋啊

最好用米醋，陳醋的味道太濃重，會掩蓋土豆自身的香味。

求採納

炒土豆絲什麼時候放醋比較合適

1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝乾水. 蔥切段. 2, 鍋裡放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出.. 3, 放入3,4個乾紅辣椒, 再把瀝乾水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不幹辣椒會 變黑. 4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋. 要點: 1, 土豆絲要切的細而均勻. 切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月 2, 土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆 3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放 2》醋溜土豆絲(圖) 1、先洗淨土豆、去皮、切絲，再將土豆絲放入清水洗去土豆漿，裝入盤中待用； 2、然後，將少許的花生油放入炒鍋內，待油溫升高以後，投入蔥花爆香，放入洗淨的土豆絲進行翻炒，同時放入少許的酸醋入鍋，並保持鍋內有一定的水分，待土豆絲變色以後（八成熟）放入食鹽、味精等調料起鍋裝盤即可。 3、如果喜歡酸甜的，可用糖醋調味； 4、喜歡酸辣的，可用紅油（辣椒油）醋進行調味，等等。 此菜製作的關鍵在於： 一、必須用清水洗淨土豆漿，防止在製作中有粘鍋的可能； 二、在放入土豆絲炒制的同時，必須放入酸醋，並保持鍋內有少許的水分，防止炒焦土豆絲； 三、在出鍋時放入食鹽進行調味，防止土豆絲走失水分後，菜的口感不好（不夠清脆）。假若你還想搞得好一些，你還可以臨出鍋時，再淋上一些花生油、香油等油料，出鍋後在菜餚上點綴一些青紅椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、蔥花、香菜、紅櫻桃等帶有不同顏色得食物，以增加菜餚的色香味形。

醋溜土豆絲什麼時候放醋最合適

土豆絲需要先在冷水裡浸泡，把醋+糖+鹽+味精攪拌好嘗好味，土豆絲瀝乾水備用，油鍋燒熱，放入小料，煸炒，放入土豆絲，翻炒幾下（飯店氣爐火大）自己家的話煸炒30秒左右，放入糖醋混合料，翻炒幾下，就可以出鍋了。

醋溜土豆絲用什麼醋，白醋還是陳醋

兩種都可以，但陳醋好像會更香點，所以我都是用瓶裝陳醋。

醋溜土豆絲放什麼醋

酸溜土豆絲，酸當然要放醋啊

酸辣土豆絲什麼時候放醋

酸辣土豆絲在放入土豆絲加入鹽以後就可以放醋，下面介紹酸辣土豆絲的做法。

主料：土豆500g、幹辣椒2個、香菜梗3g

輔料：大蒜5g、鹽3/4小勺、大蔥5g、味精1/4小勺、陳醋1大勺

步驟：

1.所有原料準備好，清洗乾淨。

2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。

3.蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。

4.起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。

5.放入土豆絲。

6.加入鹽。

7.再加入陳醋。

8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。

酸辣土豆絲的醋是什麼醋

白醋吧,不會讓土豆變色.

米醋有顏色,炒出來不好看.

各位高手，炒土豆絲放什麼醋

炒土豆絲放什麼醋都可以，放白醋顏色漂亮，放米醋成菜顏色偏暗。在家做飯，有什麼醋放什麼，無所謂。