嵊州有什麼特產小吃?

General 更新 2023年10月15日

嵊州特色小吃有哪些

特色飲食有石板鱸魚、墩鴨、滷肉、茶菇、涼拌人工螺肉、春餅、芋餃、榨面、羊尾筍乾等，乾果類有香榧、小京生花生、板栗、烤薯片等，此外還有黃酒、米海茶、大佛龍井名茶、苦丁茶等。嵊州市區有小吃街一條，位於越秀路上，夜色初上，在嵊州市內散散步，漫步到小街上大吃一頓。各色美食擺在你面前，就怕你眼大肚小吃不過來呢。祕訣是：多幾個人分享美食，每樣少吃一點兒，就不會望而興嘆了。嵊州市區新法院邊的一排飯店燉菜做得很好。還有一個推薦是去富豪路得螺螄攤吃燒螺螄，這裡非常有名，是當地人經常光顧的飯店。

浙江嵊州有什麼特色好吃的、

嵊州的小吃很多，可以說，從早點到夜宵，按照現在的都市人眼裡無一不是精品，我就給您一一道來。

小籠饅頭。又稱小籠包子，在北京好多掛著“杭州小籠”的店，賣的都是嵊州小籠饅頭這道“狗肉”。就是用薄皮包肉，做成小包子（嵊州方言包子、饅頭不分），放在竹編的小籠裡，用蒸汽蒸熟。這道小吃很多地方都有，象杭州小籠、灌湯包，還有粵式的多種海鮮包。但嵊州小籠饅頭的特色是它的餡，用八分瘦肉和大量小蔥做成，煮熟後小蔥的香味進入肉味，吃起來別有風味。在嵊州，有很多人都是靠此為生，據說單在北京一地，就有3000多嵊州人以做小籠饅頭為生，當時我學校周圍就有好幾家。當然，為做生意，好多人掛的是“杭州小籠”的牌子，杭州人別生氣哦。

豆腐饅頭。如果說，小籠饅頭還有好多雷同的話，那豆腐饅頭就是嵊州一大特色了。皮和做法還是一樣，就是把餡變成了豆腐，加適量小蔥，還有一點點肉。不要小看這樣的搭配，這樣做起來，既有豆腐的鮮嫩，又有小蔥的香味，還有一絲肉的味道，剎是美味。據說最正宗的豆腐饅頭要以老豆腐來做，豆腐事先用肉骨頭燉熟。現在市場上的豆腐饅頭都以豆腐小籠的形式出現，有的還創新成鐵板烤豆腐饅頭，反而小時候常見的大個的豆腐饅頭卻少見了。

臭豆腐。一說臭豆腐，您可能會反應說那不是紹興的麼，其實臭豆腐有很多種類，武漢、昆明、北京都有。嵊州的臭豆腐做法和紹興的一樣，只是紹興的都是一個個小方塊，嵊州的卻是一個大方塊，雖然工藝相同，但口味卻截然不同。原因何在？吃紹興的臭豆腐，吃到更多的是油炸的表皮，裡面的變化很少吃到，而臭豆腐的味道就在於豆腐裡面的變化。嵊州臭豆腐大得恰到好處，把裡面豆腐的變化保留了下來，吃起來那個香啊，呵呵。可惜現在要找到一家臭豆腐店很難了，要是還能找到，一定要上3塊，蘸上辣椒醬，用春餅包起來，：）。。我曾經和人開玩笑說，飯店做的臭豆腐不好吃，因為油換得太勤，要吃一定要找街頭老婆婆那裡去吃那種黑黑的油炸出來的，因為那油裡全是臭豆腐的味道，炸起來才香呢。不過您別到風景區去吃，那裡的臭豆腐好多是用藥水泡的，哎···

豆腐年糕。怎麼說來說去，嵊州小吃都和豆腐有關，鬱悶ing，難不成嵊州人愛吃豆腐，呵呵。炒年糕很多地方都有，一般用青菜和肉絲炒，年糕炒好後又硬又幹，不好吃。放湯的年糕又沒有那種炒的香味。嵊州的豆腐年糕很好地把兩者結合了起來。我先說下配料，一般有筍絲、肉絲、蘑菇、蛋花等，還有主要的豆腐和年糕。做法是先炒配料，把筍絲、肉絲、蘑菇、豆腐象菜一樣炒熟，然後放入年糕（年糕容易熟），再加適量水煮熟。做好的年糕象是用湯放出來的一樣，可又有炒的香味，年糕在水中又不容易硬掉，上面再加點蛋花，就色香味俱全了。

看到這裡，是不是要流口水了？還有呢，象油煎果、春餅、fule羹（無法用標準語言表達）、雞蛋炸面等等，甚至那兩個饅頭夾油條的早點也是香味撲鼻，篇幅有限，下次再給您提吧。友情提醒下，雞蛋炸面可不是隨便能吃的，也不是隨便好做給人吃的，一般是丈母孃給第一次上門的未來女婿吃的，呵呵。

嵊州特產是什麼

嵊州是中國的領帶之都、茶葉之鄉、竹遍之鄉、灶具之都、圍棋之鄉。

小吃也很有名，如果關買吃的話有榨面、小籠包、陳氏燉鴨、香榧等等。

這裡最有名的風景點就是百丈飛瀑啦，目前在申報國家4A景區，還有崇仁古鎮和金庭王羲之的故鄉可以去玩玩。

嵊州特產

多了去勒。吃的話，好幾種小吃都很有特色，主要是做法，有炒年糕，春餅，麥和，黃澤小籠包等等。如果要有事麼特產送人的話，有：溪灘榨面，茶葉（有茶葉市場，三江城那邊），領帶絲巾（也在三江城那邊），陳氏燉鴨，崇仁燉鴨，糟貨，香榧，桃形李等等。市區有好幾家嵊州特產的專賣店。

關於嵊州特色小吃民風民俗作文

當我第一次看到海的時候,還很小，浩瀚的大海使我驚歎，我心中自然而然地生出一個概念：水是源源不斷的，是取之不盡，用之不竭的。

的確，在人們的印象中，水無處不在，為人們的生產、生活服務。它是工業的血液，農業的命根子，生活中最不可缺少的小助手······總之，水是我們賴以生存的寶貴財富，而且據調查，我們居住的地球還有一個別名叫“水球”，顧名思義，我們的地球上70.8%充滿了水。但這麼多水，其中海水就佔了97％，陸地上的地面水佔0.017%,其中又有一半在內海和鹽湖之中。淡水的根本來源是雨露，每49年落到陸地上的水只有10.5萬立方米，而這其中的2/3又被植物蒸騰或地面蒸發掉，只有1/3，即3.75萬立方米的水可供人類利用。

這麼少的水足夠我們用嗎？答案是否定的。

用嵊州的特產寫一篇作文

榨面是嵊州人經常贈送外地親戚必不可少的特產。外地回鄉探親作客者，亦多以攜帶榨面，回家與家人團聚吃麵品嚐為快事。1962年馬寅初先生回嵊探親，也買崇仁榨面帶往北京。一到逢年過節，集市上榨面買賣更興旺。

榨面系精製燦米制作。經洗米、浸潤、磨細、壓榨、靜滲（亦稱微發酵）、攪拌、成稞、煮稞、冷卻、上榨、成面、煮麵、冷浸、分條於竹笠中成圓盤形、避烈日、背風晒乾等二十多道工序製作而成。榨面形似圓盤，條細而均勻，無毛刺和並條，蓬鬆平疊無斷頭，略呈半透明狀，有光澤，麵條直徑約1-1.2毫米為中版，1.4毫米以上為粗版，0.8毫米以下為細版，以特製晚燦米為原料加工的，直徑0.6毫米的榨面稱羊毛榨面，可用熱水瓶開水浸泡，加上佐料就可當點心。是榨面的上品，出產很少。

嵊州榨面是紹興嵊州特色小吃，有“江南第一面”之稱。嵊州榨面歷史悠久、風味獨特。如今受諸多因素的影響，榨面發展受阻。為解決這一難題，昨天上午，嵊州市榨面商會正式掛牌成立，就此開啟了榨面產業新的里程碑。

近年隨著人們對綠色、健康食品的的瞭解，被美譽為“江南第一面”的嵊州榨面榨面逐步走出了嵊州，走進了中國的各大城市，引發了當地飲食行業的改革。目前，嵊州殿前村，有家庭作坊性質的榨面戶40多戶，每戶年收入約在7萬左右，而村民攤晒榨面的場景也成了當地一道獨特的風景線，吸引了各地的遊客及攝影愛好者。

嵊州菜有哪些特色菜

讓我這大吃貨來說，涼盤麼，糯米藕片，糟肉類，喜蛋，文蛋，油炸的小魚，炒菜麼嵊州小炒，椒鹽麻雀，馬蘭頭，草籽，豬頭肉，鹹肉蒸筍，梅菜扣肉，鹹菜炒筍絲，紅燒泥鰍，黃鱔，椒鹽蛇段，煮螺絲，街頭的小吃麼，菜乾餅，臭豆腐，油燈股，春餅，現在你可以吃青餃，豆腐饅頭，餈飯，炒年糕，炒榨面，差不多就這樣了把

誰知道嵊州什麼吃的最有名

ＮＯ．１小籠包子

其與天津狗不理包子共稱南北名包子．嵊州從大禹治水時期就盛行做包子，稱得上年代久遠．

ＮＯ．２炒年糕

主料是年糕絲，原料主要是豬肉、豆腐、鹹菜、蛋絲、筍絲，採用旺火爆炒，中小火燒到入味。

ＮＯ．３炒榨面

榨面是嵊州的特產，又稱米麵．榨面的作坊非常講究，除了水煮做清湯外，嵊州人又喜好炒榨面佐湯吃，豐富了榨面的飲食文化．

ＮＯ．４糊六羹

以家禽、內臟，用燉雞鴨用過的高湯配上香菇、冬筍等六種以上主料調製而成。

ＮＯ．５糯米果

在嵊州的風俗中，小孩週歲了，要做糯米果與親戚共賀，同時還要分給左鄰右舍以示喜慶。

ＮＯ．６馬頭湯包

嵊州人稱餛飩為湯包，是薄皮小肉餡的一種點心，從個體上看有點類似北方的抄手或貓耳．

ＮＯ．７麥鑊燒

嵊州民間流傳著＂端午吃麥鑊＂的說法．其做法與春餅大致相似．

ＮＯ．８春餅

是餅類的一種，裡面包上幾塊臭豆腐就可以吃了．還可以包上豬肉小蔥配製成的肉陷，捲起來油炸成為春捲．

ＮＯ．９尖腳粽粽子

按製作方法可分為兩類，一類是白米粽，一類是有餡心的粽．

ＮＯ．１０油炸玉米餅