冬天做酸奶要多久?

General 更新 2023年10月15日

冬天常溫下做酸奶要多少時間？

一般要8~10個小時，但酸奶最好是恆溫下發酵，剛做好的酸奶是不結塊的，需要放進冰箱純化24小時才會結塊。用酸奶機夏天6小時，冬天7小時，自制酸奶保質期為2～3天。

酸奶機做酸奶需要幾個小時？

我做酸奶一般都是需要8-10個小時

自制酸奶要多長時間

一般要8~10個小時，剛做好的酸奶是不結塊的，需要放進冰箱純化24小時才會結塊。

冬天用酸奶機做酸奶要多久

冬天主要看你的發酵環境，暖氣底下的話就和平常一樣。如果房間比較冷，需要延長髮酵時間，最好用棉服蓋住酸奶機，不然溫度升不上去。自制好酸奶，首選益菌加。

酸奶機冬天製作酸奶是不是時間要長些

你好；

基本與冬天關係不大。酸奶發酵主要40度左右；下發酵4-6小時，喜歡吃酸一點的酸奶可以適當延長髮酵時間。

冬天做酸奶怎麼不成功

因為酸奶發酵必須是持續恆溫42°，而酸奶機是功率控溫，會受外界溫度影響而變化；所以酸奶機實際發酵溫度肯定低於42°，所以發酵比較緩慢。最好是在空調底下製作，或加蓋棉服保溫。自制好酸奶，首選益菌加。

自己做的酸奶冬天也要放冰箱嗎

自己做的酸奶冬天完全可放放冰箱。。。

自己做的酸奶由於一次性吃不完，為了保證其質量、味道不變，是可以放冰箱的。

放冰箱的目的主要是為了保鮮、保質。但自己做的酸奶也應進行密封存放，否則容易變質、變味應發不能吃了。

建議：放冰箱的酸奶最好不要超過7天，起過了7天也可能會變質、變味的。

用酸奶機做酸奶不凝固是怎麼回事啊

分析一下原因：

丁奶凝固的原理是乳酸菌大量繁殖改變了牛奶的成分。

不凝固，現在可能是乳酸菌過期了，沒有活性了，要麼就是達不到乳酸菌繁殖的溫度，或者是溫度低，或者是溫度高

乳酸菌保存要放到冰箱的冷凍室，發酵溫度38-42

請按照我上述要求進行檢查。

冬天在家做酸奶..

可以用被子墊一下，放在暖氣片上。注意溫度在40度左右即可，時間在6-8小時間，太長，發酵過頭，味道太酸，表面有清水樣蛋白質析出，不稠。先將玻璃瓶水煮消毒，控幹水分；將純鮮奶煮沸，（不能加一點水）溫度降至40度左右時，將超市買的酸奶做酵母倒入純奶中（比例：500克鮮奶放50克酸奶酵母）然後放置等待發酵。最後放白糖或蜂蜜調味。一次做的多，吃不完可放在冰箱冷藏室，慢慢吃。