用土豆可以做什麼美食?

General 更新 2023年10月15日

用土豆可以做什麼美食

太多了,涼拌土豆絲、排骨燉土豆、炸薯片、土豆咖喱飯以下介紹一款家常小菜

土豆燒肉

原料:

土豆、五花肉。

做法:

1、土豆洗淨,然後刨子去皮。

2、切塊,如果先用不到土豆的話,可以用水加點鹽先泡起來,待用。

3、鍋中水燒開,倒入切後洗乾淨的肉塊,撈出浮沫,,川燙個3到4分鐘撈出肉,瀝乾水份待用。

4、鍋中放油,油七層熱時,放瀝乾水份的土豆塊,為防止有油濺到身上,用漏勺輕輕放土豆塊。大概炸個4到5分鐘,顏色金黃可以撈出待用。

5、鍋中留底油,油七層熱,倒入瀝乾水的肉,加薑片,蔥白煸炒一下。

6、加人醬油、精鹽、紹酒、味精,再加水(以淹沒肉塊為度)待沸再轉小火燒個10分鐘。

7、開大火,加土豆塊,燒開後轉小火,燒個20到30分鐘。

土豆可以做什麼美食!

烤土豆做法

1. 新鮮小土豆洗淨瀝乾

2. 土豆對切,放到鋪上錫紙的烤盤裡,烤箱上下火200度20分鐘。

3. 把烤熟的土豆放盤裡,塗上沙拉醬

4. 再放點蔥花,香香滴烤土豆完成哩!

自己在家裡可以用土豆做哪些美食

瀋陽-雞架、毛蛋

大連-海鮮

青島-蛤蜊

柳州-螺螄粉

武漢-熱乾麵

佛山-豬腳姜

晉江-土筍凍

四川-麻辣燙

用土豆可以做哪些美味的食物啊?

以下是土豆的幾種做法,,我也很喜歡吃土豆呢~希望能幫助到你

【土豆煎餅】

將土豆洗淨,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用湯勺壓爛成泥狀,再放入麵粉和少許食鹽、蔥花,加入清水拌勻。平底鍋放油,待油熱後放入拌好的土豆泥,用勺壓平成一個圓形的餅,用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤,用刀切成大小一樣的6塊,每塊餅抹上煉乳和番茄醬,即可食用。可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾,促進食慾,潤腸通便的食療效果。

【黑胡椒土豆湯】

土豆蒸熟去皮搗成泥,支鍋放入水,待水開後把土豆泥倒入,用一個小碗調稀澱粉,並加入黑胡椒粉和鹽、味精,倒入鍋中,小火煮片刻後盛盆,最後加入少量橄欖油即可。

【蠔油土豆泥】

土豆去皮洗淨,切成小塊,放入碗中隔水蒸至酥爛,用勺子把它壓成泥,拌入極少的鹽和味精,使其有微微的鹹味。炒鍋入少許油,放入蠔油翻動幾下,加水和糖攪勻,勾芡後澆在土豆泥上即成。

【土豆麵小麻團】

將土豆洗淨,上籠蒸爛去皮,搓碎攪勻,涼後倒入麵粉拌勻,揉透和成麵糰。將紅果醬加熟麵粉拌勻。芝麻加水搓溼。將麵糰揉成條狀,揪成小塊兒按扁,包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團,滾上芝麻,製成麻團生坯。將鍋置火上,倒入植物油,燒至六成熱,把麻團生坯下入鍋內,炸至浮起,表面呈金黃色即熟。注意:熟土豆泥與麵粉和成團,如麵糰破,可加少許溫水。

【土豆燒烤】

土豆預先煮至六七成熟,用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣,等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中,再用刀在上方十字切開(不可切到底,保持土豆不散),在裡面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。

【奶香土豆餅】

洗乾淨土豆,上屜鍋蒸,將雞蛋打勻,加入牛奶,再加少量精鹽、白糖、味精(雞精就更好啦!)。然後將蒸好的土豆去皮,弄碎倒入調好的牛奶雞蛋汁,加適量麵粉,拼命地攪,將加過麵粉(定型)後捏成的土豆餅坯放進平

底鍋裡炸,記著用小火來做,否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦!看著好有食慾呢!

【印尼咖喱土豆球】

新鮮土豆500克煮熟,去皮並立即搗成土豆泥,加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥澱粉,拌勻並待其涼後放入冰箱置放2小時。精牛肉200克及洋蔥200克剁碎,加油炒熟,放入鹽、糖、咖喱粉製成土豆球餡,待其涼後放入冰箱置放2小時。如同做湯糰,用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球,外面抹以麵包粉,入油鍋用中火炸至黃色即可。印度尼西亞人很喜歡吃這個菜。

【素料土豆絲】

將土豆洗淨、去皮,切成絲,放入盆中加適量清水、少許醋調勻,浸泡20分鐘,然後撈出放入沸水鍋中燙一下,再用涼水漂涼,瀝水,放入盆中,撒上精鹽、白糖、白醋,拌勻。山楂糕切成小丁,香菜切成短段,撒在土豆絲上,即可食用。

【沙灣大盤雞.】

原料:半隻或一隻雞,兩到四隻土豆。油,白糖,紅辣椒,花椒,胡椒,姜

做法:雞去頭腳,砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊,按照一隻雞八兩油的比例,在鍋裡放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的乾紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以後放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手擀麵在盤子裡打底,那味道真實別提有多美了,香。

把土豆削皮切塊,放開水裡加點鹽用中火煮到軟透,瀝乾水分後放入大碗或湯鍋裡。加少許黑胡椒粉。加牛奶(可先加一點兒,等攪拌時如覺......

用土豆能做什麼好吃的食物

薯條.

將土豆削皮,切成條,將土豆條放在沸水煮(煮3分鐘即可),將土豆撈出晾掉水分(2個小時),將土豆條放進冰箱冷凍,想吃的時候就可以拿出來炸了吃!很方便

土豆可以做什麼好吃的

土豆可以做酸辣土豆絲兒,首先把土豆,做成生,然後我放入熱水冬蟲草小尾羊火鍋中放油放辣椒放醋,然後土豆放入鍋中翻炒放鹽,味精雞粉

土豆都可以做什麼好吃的

我覺得酸辣土豆絲,紅燒土豆,既家常,又好做,又好吃,

酸辣土豆絲 土豆燒肉 土豆色拉 土豆餅 做火鍋的時候裡面可以放土豆條 涼拌土豆絲

土豆泥 土豆蒸香腸 土豆西紅柿雞蛋湯 土豆煎餅 土豆條

【土豆煎餅】

將土豆洗淨,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用湯勺壓爛成泥狀,再放入麵粉和少許食鹽、蔥花,加入清水拌勻。平底鍋放油,待油熱後放入拌好的土豆泥,用勺壓平成一個圓形的餅,用中火煎至兩面呈微黃色即可。

將土豆餅裝盤,用刀切成大小一樣的6塊,每塊餅抹上煉乳和番茄醬,即可食用。可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾,促進食慾,潤腸通便的食療效果。

【黑胡椒土豆湯】

土豆蒸熟去皮搗成泥,支鍋放入水,待水開後把土豆泥倒入,用一個小碗調稀澱粉,並加入黑胡椒粉和鹽、味精,倒入鍋中,小火煮片刻後盛盆,最後加入少量橄欖油即可。

【蠔油土豆泥】

土豆去皮洗淨,切成小塊,放入碗中隔水蒸至酥爛,用勺子把它壓成泥,拌入極少的鹽和味精,使其有微微的鹹味。炒鍋入少許油,放入蠔油翻動幾下,加水和糖攪勻,勾芡後澆在土豆泥上即成。

【土豆麵小麻團】

將土豆洗淨,上籠蒸爛去皮,搓碎攪勻,涼後倒入麵粉拌勻,揉透和成麵糰。將紅果醬加熟麵粉拌勻。芝麻加水搓溼。將麵糰揉成條狀,揪成小塊兒按扁,包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團,滾上芝麻,製成麻團生坯。將鍋置火上,倒入植物油,燒至六成熱,把麻團生坯下入鍋內,炸至浮起,表面呈金黃色即熟。注意:熟土豆泥與麵粉和成團,如麵糰破,可加少許溫水。

(素料土豆絲】

將土豆洗淨、去皮,切成絲,放入盆中加適量清水、少許醋調勻,浸泡20分鐘,然後撈出放入沸水鍋中燙一下,再用涼水漂涼,瀝水,放入盆中,撒上精鹽、白糖、白醋,拌勻。山楂糕切成小丁,香菜切成短段,撒在土豆絲上,即可食用。

土豆燒小排(川味特色):

先用澱粉、醬油(為了顏色好看,所以用醬油不用鹽)、蛋清將小排拌勻,適量放入花椒粉胡椒粉,醃五分鐘。鍋燒乾放油燒熱,放入薑片爆香,再放入豆瓣醬(就是辣椒醬,這裡推薦四川的郫縣豆瓣醬),炒勻馬上將小排放入(豆瓣醬不能在油裡煎太久,否則就黑了),

將小排炒熟後加入水開始燒。記得放糖。燒的過程中可以嚐嚐湯味,根據自己口味放調料。燒得差不多了再放切好塊的土豆,等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠,就勾勾芡。注意,燒的時候水不要太多,沸騰起來能基本淹住食物就好,免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點縫隙,水面以上的部分蒸也能蒸熟

青椒土豆絲:

切好的土豆絲在水裡濾一下,去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋(沒有白醋黑醋也湊合),土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久,過一下就好,加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱,撒入花椒顆粒,

爆出香味後倒入土豆絲翻炒,再放入青椒絲,翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放,道理同上。另外,如果炒的時候加黑醋,起鍋之前加糖,就成了糖醋土豆絲,但是之前就不要加花椒啦~~糖切記不可在鍋裡停留時間過長,會糊的。

【土豆絲攤雞蛋】

原料:雞蛋,土豆,精鹽,味精,胡椒粉

製作:

1)將土豆去皮切成細絲,用水洗一下後放入大碗中,打入兩三個雞蛋,用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。

2)將平底鍋燒熱放油,把攪好的蛋糊平攤在鍋內,兩面煎黃,土豆絲熟透後出鍋裝盤,薄薄地撒上精鹽、味精、胡椒粉。

蘑菇燜土豆

【所屬菜系】 全部

【特點】 色澤紅潤,鹹鮮可口

【原料】

淨土豆500克、蘑菇20個、(罐裝),熬西紅柿醬油20克,精鹽適量,胡椒麵少許,香菜末10克

【製作過程】

1.把土豆洗淨削去皮後,用刀切成厚片。

2.用煎盤一個,放入......

土豆都可以做成什麼食品

土豆鬆餅脆奶的做法詳細介紹菜系及功效:美味糕點

工藝:炸土豆鬆餅脆奶的製作材料:主料:土豆100克,淡奶1瓶,椰漿1瓶,煉乳1瓶。

調料:糖,吉士粉,色拉油各適量。教您土豆鬆餅脆奶怎麼做,如何做土豆鬆餅脆奶才好吃1.土豆洗淨,切絲,入油鍋炸至金黃。2.淡奶、椰漿、煉乳、糖一起倒入鍋中燒,調和製成脆奶漿。3.脆奶漿入冰箱凍成型,改刀切條,掛吉土粉,下油鍋炸至金黃,放入盤中,放上炸土豆絲即可。土豆鬆餅脆奶的製作要訣:炸脆奶時油溫不可太高,不然脆奶會發黑。

雀巢土豆鬆的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 私家菜

雀巢土豆鬆的製作材料:主料:土豆400克。

調料:雀巢奶粉,白糖,色拉油各適量。教您雀巢土豆鬆怎麼做,如何做雀巢土豆鬆才好吃土豆去皮,切細絲,油炸至脆,加奶粉、白糖拌勻即可。雀巢土豆鬆的製作要訣:土豆切絲後用水漂洗,降低其澱粉含量,可使油炸後的土豆絲更顯酥脆,不易焦黑。

土豆可以做什麼好吃又好看的菜

金沙土豆泥

原 料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

操 作:

1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

2、鍋中放油燒至5成油溫時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。

紅燒牛肉馬鈴薯

原 料: 牛腿肉肉150克,馬鈴薯100克,醬油15克,精鹽、蔥段、薑片各適量。

操 作:

(1)將牛肉洗淨,切成小方塊;馬鈴薯洗淨,削去皮,切成滾刀塊。

(2)鍋置火上,下入牛肉,醬油炒之,加入蔥、姜、醬油,並加入水浸過肉塊,蓋上鍋蓋,用文火燉至肉快爛時,加入精鹽、馬鈴薯放入再燉,燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。

貼士:肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛,應成塊;在燉時可適量加些水,以免糊底。

新疆大盤雞

原 料: 鮮雞半隻,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥薑蒜若干、花椒、朝天辣椒一把

操 作:

(1)、鍋內到油,把花椒炸透。

(2)、倒入雞、蔥薑蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘,倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇,燜十五分鐘

(3)、加入土豆,繼續小火燉至土豆熟為止。

(4)、加入青辣椒紅辣椒,起點綴色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了

(5)、翻炒一下就可以出鍋裝盤了

香煎土豆餅

原 料: 土豆、豬肉、鹽、味精。

操 作:

1、土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。

2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥,做成餅狀。

3、入鍋,用小火煎。

4、煎至一面焦黃,翻轉,改煎另一面。

5、煎至兩面焦黃,起鍋,裝盤。

炸薯條

原 料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

操 作: 01.準備原料_將土豆削去皮,切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間,然後瀝乾水分,最好用吸水紙仔細吸乾水分。

02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱,然後將薯條放入鍋中,炸至呈金黃色後起鍋。

03.裝盤_炸好後將油瀝乾,趁熱撒上鹽和胡椒。

貼士:最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條,因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

酸辣土豆絲

原 料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

操 作: 1、把土豆去皮切絲,越細越好,刀功啊~~再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。

2、土豆絲切好,過冷水去澱粉,這樣炒出的菜口感脆。

3、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。

4、開火、坐炒鍋、添油。

5、油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下。

7、倒白醋,放鹽,動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻。

8、菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

涼熗香辣土豆絲

原 料: 土豆、蒜末、辣椒麵。

操 作:

1、先切好土豆絲。

2、燒開水將土豆絲氽一下水,一定不要時間太長了,時間太長,土豆絲就不脆。

3、將燙好的土豆絲撈起,放在盆裡,撒上蒜末、辣椒麵(事先炸好的辣椒油也可以),不過沒有現炸的香。

4、將鍋裡燒點油最好加點花椒(花椒油也行)燒冒煙了往土豆絲上一澆,然後蓋上蓋,悶一會兒)。

5、放點鹽、味精、少許糖(個人認為甜了不好吃)、白醋、香菜、淋點少許香油(可加可不加)。

6、邊拌邊嘗味道,少什麼調料加什麼調料,不加調料,你就嘗完了。

香辣排骨燜土豆

原 料: 排骨,土豆。

老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:適量、薑片:適量、料酒:15ML。

喜歡辣的,就用老乾媽火鍋料吧, 我加了一調羹,用豆瓣醬也行。或者乾脆不加辣味,味道就是醬排骨的味道了。

操 作:

......

美食:土豆泥可以做成哪些美食

簡單的土豆泥2吃

材料:

中型土豆2個 黃油1湯匙(15ml) 牛奶1湯匙(15ml) 鹽1/2茶匙(2.5g) 黑胡椒粉1/2茶匙(2.5g)

做法: 1)土豆去皮洗淨,切成大塊,蒸熟後將土豆冷卻一下,放入保鮮袋,用麵杖反覆擀平,這樣處理後的土豆泥沒有顆粒,比用湯匙要方便哦!

2)調入牛奶、鹽、融化的黃油,和黑胡椒粉攪拌均勻,即可。

3)可以直接食用,也可以淋上你自己喜歡的各類沙拉汁。

三鮮土豆泥

主料:土豆(黃皮)400克,

輔料:蘑菇(鮮蘑)50克,蝦皮25克,

調料:植物油20克,鹽3克,味精2克,大蔥5克

做法: 1.將土豆洗淨煮熟去皮壓成泥;

2.蘑菇洗淨切丁;

3.蝦皮剁成末;

4.蔥切末;

5.炒鍋注油燒熱,下入蔥末熗鍋,放入蘑菇丁、蝦皮末、少許水燜片刻,倒入土豆泥,加精鹽、味精炒勻即可。

蔬菜土豆泥

材料:

土豆2.2千克,去皮,切成大塊,花菜300克,蒜頭4個,大胡蘿蔔1個,切塊,脫脂牛奶100毫升,黃油50克,鹽半湯匙,現磨黑胡椒1/4茶匙,新鮮歐芹1湯匙,切碎,點綴用

做法: 1.用一個大鍋將一鍋加過鹽的水煮沸。加入土豆、花菜、蒜和胡蘿蔔,煮到土豆半軟,大約15分鐘。瀝乾。

2.加入牛奶、黃油、鹽和胡椒一直攪拌到順滑為止。食用時用少許歐芹點綴即可。

炒土豆泥

材料:

土豆,蔥,姜,蒜,鹽,醬油,油

做法:

1:先將土豆切成小塊,放在電飯鍋上蒸,連同飯一起熟了.

2:鍋內放少許油,將事先準備好的蒜和姜倒入鍋中炒一會兒,再放入蒸好的土豆,用鍋鏟將土豆壓成泥狀,大部份都成泥狀時,倒入一點水,翻炒幾下,倒入醬油,蔥花和鹽巴,,繼續炒,待顏色均勻了就可起鍋.

小訣竅:

1:土豆切小塊,更易熟.

2:加點水能使土豆泥更好吃.

清新土豆泥

材料:

土豆2個,火腿小半根,甜玉米,小蔥,色拉油,鹽,味精。

做法: 先把土豆洗淨蒸熟,去皮,然後想辦法搗成泥。俺是先把去皮的熟土豆放進保鮮袋裡,然後用擀麵杖壓碎的,最後倒進大碗裡,用擀麵杖搗成泥狀,還好,沒費什麼事。超市買的甜玉米粒拆袋備用,少半袋即夠用了,半根火腿切成小丁備用。

第二步把炒勺燒熱,放色拉油炸鍋,把玉米粒和火腿入鍋翻炒,因為這二樣本身已經是熟的,所以少炒幾下就可以了。接下來把土豆泥放進鍋裡,放少量鹽,翻炒均勻,由於土豆含大量澱粉,炒起來會比較幹,容易粘鍋,可適量放些水,使土豆泥成糊狀。

最後放些味精或雞精,盛入碗中,撒上小蔥

楊氏土豆泥

材料:

土豆三個,臘腸或替代品(意式牛肉或博洛尼亞香腸)一份,蔥,鹽,濃湯寶,番薯粉

做法: 1.剁土豆,以較小為宜,備好蔥末以及調料。在準備的時候可以先燒開水,完了把切好的土豆放進去,撒鹽,蓋好鍋蓋,然後你就可以忘了這茬了

2.當親愛的土豆丁們在鍋裡幸福的翻滾時, 切臘腸丁,還是小一點吧,這樣就不會影響土豆原本的香味。如果你們家還有一個可以炒菜的地方那就趕緊利用起來,架一個奶鍋,放入一個濃湯寶加750ml的水,燒吧當土豆們差不多已經沒有豆形後倒盤裡,用冷開水泡著,這個程序會讓最後的土豆泥變得蓬鬆,糯口

3.倒點高湯出來泡著臘腸丁,煮之,差不多熟了後放入爆好小蔥的油鍋稍微翻炒一遍,因為丁小所以容易炒焦,小心。注意:如果是普通的香腸而非臘腸就不需要經過明火的處理

4.把水儘量瀝乾,完了不行再倒進鍋裡,蒸發你總會吧。番薯粉化水攪拌均勻,倒進濃高湯裡,成粘稠狀

5.鍋裡已經沒有明顯的液體了,這個時候把臘腸丁放進去和土豆泥一起翻幾下,火可以適當開小一些。其後裝盤,環灑......

相關問題答案
用土豆可以做什麼美食?
只用土豆可以做什麼菜?
土豆可以做什麼甜品?
黃豆粉可以做什麼美食?
火腿腸可以做什麼美食?
錫紙可以做什麼美食?
酸奶還可以做什麼美食?
電烤鍋可以做什麼美食?
紫薯可以做什麼美食?
蒸鍋可以做什麼美食?