杏吃多了會怎麼樣?

General 更新 2023年10月15日

杏子吃多了會怎麼樣

桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人。

杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃，這有可能引起胃腸功能紊亂

水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類,杏子就屬於溫熱類水果.從中醫上說體質燥熱的人不適宜多吃

杏吃多了好嗎？

似乎老一輩兒的人都會熟背這樣一句順口溜：桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人想起這句順口溜，只因正值大量水果集中上市的夏季，而每每路過這些誘人的水果攤鋪，便不由得勾起了記者記憶中從孩童時起就未了的心結：為何會杏傷人，李子樹下埋死人？

向北京中醫藥大學養生康復系教授張湖德求證得知，桃杏李，既為夏季時令鮮果，又為藥食同源的中藥

說桃養人，並將其喚作壽桃，是因為桃的益處眾人皆知：桃具有補中益氣養陰生津潤腸通便的功效，尤其適用於氣血兩虧面黃肌瘦心悸氣短便祕閉經淤血腫痛等症狀的人多食

與桃養人相反，說杏傷人，李子樹下埋死人，就一針見血地指出了過食杏李有害的觀點從中醫養生觀點認為，杏和李子均不可多吃中醫認為，杏肉味酸性熱，有小毒過食會傷及筋骨勾發老病，甚至會落眉脫髮影響視力，若產孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質氫氰酸，生食過量便會中毒，甚至死亡目前，經向多位專家請教，雖未找到李子致人死的確鑿理論，但張教授指出，由於李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發熱潮熱多汗等症狀尤其食李子切記不可與雀肉蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴重者同樣可致人死亡由此可見，民間這一說法不無道理

如何避免上述不良症狀的發生？中國中醫研究院研究員陸廣莘向記者指出，李子不沉水者有毒，若不慎購有發澀發苦，屬於還未成熟的李子，則不可進食而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜同時，因杏仁得火涼，即經過

火炒或水煎後，有毒物質才可祛除，方適宜進食對於愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經加工而成的杏脯杏乾等，則為上策

參考資料：中華醫藥網

提問者對於答案的評價：

Thank you!!!!

杏和李子吃多了，同樣會讓腸胃感到難受，這是很多人在實際生活中得來的經驗，也是俗話中說的杏傷人和李子樹下埋死人的原因中醫認為，杏屬於熱性食物，有小毒，吃多了會傷及筋骨，引起老病復發

現代營養學則強調，鮮杏裡較強的酸性會使胃裡的酸液激增，引起胃病而李子屬於寒性食物，多食會使人生痰，甚至發虛熱，讓胃腸劇烈蠕動，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應少吃

所以，在桃李杏正當季的時候，要適量食用，切不可貪吃傷身

從小就聽我爺爺說，桃飽杏傷人李子吃死人，這是很多被人積累下來的經驗，有一定的科學道理，中醫認為杏是有一定毒性的，不能過量食用，而桃子可以往飽了吃，沒有什麼問題，李子就更不能多吃了

杏吃多了會不會上火?

會的因為杏子屬於溫熱類水果所謂溫熱水果，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去後，肝臟的葡萄糖磷酸化的反應加速、肝糖合成增加、胰島素與升糠淚素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝臟盯滿了待送出的油脂和糖，就容易上火，身體能量增加，就比較“熱”。

杏吃多了好不好？

什麼東西都要適量而止。你說好嗎？但總應該有個量吧。

杏是營養豐富的水果，其胡蘿蔔素的含量在水果中也是首屈一指的。胡蘿蔔素能在人體需要的時候，自動轉換成維生素A，對維持上皮細胞的正常生長和分化、維持正常視覺、促進生長髮育、調節集體免疫力、抑制腫瘤都具有重要作用。

從上面所述可知，吃杏是有利於人體健康的。但是，中國卻有句古話：桃養人，杏傷人。這又是什麼道理呢？這還得從胡蘿蔔素說起。

當大量攝入富含類胡蘿蔔素的食物，如南瓜，番茄和胡蘿蔔可能出現高胡蘿蔔素血癥，皮膚出現黃染，但是也不要過於擔心，一旦停服後症狀會消失。

另外，胡蘿蔔素可以轉化為維生素A。當攝入大劑量的維生素A(大於成人RNI的100倍，兒童RNI的20倍)時候，有急性、慢性、和緻畸毒性。引起急性中毒時候會導致噁心、嘔吐、頭疼、眩暈、視覺模糊、肌肉運動失調等等；慢性中毒症狀為頭疼、脫髮、肝腫大、骨骼和關節疼痛、皮膚乾燥、瘙癢等等；維生素A攝入過量還有明顯的緻畸作用，引起胚胎吸收、流產、出生缺陷、子代永久性學習能力喪失。

從理論上來講，100g杏含有胡蘿蔔素450ug，維生素Ａ75ugRE，胡蘿蔔素在人體需要的時候可以轉化為75ug的維生素Ａ，所以可以說100g杏的維生素Ａ量達到150ugRE.而人體每日的維生素A需要量是800ugRE，按照水果提供的維生素Ａ含量為20%計算下來，一天吃2兩杏還是可以的。

杏肉中還含有很高的氰苷類化合物，少劑量時候會對呼吸中樞有抑制作用，可以用來鎮咳，但是如果一次大量食用後，氫氰酸會引起延髓生命中樞先興奮後麻痺，抑制酶活性阻斷生物的氧化鏈，引起中毒，嚴重的導致死亡，所以攝入量以每天3—5枚為宜。

杏幹是人們常吃的一種杏的加工品。它不但色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，還在很大程度上保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，有生津止渴，去冷熱毒之功效。與杏相比，杏乾的鈣、鋅、硒、銅的含量增高10~70倍，而且因為杏在被加工成杏乾的過程中，氰苷類化合物被自身的糖苷酶水解，生成的氰類化學物在加工過程中揮發，在杏幹中殘留極少。所以相對而言，杏幹、杏脯可適量多吃一點。

為什麼杏子吃多了不好？

中醫認為，杏屬於熱性食物，有小毒，吃多了會傷及筋骨，引起老病復發；現代營養學則強調，鮮杏裡較強的酸性物質，會使胃液激增，引起胃病。是“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。想起這句順口溜，只因正值大量水果集中上市的夏季，而每每路過這些誘人的水果攤鋪，便不由得勾起了記者記憶中從孩童時起就未了的心結：為何會“杏傷人，李子樹下埋死人”？桃、杏、李，既為夏季時令鮮果，又為藥食同源的中藥。說“桃養人”，並將其喚作“壽桃”，是因為桃的益處眾人皆知：桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便祕、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。與“桃養人”相反，說“杏傷人，李子樹下埋死人”，就一針見血地指出了“過食杏、李有害”的觀點。從中醫養生觀點認為，杏和李子均不可多吃。中醫認為，杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。目前，經向多位專家請教，雖未找到“李子致人死”的確鑿理論，但張教授指出，由於李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發熱、潮熱多汗等症狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴重者同樣可致人死亡。由此可見，民間這一說法不無道理。 “李子不沉水者有毒”，若不慎購有發澀、發苦，屬於還未成熟的李子，則不可進食。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。同時，因“杏仁得火涼”，即經過火炒或水煎後，有毒物質才可祛除，方適宜進食。對於愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經加工而成的杏脯、杏乾等，則為上策