銀耳用熱水還是涼水?
銀耳湯是冷水下鍋還是熱水
取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水。先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化後即可服用。將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。 用涼水就行
銀耳是用開水泡，還是溫水
脫水銀耳用開水會流失一部分營養，如：鐵等.
脫水銀耳用溫水不容易傷到銀耳的本身帶的脂肪、蛋白質、粗纖維等。
所以，建議用溫水和冷水泡銀耳最佳。
銀耳湯冷水煮還是熱水煮
泡發，冷水煮，我前幾天在真田旗艦/店那邊買的一些銀耳很好泡發，煮起來很糯，非常好吃。
幹銀耳用熱水發還是冷水發？
泡幹銀耳要用冷水！這樣，才能保持銀耳的光亮與柔韌性。多泡一些時間。起碼要泡4小時之後，才能煮。最好是用高壓鍋來煮銀耳湯。煮的時間，是在水開後，用中等火再煮30分鐘。然後，放進去適量的冰糖。再開火煮10分鐘。這樣，冰糖與銀耳充分溶和在一起了。而且，銀耳湯是非常柔軟香甜好吃啊！
煮銀耳用熱水還是冷水
你好，根據你的描述，用涼水泡啊！
指導意見：
用涼水（冬季可用溫水）泡發,把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，烹製前水泡發，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時。泡發後應去掉未發開的特別是那些呈淡黃色的部分。用熱水會影響銀耳漲發的數量而且也會影響銀耳的泡髮質量使其口感粘軟。開鍋後放入銀耳、紅棗等改小火煲四十分鐘，關火加少許鹽調味。
銀耳用冷水發還是用開水發好?
溫馨提示：銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜頂用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。
銀耳用冷水泡還是熱水
涼水啊！親，熱水就熟了！
銀耳煮前需要泡麼？泡多久？冷水還是熱水泡？
銀耳泡一下不會散的，只要是為了清洗和好煮，最好泡久一點，一般泡1-3個小時都沒有問題的，總之，泡到開了花，就撈起來，然後用刀切碎（很重要，我的經驗，這樣能煮成粥狀，口感要好）煮了，一次不要煮多，一個完整的木耳可以煮3-4次，一天最多吃2-3小碗就行了，太多無益銀耳蓮子湯
【原料】：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
【做法】：
步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發矗，去粗蒂，切小塊備用。
步驟2：鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘
步驟3：將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
步驟4：然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
銀耳湯怎樣熬得稠？先用冷水熬還是熱水熬？
銀耳泡發開後一次性加好冷水下鍋煮，煮滾後開小火慢煲2小時。要等銀耳煮爛了就粘稠了，這時候下黃冰處煮化就可以吃了。
也可以加蓮子，紅豆一同下鍋煮湯。如果不易煮爛的紅豆建議提前單獨煮紅豆，或用紅豆沙代替和冰糖同時下鍋。
泡銀耳用冷水還是熱水
銀耳宜用開水泡發,泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。