豆豉在東北是什麼意思?

General 更新 2023年10月15日

東北人的習俗是什麼

東北人很大氣

愛喝酒

酸菜，是東北人冬天必備的菜

東北人過年的習俗

春節是中國最為隆重的節日，有很多古老相傳的風俗，以東北來說，講究就不少。

舊時，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。這頓飯是對年菜的首次品嚐，可以葷素一齊上.通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。

我國東北民間在除夕有守歲的習慣。為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進行不同的娛樂活動，謂之“守歲”.孩子們歷來是隨心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈,放“滴滴金兒”,“耗子”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起鬥紙牌、打麻將、打十胡。

守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。過年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。

最後，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”。在百十個餃子裡，只有一個放有硬幣，謂之吃到這個餃子的人，主一年諸事順遂。

在東北，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，今年還吃昔年糧的意思。“隔年飯”一般用大米和小米混合起來煮，東北俗話叫“ 二米子飯”，是為了有黃有白，是“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。在江南，年前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，都是想討個吉利的口彩：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。

正月初六“送窮”，是我國自古就有的一種很有特色的過年風俗，其意就是祭送窮鬼。早在宋朝時，送窮風俗已相當普遍。宋以後，送窮風俗依然流行。送窮風俗的儀式大多是：送窮時，既要為“窮鬼”準備象徵性的車船，還要給“窮鬼”帶上乾糧。有的地方還有“以芭蕉船送窮”的做法。看來，各地送窮，各有各的辦法。民間廣泛流傳的送窮習俗，反映了我國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年美好生活的傳統心理。

每逢新春佳節，家家戶戶都要在屋門上、牆壁上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字代表著“幸福”、“福氣”、“福運”。在我國民間，尤其是北方，為了更充分地體現這種嚮往和祝願，都將“福”字倒過來貼，表示“福倒（到）了”。

民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。過去民間有“臘月二十四，家家寫大字”的說法，寫的就是“福”字。“福”字以前多為手寫。現在市場上、商店中均有出售。

東北有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”。老東北過年要祭灶———希冀“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖製成，甜中略帶些酸味兒。

春節時，老東北祭神祭祖一般用糕點，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是東北地區滿蒙等少數民族的食品，也是東北人家中必備的食物。東北人還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，後來就和“吉慶有餘”相聯繫。所以，魚既是美食，也是供品。老東北......

北方夏天怎麼發黃豆做豆豉

豆豉是一種用黃豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，發酵製成的食品豆豉富含蛋白質、八寶豆豉的做法：一、原料配方：黑豆40公斤、茄子（去蒂）62.5公斤、花椒

東北有什麼食品？

一、蔬菜類

炸香辣土豆絲

地三鮮

醋熘白菜

海米扒白菜

釀青椒

木犀瓜片

黃醬茄花

炸茄盒

沙鍋老豆腐

尖椒幹豆腐

紅燒猴頭蘑

扒猴頭蘑

白扒松茸蘑

雪衣豆沙

脆皮蕨菜卷

翡翠刺嫩菜

二、畜肉類

紅燒肉

紅燜肘子

醬排骨

煮白肉

五花扣肉

薰豬肘子

酥白肉

壇燜肉

香酥肉

鍋爆肉

長春醬肉

糖醋肉段

炸烹肉段

雪衣裡脊球

滷豬蹄

幹炸肉

軟炸裡脊

滑熘裡脊

焦熘裡脊

滑熗裡脊絲

黃花裡脊絲

核桃肉

香辣肉絲

焦熘丸子

芝麻肉丸

紅燒丸子

煎丸子

氽丸子

熘三樣

熗豬肝

香辣肚片

扒肚條

燴肚絲

薰小肚

油爆肚

肥腸扒白菜

炸烹肥腸

熘腰花

軟炸腰花

熗腰花

肉片燒茄子

燴裡脊絲豌豆

肉絲鮮花菜

排骨燉白菜

肉片燜豆角

炒木犀肉薇菜

肉片燒豆腐

清蒸全羊

羊肉燒芸豆

羊肉燉冬瓜

羊肉燉柿子

羊肉燉黃瓜

嫩炸牛排

燴牛鞭

牛肉鐵鍋

虎目良肉

片花腱

神仙爐

鍋燒兔肉

酸辣兔肉

焦熘兔肉

五香糖薰兔肉

燉兔肉蘿蔔絲湯

香酥狗肉

扒狗肉

紅燒狗肉

補身湯

五香薰驢肉

三、禽蛋類

扒雞

燒雞

燻雞

白雞

豆豉雞

香酥雞

油淋雞

煎酥雞

茅臺雞

蘑菇雞

口袋雞

熟扯雞

清蒸雞

虎皮雞

小雞燉蘑菇

小雞燉土豆

翡翠人蔘茅臺雞

紅燜雞塊

人蔘脫骨烤雞

清蒸人蔘雞

五麻油醬雞

炒雞片元蘑

人蔘燉烏雞

澆汁鴨子

蔥椒鴨子

人蔘燜鴨子

燒扒鴨條

炒鴿鬆

清湯鴿蛋

麵包桃鴿蛋

炸鵪鶉

炒鵪鶉

四、水產海鮮類

鴛鴦全魚卷

拌菜生魚

五香魚

清蒸龍段

乾燒開片鯉魚

清蒸白魚

烤魚

糖醋魚段

軟熘魚片

人蔘鱖魚

刨花魚

東北家常熬魚

宮門獻魚

鯰魚燉豆腐

龍鳳呈樣

炸烹蝦段

軟炸蝦段

紅娘自酉己

紅梅魚肚

葵花鮮貝

鮮貝原鮑

五、野味類

炸山雞球

滑熘山雞片

串烤山雞

白蘑燜山雞

炒山雞片雪裡蕻

生炒沙斑雞

爆人蔘山雞片

吉列山雞餅

炒山雞丁醬瓜

炸沙斑雞

生炒斑鳩

香酥沙斑雞

蓮子野鴨丁

熘鐵雀

炸鐵雀帶鈴鐺

白扒鹿筋

脆皮鹿肉

燒鹿茸元魚

紅燒鹿肉

鹿茸三珍湯

扒鹿尾白蘑

清炒駝峰絲

扒駝鹿鼻子

金蟾紅油駝鹿鼻

烤狍子肉

燉狍子肉

紅燒野豬肉條

炸山兔肉

紅燒田雞

板炸田雞

炸烹田雞腿

六、風味小吃類

農家飯包

香辣狗肉飯

醬瓜鴿肉炒飯

朝鮮蓋飯

魷魚炒飯

辣味排骨麵

排骨寬心面

牛肉軟炒麵

朝鮮冷麵

牛肉寬條面

豆餡餃子

豬肉水餃

玉面蒸餃

蕎麵蒸餃

牛肉蘿蔔包子

糯米豆包

東北黏豆包

麻醬龍眼包

鴛鴦卷

豆沙花捲

麻醬花捲

紐袢花捲

牛肉絲炒餅

麻香煎餅

雞茸煎餅

蔥花煎餅

東北肉餅

土豆餅

雞絲炒餅

三鮮炒餅

千層餅

椒鹽餅

黑芝麻餅

烤餡餅

牛肉火燒

攪面糕

燙麵油酥糕

油炸糕

涼糕

金絲糕

鴛鴦蛋糕

豆麵糕

牛肉蛋糕

黃米切糕

延吉豆沙切糕

帶餡麻花

麻花扣

翡翠燒麥

羊肉燒麥

蛋餅盒子

翡翠盒子

三鮮炸盒

韭菜盒子

蘋果酥

奶油馬蹄酥

螺旋棗泥酥...

東三省的節日習俗

東北的年俗　　春節是中國最為隆重的節日，有很多古老相傳的風俗，以東北來說，講究就不少。　　舊時，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。　　首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品,依尊卑長幼,向宗親三代神主叩首,表示辭歲。隨後，舉行家宴,長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業興旺。　　這頓飯是對年菜的首次品嚐，可以葷素一齊上.通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。　　席間，老少互相祝願、兄弟間推杯換盞，盡情享受天倫之樂。飯後，孩子們將芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作響，謂之“踩歲”；再將懸掛於室內、外的春燈一齊點起來，照耀著四壁的年畫和春條，室內、外一片燈火輝煌。　　“天地桌”上供著大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份” (天地諸神像冊),設大餅,蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品，高點金字紅燭與子午香，以表迎請諸神下界賜福。　　為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進行不同的娛樂活動，謂之“守歲”.孩子們歷來是隨心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈,放“滴滴金兒”,“耗子屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起鬥紙牌、打麻將、打十胡。　　娛樂中佐以鮮果、糖果、乾果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩，盡情享受，直至“接神”。　　午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空.“遍天銀花鏽，闔街硝煙濃”。家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。　　禮成後，即宣告舊歲已去，新年來臨，這正是“五更分二年”的莊嚴時刻.全家互道“新禧”，晚輩們要到堂上給長輩們叩首拜年，長輩們必給未成年的小孩兒一一引進“壓歲錢”。　　最後，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”。　　在百十個餃子裡，只有一個放有硬幣，謂之吃到這個餃子的人，主一年諸事順遂。　　現在東北人過年，仍然保留著許多古老的傳統習俗。　　滿族的春節　　滿族的傳統節日基本上與漢族相一致，所謂“奉省歲事，滿漢舊俗不同，久經同化，多已相類”(《奉天通志》卷九十八)。但“滿漢舊俗不同”，滿族年節有特殊的風情。　　春節：節前要做滿族傳統糕點----薩其瑪，張貼對聯、窗花、掛箋(按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色)、福字(瀋陽市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板)。滿族喜戴荷包，春節節前宮廷要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神後在大門口放一橫木以阻鬼魅進來。除夕也掛門神，以驅邪避鬼，這是吸收了漢族風俗的結果，門神約分為“將軍門神”、“福祿門神”、“判子門神”、“娃娃門神”等。今瀋陽故宮藏有宮廷門神。除夕夜分發“神紙”，其後晚輩男子到族內各家“辭歲”。除夕半夜子時家家吃餃子，還要把幾枚銅錢暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。除夕夜家家院內豎燈籠杆，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。宮廷中於臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，至次年二月初三日。　　元旦，俗稱大年初一，人家皆早起，穿戴新衣冠，互相恭賀新春，謂之“拜年”。　　吃餃子叫"揣元寶" 滿族春節擷趣　　滿族春節古稱"元旦"，滿語稱"阿涅業能業"，是滿族傳統的盛大節日。每年農曆正月初一舉行。......

豆豉和豆瓣醬是不是一種東西啊

不是的，完全不一樣．

豆豉是用黃豆做的，是製作醬油的半成品，發酵後晒乾做成耽．顏色大多為黑色，但是有個別製作過程中加入姜是金黃色．

豆瓣醬是將煮熟的豆瓣放置在一種叫黃金的植物上面長出黃毛，再加入剁細的辣椒中，用油封口，發酵而成的．

請問誰知道東北大豆好在哪裡呢？

大豆知識介紹：大豆Soybean(Glycine max)，為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。根據大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆）、飼料豆（一般籽粒較小，呈扁長橢圓形，兩片子葉上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤）。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。由於它的營養價值很高，被稱為豆中之王、田中之肉、綠色的牛乳等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食用。大豆發酵製品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆製品接種黴菌發酵後製成的。大豆及其製品經微生物作用後，消除了抑制營養的因子，產生多種具有香味的物質，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。大豆營養分析：1. 增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；2. 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；3. 通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；4. 降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；5. 大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。大豆補充信息：1. 應用於手足抽筋疼痛：黃豆100克，細米糠60克，加水煎至黃豆熟爛，一天分2次吃；2. 應用於燒燙傷：治療期間每天用黃豆適量煮汁服，可加快治癒，愈後無疤痕。3.美國從事轉基因農產品與人體健康研究的人士發現，吃豆奶長大的孩子，成年後引發甲狀腺和生殖系統疾病的風險係數增大。據美國專門機構研究，這與嬰兒對大豆中的植物雌激素的反應與成人完全不同有關，所以不要讓嬰兒多喝豆奶。大豆適合人群：一般人群均可食用1. 大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；腦力工作者和減肥的朋友也很適合；2. 大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食；3. 患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食；患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。大豆食療作用：大豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。大豆做法指導：1. 用大豆製作的食品種類繁多，可用來製作主食、糕點、小吃等。將大豆磨成粉，與米粉摻和後可製作糰子及糕餅等，也可作為加工各種豆製品的原料，如豆漿、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆乾、百葉、豆芽等，既可供食用，又可以炸油；2. 生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夾生黃豆也不宜吃，不宜幹炒食用；3. 黃豆通常有一種豆腥味，很多人不喜歡。如在炒黃豆時，滴幾滴黃酒，再放入少許鹽，這樣豆腥味會少得多，或者，在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下，也可達到同樣的效果；4. 食用時宜高溫煮爛，不宜食用過多，以礙消化而致腹脹。最重要的一點東北大豆的營......

東北過年的習俗

東北人過年講究熱鬧、喜慶，年俗也就特別多。

■吃帶硬幣餃子交好運

過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾隻帶有硬幣的（現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。

此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。

■年夜飯後吃凍梨

由於東北天氣寒冷，一些水果凍過之後，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據瞭解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，於是人們就把這種梨採摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水裡解凍，年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩。

■年三十點長壽燈

東北人在大年三十都要點長壽燈，徹夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節，每家每戶都要掛紅燈籠，到了晚上就要點亮龔籠，而且要點一宿，不能關燈，意味著益壽延年，香火不斷。

■正月不剪頭

東北人一般都在大年初一到農曆二月初一之前不能剪頭，如果剪頭會克（死）舅舅，所以東北人很忌諱這點，沒有人會在正月裡剪頭。“二月二，龍擡頭”這表示著二月初二這天人們剪頭會很吉利，所以在這一天很多人都會爭相剪頭，討吉利。

■初一初二不掃地

在東北，上了年紀的老人都有這樣一個說法，大年初一、初二這兩天，不掃地，就是不願將好運氣、財氣掃走。所以只有等著到了初三才可以掃地

東北涮毛肚的來歷

東北涮毛肚是後面引進過來的，四川人發明的麻辣鍋，原為毛肚火鍋，以涮毛肚為主，極辣與極麻，後來傳到別的地區，並不以毛肚為主，各式材料皆可入鍋，稱之為麻辣鍋。

請問各地都有什麼特殊的菜，比如我知道東北有山野菜

你只是搞蔬菜的嗎，不搞其他的特產嗎？那你看看下面的資料吧，全國各地的土特產，你把感興趣的挑出來。太多了，如果僅僅是蔬菜，應該也有幾十種。如果是當地特產，那肯定是大規模生產或是有特許經營的，所以在網上很好找到相關的供應信息，最好到當地的市場產品供應網站，哪裡比較集中。而且進的貨也要考慮能不能賣出去，在哪賣。銷售渠道是最難找的，如果好賣的話當地人早就都發家致富了。你參考一下。資料有不相關的內容，你辛苦一下吧。

1、北京市

北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京玉器、內畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京繡、桃補花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤柿、密雲金絲小棗、少峰山玫瑰花、門頭溝大核桃。

2、上海市

南匯水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江回鰓鱸、楓涇西蹄、城隍廟五香豆、崇明金瓜、南橋乳腐、高橋鬆餅、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、碩繡、蘭印花布、張江腰菱、南翔小籠饅頭、鼎日有福建肉鬆、新長髮糖炒栗子、稻香村鴨肫肝, 浦東三黃雞。

3、天津市

天津小棗、天津木雕、天津風箏、天津對蝦、天津地毯、天津紅果、天津泥人張彩塑、天津板栗、天津磚刻、天津核桃、天津鴨梨、天津剪紙、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、紅小豆、沙窩蘿蔔、楊柳青年畫、“狗不理”包子、茶湯、桂發祥麻花、桂順齋糕點、銀魚、盤山柿子、紫蟹、鍋巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半乾葡萄酒、長城牌玫瑰腸、迎賓牌火腿腸。

4、重慶市

九園包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金鉤豆瓣、天府可樂、木洞桔餅、雙鴨牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、東原鐵鍋、白市驛板鴨、吳抄手、玫瑰牌油酥米花糖、榮昌摺扇、榮昌夏布、榮昌陶器、柑桔橙柚、重慶火鍋、重慶麴酒、塗山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重慶沱茶、菊花牌冰糖麻餅、靜觀牌麩醋、蝶花牌怪味胡豆。

5、遼寧省

遼寧蘋果、遼西秋白梨、榛子、山楂、遼陽香水梨、北鎮鴨梨、大連黃桃、孤山香梅、香蕉李、軟棗、猻猴桃、板栗、對蝦、海蔘、海帶、文蛤、鮑魚、扇貝、貽貝、大連灣魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海膽、蛤蜊島沙峴、裙帶菜、大骨雞、昌圖豁鵝、水貂、紫貂、柞蠶、柞蠶絲綢、關外米仁、酸棗仁、什錦小菜、塔城精製陳醋、菸草、天女木蘭、丹東杜鵑、五味子、人蔘、鹿茸、細辛、撫順琥珀工藝品、撫順煤精雕刻、岫巖玉、瀋陽羽毛畫、錦州瑪瑙雕刻、大連貝雕畫、遼硯、絹花。

6、吉林省

人蔘、園參、人蔘煙、人蔘再造丸、黨蔘、五味子、貝母、細辛、木通、天麻、黃芪、龍膽、草蓯蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、長白山葡萄酒、越桔、越桔酒、蘋果梨、獼猴桃、猴頭、黑木耳、梅花鹿茸、熊膽、李連貴燻肉大餅、鼎豐真糕點、朝鮮族冷麵、吉林白肉血腸、清蒸松花江白魚。

7、內蒙古自治區

內蒙古地毯、駝毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉蓯蓉、黨蔘、枸杞、黃芪、黑木耳、髮菜、鹿胎、麝香、熊膽、水獺、旱獺皮、駝形蒙古組合刀、蒙古族銀器。

8、山西省

晉祠大米、沁州黃米、大同黃花、平順花椒、山西潞麻、垣曲猴頭、稷山棗、臨漪石榴、汾陽核桃、清徐核桃、山楂、山西黨蔘、黃芪、上黨連翹、平陸百合、汾酒、竹葉青酒、玉屏酒、昌蒲酒、藺泉香酒、桑落酒、太谷餅、聞喜煮餅、平遙牛肉、臨漪醬玉瓜、侯馬蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同銅器、雲岡絹人、平遙推光漆器、大同沙棘。