新菜板如何防止開裂?

普通木菜板新的怎樣處理防開裂

菜板上抹清油

砧板怎樣防開裂？

砧板防裂小竅門:買回新砧板後，在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍，油幹後即可使用，這樣砧板便會經久耐。

如何防止案板裂開

菜墩以銀杏樹木為最佳。因其通透性好及木質細膩，不傷刀又不易起屑。菜墩在使

用時也要注意保養。

1、新菜墩使用前需用鹽滷浸泡數日，使菜墩保持溼潤不燥、不裂、結實耐用。

2、菜墩在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持菜墩磨損均衡，避免常用

一面出現凸凹不平，一旦出現不平時，可用鐵刨刨掉或用刀、斧砍平。

3、菜墩用完後，要刮洗乾淨，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。

新買的菜板怎麼保養才不會開裂

1、

先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。

用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。

泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。

等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。

此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。

2、

將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。

經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂。

新菜板使用前要怎樣處理為好

新買的砧板的處理方法：

首先要將砧板兩面都洗乾淨，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的；洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂；之後取出晾乾，最後在砧板的表面均勻得塗抹一層食用油，待油完全滲入砧板後即可正常使用，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形。

菜板裂縫怎麼辦

專家解答：家裡的菜板用久了，很容易開裂。教你一個小辦法，把嬰兒油燒熱後，用乾淨的布蘸著燒熱後的嬰兒油擦拭新買的菜板。擦時要認真仔細，全部都要塗抹到。擦好後浸泡56個小時後，再使用時，菜板就不容易開裂了。你試試看。　　過往報道：　　本報報道了市民王女士急尋修補新菜板裂口妙招的事後，王女士先後接到了近20個熱心讀者的電話。　　讀者賴女士說，把菜板放在濃鹽水中泡一天，拿出來後等其不再滴水，用提前準備好的新鮮肉皮將裂縫兩邊釘上。待肉皮慢慢變幹，菜板的裂縫也跟著收緊，需要注意的是，肉皮最好和菜板等寬。也有讀者說，把菜板用鹽水泡過後，用小塊木板釘在菜板邊緣裂縫兩側，也可以防止再次開裂。　　還有熱心讀者提供了一些防止新菜板開裂的方法。讀者楊女士說，先把新菜板清理乾淨、擦乾，然後在正面反覆塗抹兩三遍食用油，以後使用時就不會開裂了。在某飯店工作的廚師劉先生說，菜板使用前，用很濃的鹽開水泡24小時，以後再用也不易開裂。　　網友建議：處理起來很簡單(如果有傢伙的話),先找些木塊(最好是和砧板一樣材料的,沒有的話用硬點的也可以)砍成適合你裂縫的大小,擠入農機膠用錘子砸平,小縫用農機膠混木糠填平,放幹,如果縫太大的話,要先在砧板邊上刻槽刳好鐵線在處理,不然砧板成2個了別找我,哈哈.好了下面的工序就要上傢伙了,用手提刨機打平露出的部分,然後用砂輪機磨平就OK了,其實最好是用專門的磨砧板機才夠平整,現在很難找了,看自己的手藝了。

新買的菜板如何處理不開裂

用鹽水泡個把小時然後取出平放自然晾乾，以後就不容易開裂了，我家一直都這樣處理的至今沒有開裂過。記得沾板不能豎放一定要平放，以後都得平放才能保證不開裂。

一塊新的切菜板要怎麼做才不會開裂,光滑?

新買的切菜板拿回家，用乾淨的布擦一擦，再用乾淨的布粘食用油遍塗全板，要是能用電吹風慢慢吹一下，使油浸入的更深一些就更好了。

這樣，新菜板內外部水汽交換速度就慢了，就不愛開裂了。另外啊冬天不要放在暖氣邊。

木材開裂就是因為內外部水分交換，每個部位之間速度不均衡，散發水分塊的，收縮快，散發水分慢的，收縮慢，應力不一就開裂。

新買的木菜板如何保養後再投入使用？

木菜板在使用之前先用鹽水浸泡一天一夜之後再使用，以免開裂。