雞蛋煮全熟要多長時間?

General 更新 2023年10月15日

煮雞蛋煮多久熟？

煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生；時間長了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有個困惑，雞蛋煮多長時間最合適？營養專家表示，雞蛋煮８分鐘剛剛好。

營養專家介紹，她做過一些“煮雞蛋試驗”，結果發現，普通大小的雞蛋，也就是一斤稱七八個的雞蛋，放在鍋裡，冷水開煮，水開後，掐著表，再煮８分鐘關火。這時候煮出來的雞蛋，蛋黃矗剛凝固，口感和營養都是最佳的狀態。有些人喜歡吃溏心的雞蛋，但營養專家提醒，雞蛋等禽蛋類可能受到沙門氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隱患。而雞蛋煮得時間太長，又會影響蛋白質的吸收，煮雞蛋時還是應適當掌握好火候。

雞蛋的大小也會影響到煮熟時間，如果是較小一點的柴雞蛋，可能煮六七分鐘就夠了，可以自己做做煮蛋試驗，找到最佳時間。此外，煮蛋時要注意，水一定要完全沒過雞蛋，這樣才能將雞蛋充分煮熟。

水煮雞蛋要多久才會熟？

樓主，你這100分，這麼多人為你來回答，值，俺也來湊個熱鬧，我的百度上為你查閱了一下，已經在去年就給你回答了最佳答案，如下；

冷水的時候就放蛋，等水滾開後，悶3分鐘是溏心的。悶5分鐘是一半溏心一半熟的蛋，很嫩。悶10分鐘絕對是蛋黃已經很熟的蛋了，看你喜歡吃哪一種，呵呵。

這樣的回答當然是最好的啦。

參考資料：zhidao.baidu.com/question/8313114.html

一個雞蛋需要多長時間才能煮熟？

一個雞蛋需要8分鐘才能煮熟，做法如下：

1、清洗雞蛋，因為雞蛋表面很容易吸附很多灰塵、細菌以及病毒，如果直接放入水中煮是很不衛生的，所以，在煮雞蛋之前，要清洗一下雞蛋。

2、在鍋內加入適量的水，只要漫過雞蛋即可，注意，這時候只需要加入涼水即可，同時放入雞蛋。

3、開火

①先大火五分鐘，再小火三分鐘：這樣煮雞蛋比較省火，節約能源，而且煮出來的雞蛋比較嫩。

②溫火使水一直保持沸騰：這樣雞蛋內部溫度變化不是很大，不容易爆裂，也比較容易掌握時間。

③一直大火：這樣子煮雞蛋，如果時候沒有掌握好，很容易把雞蛋煮老。

4、將剛撈出來的雞蛋直接放入冷水中，這樣子剝皮會很容易的。

煮雞蛋要住多久才能熟

10分鐘

煮雞蛋要多長時間才能煮熟？

煮雞蛋莫“實心”，蛋白質在64OC時就要變性，而一個雞蛋則在80OC時才能凝固。所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。

將新鮮無破損的雞蛋洗淨後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。

據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。

“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期後血脂並沒有上升，對人體有益的好膽固醇（HDL）反增加10％。

參考資料：zhidao.baidu.com/question/13554932.html?fr=ala0

雞蛋大約多久能煮熟？

你要煮雞蛋的話，應該先在鍋裡放上一些冷水，不要太多，然後再把雞蛋放入過鍋中，記住水位和雞蛋的高度差不多就可以了，然後先要燒開一次，再在鍋裡放一會，再把火打開，再燒一次，工樣雞蛋才會熟透，然後燒好以後，先在一個大碗中放些冷水，讓煮好的雞蛋在冷水中浸一下，等到雞蛋的溫度差不多不是很高的時候，就可以撥開實用了。

把雞蛋在冷水中浸的原因就是方便你好撥殼！

煮雞蛋的時候怎麼判斷雞蛋已經煮熟了？大概要煮沸多長時間才熟？

涼水煮，水開十分鐘左右即可，條件是：水開後開小火一開始煮就不能蓋鍋蓋，如果你蓋鍋蓋雞蛋特容易破。煮熟後馬上放冷水裡泡一下，那樣會很容易剝蛋殼。