鷹嘴豆每天吃多少?

鷹嘴豆每天吃多少

問題分析： 香蕉中含有較多的澱粉，即糖水化合物，進食後容易導致血糖升高，對於糖尿病患者，應謹慎食用。

意見建議：如有規律使用胰島素治療，可考慮予少量進食，但應相應減少主食進食量。一般不建議超過1個每天。同時，對伴有腹瀉，消化性潰瘍等情況，應避免食用香蕉。

鷹嘴豆可以多吃嗎

鷹嘴豆是比較好的食材，浸泡10小時以上 可以打豆漿或者煮粥都很好。這是一種最古老的豆子在中國主要是新疆有種植也叫雞頭豆，國外叫埃及豆。含大量多達18種人體必須氨基酸和多種礦物質，而且營養高出燕麥的2倍多。

女人常吃可以延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。

男性常吃可以益腎生精功效大於芡實而且不帶有寒性。

每天吃多少鷹嘴豆能起到降糖的作用

每100克煮熟的幹鷹嘴豆中，水分佔60%，含蛋白質8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的熱量。

鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。

籽粒中還含腺嘌呤、膽鹼、肌醇、澱粉、蔗糖、葡萄糖等。其中純蛋白質含量高達28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4－6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。

鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。

鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。可以很好的防治荷爾蒙類癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷爾蒙水平，讓食用者很少受到經前不適和荷爾蒙相關問題（如卵巢囊腫）的困擾。

鷹嘴豆含有微量元素鉻，鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮著重要作用。糖尿病患者正是因為胰島素相對或絕對不足引起糖代謝，脂肪代謝，蛋白質代謝紊亂。鉻是葡萄糖耐量因子(GTF)的組成部分，鷹嘴豆對糖尿病具有控制、降低血糖，預防和減緩糖尿病併發症的作用，世界各地都有關於糖尿病患者鉻含量低於健康人的報道，人體血糖代謝的調節取決於3個因素的水平和協調作用，這3個因素是胰島素、葡萄糖耐量受體和胰島受體。人體含鉻量減少，就會導致胰島素活性降低，受體數量減少，糖耐量受損，從而引發糖尿病。食用鷹嘴豆產品就可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的。

鷹嘴豆中含有的鉻元素和多不飽和脂肪酸可促進膽固醇代謝防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力，防止血栓形成。防止血管損傷面的炎症反應，對血管有良好的保護作用，可有效的預防和減緩糖尿病併發症。很多血糖高居不下，波動較大，不穩定的糖尿病患者，在食用了鷹嘴豆產品3個月之內血糖都得到了有效的控制，其併發症也得到了有效的預防和減緩。

鷹嘴豆是一天吃三個呀還是一頓吃三個呀

食譜1 摩洛鷹嘴番茄沙拉 材料 · 紅洋蔥1 個（切成細條），鷹嘴豆權頭2 權 ( 400 公克裝，洗淨瀝乾）·番茄4 個（切斤） · 檸檬榨汁4 大匙 · 橄欖油1 大匙 .碎香草（薄荷、荷蘭芹）1 把（切碎）· 辣椒紛少許 · 碎蒔蘿少許 ·鹽和胡椒 做法：所有材料放入玻璃兜中，放10 分鐘,入味即可享用。 --------------------------------------------------------------------------------------------------- 食譜2 埃及豆(鷹嘴豆)泥沾醬（Hummus） 材料： 埃及豆罐頭（鷹嘴豆，Chickpea）1罐 芝麻醬5湯匙 檸檬汁1湯匙 各式蔬菜（如：花椰菜、綠花菜、紅蘿蔔、小黃瓜、青椒、紅椒等） 冷開水、鹽和胡椒適量 做法： 1．將埃及豆罐頭打開，瀝去水份，把豆子用冷開水沖洗後，瀝乾待用﹔ 2．將埃及豆壓成泥，然後加入芝麻醬調勻﹔ 3．再加入檸檬汁及冷開水調成稠糊狀，最後以少許鹽和胡椒調味即可﹔ 4．將胡蘿蔔切成長條狀煮熟，花椰菜、綠花菜也切成小朵煮熟，小黃瓜切成長條狀加少許鹽醃一下，青椒和紅椒切成長條狀﹔ 5．將埃及豆泥盛入容器中，置於盤子中央，再把處理好的蔬菜排放於周圍即可，食用時以蔬菜沾取豆泥。 說明： 將原料弄得非常細碎，並用芝麻醬或花生醬調味，是阿拉伯菜餚的一大特點，此即為一例。這種豆泥通常稱為Hummus，一般是和果蔬等夾在皮塔麵包（Pita Bread）中食用，為中東一帶流行的吃法。 備註： 1．埃及豆可以用芸豆替代，要先用水泡一夜後，倒掉泡豆的水（以去除苦澀味），瀝乾後用新的水煮軟﹔ 2．蔬菜也可以選用其他種類，如四季豆、豌豆、蘆筍、玉米筍、大黃瓜等，視個人喜好﹔ --------------------------------------------------------------------------------------------------- 食譜3鷹嘴豆發糕（Dhokla） Dhokla是印度西部Gujarat邦的小點心，是鷹嘴豆粉做的一種蒸糕，很鬆軟好吃，是下午茶或早餐的好選擇。也是蛋白質很高的一個糕點。 材料： 豆糊： 180克鷹嘴豆粉 Gram flour(Besan) 1/2 杯原味優酪乳/PlainYogurt 1/2 杯水 1/2 茶匙青辣椒蓉 1/2 茶匙的薑蓉 1/2 tsp薑黃/黃姜粉 1 tbsp 食油 2 tbsp 青檸/檸檬汁 鹽適量（大約 2/3tsp） 1 tsp 小蘇打/Eno 果子鹽 澆頭： 8-10片咖喱葉（Curryleaves）切碎 1 tsp 芥末籽（MustardSeeds） 1 tsp 白芝麻 3 tsp 食油 1 tsp 白糖/紅糖 2 tsp 水 2 tbsp 香菜末（Corianderleaves） 2-3 只中型青辣椒（切長條狀然後切段） 首先把鷹嘴豆粉過篩，然後加入優酪乳混勻，擺一邊 2-3個小時。 注：老優酪乳做這個最好，會發得更漂亮。 把豆糊裡的1/2 杯水，1/2 茶匙青辣椒蓉，1/2 茶匙的薑蓉，1/2 tsp薑黃/黃姜粉，1 tbsp 食油，2tbsp 青檸/檸檬汁，鹽適量（大約 2/3tsp）（除了小蘇打/果子鹽）全......

鷹嘴豆需要浸泡多久 鷹嘴豆可以每天吃嗎

需要用溫水泡至12小時左右

鷹嘴豆在治療糖尿病、心血管病、補血、補鈣等方面作用明顯。因其含有鉻元素和多不飽和脂肪酸，非常適合“三高”患者以及中老年人長期食用。

鷹嘴豆每天打豆漿吃有副作用嗎

單用鷹嘴豆打豆漿，口感不佳，和黃豆配著打很好喝，，9.8一斤，

鷹嘴豆的營養價值怎麼樣？

鷹嘴豆的營養價值

我國傳統飲食講究“無谷宜為養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病機率。

根據承擔國家鷹嘴豆科研項目的中國科學院新疆理化所提供的數據，鷹嘴豆所含的營養成分非常豐富，無論是從種類，還是數量上，都大大超過其他豆類。它含有豐富的蛋白質（全是優質球蛋白），氨基酸有18種至多（含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸），多種營養元素和微量元素，如：鈣、羅、鋅、鎂、磷等。特別是每百克鷹嘴豆所含的鈣高達350毫克，磷320毫克，高於大部分豆類，鐵的含量達47毫克，比其它豆類高出90%，維生素C、B1、B2含量高達12毫克，膳食纖維含量更高於其它。

鷹嘴豆還是一種很好的植物氨基酸補充劑，有較高的醫用保健價值，對兒童智力發育、骨骼生長以及中老年人強身健體都有不可低估的作用。經對比研究表明:鷹嘴豆與其他豆類在蛋白質功效比值、生物利用價值和消化吸收率指標上，鷹嘴豆為最高，因此贏得了“豆中之王”的美稱。

鷹嘴豆是高血壓、高血脂、糖尿病患者以及兒童＆中老年人必備的特殊營養佳品。

鷹嘴豆在國外

鷹嘴豆是大自然賜予人類的珍品，在世界上享有“黃金豆”的美稱，被世界多上國家列為特殊營養食品。經臨床證實，早在七、八十年代，歐洲就已將其作為日常飲食，並列為糖尿病病人的主要補充食物，伊斯蘭國家更將其列為齋月的主要食品，世界素食界將其奉為素食明星，風靡全球。

鄭州鷹嘴豆專賣：綠城廣場 QQ 1353615756

鷹嘴豆打豆漿可以天天吃嗎

你們見過鷹嘴豆嗎，就說不好吃，我沒有做過豆漿，做過煮豆吃，放花椒、大料，很好的東西， 璧源珍粉【適應人群】： A型：高血脂、高血糖等人群食用。(主要成分奴乎特、草決明、靈芝粉、麥芽低聚 糖等。 B型：便祕、痤瘡（青春痘）、肥胖、肺並皮...