奶酪是什麼顏色?

奶酪除了淡黃色還有什麼顏色

白色或淡黃，奶香味，有的微微有點酸，很好吃的*^o^*我說的是內蒙的奶酪

奶酪有什麼味道和顏色的？

白色或淡黃，奶香味，有的微微有點酸，很好吃的*^o^*我說的是內蒙的奶酪

kiri芝士奶酪裡面是什麼顏色

奶酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。 應該是牛奶的顏色的

奶酪怎麼挑選，有什麼種類以及如何使用，芝士和奶酪有什麼區別

奶酪怎麼挑選，有什麼種類以及如何使用，芝士和奶酪有什麼區別？

芝士 = 奶酪，英文是Cheese， 所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯

奶酪有很多種分類方法，例如發酵時間 (length of aging)，紋理 (texture)，製作方法，脂肪含量，奶源，產地等等，最常規的分類方法，是先以cheese的水分含量 (moisture content)來區分，之後再細化到脂肪含量 (fat content)以及固化 (curing)、熟成的方式 (ripening methods)。

這裡就簡化一點，分為7個大類，大致介紹一下

1. 新鮮奶酪 (Fresh Cheese)

沒有經過發酵過程，僅依靠乳酸菌和酵素將牛乳(也可能是羊乳)加熱凝結之後，再去除掉水分製成。因為沒有過多的加工過程，帶有濃濃的新鮮奶香。一般新鮮奶酪較軟，延伸性好，香味柔和。但是因為完全不經熟成，所以保存期限很短，幾天可能就壞了。

比較常見的新鮮奶酪有：

- Mascarpone Cheese (瑪斯卡彭奶酪)

這款奶酪的脂肪含量就高達75%，由牛乳製成，也是做提拉米蘇的的重要材料。它的味道溫和，稍帶點甜味和酸味。原產於意大利南部的Lombardy地區，介於Lodi 和 Abbiategrasso之間，在米蘭的西南部 (這裡感謝兩位知友糾正， @Adagios@財良 : Lombardy地區，中文譯名為倫巴第，是意大利北部大區，首府為米蘭，是意大利20個區裡面非常富有的一個，也是歐洲地區稱得上富庶的地方)。當然現在很多國家也都有生產。配圖是一個英國的奶酪生產商Galbani

- Mozzarella Cheese (馬蘇裡拉奶酪)

這個可能我們比較熟悉，一般做pizza都是用的這種奶酪，因為它加熱之後會呈現出拉絲狀，也是由牛乳製成，但脂肪含量較高，一般是45%-50%，這大概也是pizza熱量較高的原因之一吧。相較於前兩種，這個有一點點酸味，但奶香味還是很濃郁的。

除了做pizza，有一個很有名的開胃菜也是通常用的這種奶酪，噹噹噹當：Mozzarella di bufala with tomatoes番茄水牛奶酪。

- Cottage Cheese (沒有見到過翻譯得特別好的譯名，或叫白軟乾酪或者卡特基奶酪吧)

看起來是純白色的，有點溼潤的凝乳狀，味道很溫和，一般脂肪含量大概是5%-15%，屬於低脂奶酪。由牛乳製成，美國、歐洲、日本等國家均有產出。吃的話搭配水果蔬菜沙拉等味道清淡的都不錯。

- Cream Cheese (奶油奶酪)

這個應該算是新鮮奶酪的一個小小變種，是由凝固牛乳中加入新鮮奶油製成的，做奶酪蛋糕什麼的經常用到它。聞起來自然是奶油味道濃厚，看起來也是軟軟滑滑的，由牛乳製成，呈膏狀的比較多。產地的話像丹麥、法國、荷蘭都有。

這裡要提一點的是在這個類別裡我沒有特別區分乳清奶酪 (Whey Cheese)，其實這也是一種未經熟成的新鮮奶酪，由乳清製作而成。

比較典型的有：

- Ricotta Cheese (瑞可達奶酪，或者直接譯為意大利乳清奶酪)

這種奶酪的口感類似於過濾過的Cottage Cheese，有一點甜味，脂肪含量為15%-30%，可以是山羊乳，也可以是意大利水牛乳製成。原產地為意大利南部，經常用於製作甜點。

有一些山羊乳製成的奶酪這裡沒有提及，其實也是新鮮奶酪來的，但我就歸納到羊奶奶酪介紹吧。所以也由此可見，奶酪的分類不是那麼嚴格而排他的，很多時候一種奶酪同時也兼具其他的一......

車達奶酪都是什麼顏色的？

車達奶酪生產出來的顏色主要是黃色居多，也有少量白色的車達奶酪。比如國產的妙可藍多車達奶酪就是淡黃色的。淡黃色的車達奶酪，一看起來就有食慾的感覺，可能也是淡黃色車達這麼受歡迎的原因吧

正宗的奶酪是什麼樣子的？什麼口感？

黃顏色的，和黃油那樣的顏色。說實話，不是很好吃，好像有點橡皮泥的味道···可能奶酪的品種不同吧。不是很軟的，放在嘴巴里化得很慢，或是說基本上不會化。開始的時候可以說有點酸酸的，微酸，。反正我已經不敢入口了。不過品種不一樣味道不一樣的啦。

奶酪色是哪兩種顏色合成？

白色和黃色啊

愛迪生奶酪酸奶什麼顏色

包裝是很可愛的，卡通形象還有就是黃白相間的

荷蘭乳酪3401-4是什麼顏色？

C:1 M:8 Y:13 K:0

幹奶酪壞了什麼顏色

壞了會有難聞的味道，吃了必嘔。而且表層會隆起很多泡沫狀的漂浮物，顏色會有一點泛黃。吃了拉肚子倒不一定，反正肯定對人體不好就是。