晚飯吃什麼健康?

General 更新 2023年10月15日

晚飯吃什麼會健康？吃肉可以嗎？

晚飯應多素少葷。這是營養學公認最健康的吃法。多吃蔬菜有助於消化!

晚飯吃什麼會對身體不好？

1、生薑

生薑是個好東西，但晚上吃不能充分發揮其效用，還會對身體產生不良影響。

有句話說「晚上吃生薑，等於吃砒霜」，這倒不是說生薑有毒，而是它的性質決定它不適合夜間食用。中醫上認為，人的生理規律是早陽晚陰，在晚上，本該是陽氣慢慢減弱，陰氣逐漸旺盛的狀態。而生薑性溫，味辛辣，吃了會助長陽氣，適得其反。這非但不利於身體的自然調節，而且可能導致內火鬱積，令人興奮，無法安睡。

不過，只要不直接吃大量的姜，僅以生薑當調味料配菜毫無問題，反而能有開胃促消化的作用。另外，對於體寒的人來說，晚上喝薑湯危害也沒那麼大，可幫助散寒止咳、溫肺暖胃。

2、甜品

往往前面兩餐，我們已經攝入足夠多的熱量了。那麼晚餐就應該儘量少吃一些高熱量的食物，比如甜品。

甜品中糖分很多，比其他食物更難消化，而且晚餐到睡眠之間的時間比較短，消化時間不夠的話，糖分還可能轉換成脂肪存在體內，造成肥胖。

3、酒精

買醉消愁看起來很酷，實際上很傷身。特別是晚上喝酒，既傷胃，又傷神經。夜間酒醉，會對肝、胃、腸、腎等器官造成傷害。醉夢中，也可能發生些意外。

所以，千萬不要在夜間買醉，如若必須喝酒，請先墊飽肚子，保護胃黏膜。喝酒也切記兩字:適量!

4、加工肉

這天氣熱，人們開始約擼串了。大晚上的正餐不吃，吃燒烤配啤酒。燒烤攤上的肉，原材料不明、衛生度不知，這些加工肉不僅營養得不到保證。而且肉食當道，過油膩會影響消化，消化不良則會導致睡不好，惡性循環。

5、勁辣食物

在廣州等中國南方容易上火的城市，吃辣，滿足了口欲，肚子可能就受不住了。吃辣過甚，肚子裡通常都會火辣辣，直到睡覺時間也不見好，晚上睡不太安穩。第二天，甚至會拉一場肚子，然後還會「菊花殘，滿地傷」。

晚餐的正確打開方式，應該是清淡、素食當道的，需要吃肉，但不宜多。而且吃飯原則應該是:進食儘量早，總量儘量少，種類儘量豐富。

晚餐吃什麼最健康又最營養？

晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什麼難事。

首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

其次，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

第三，晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物，儘量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。

參考資料：引自他人的博客。

晚飯吃什麼既不影響身體健康又可以減肥不長脂肪。

晚餐吃什麼不長胖，很多正在減肥的人都把晚餐當作最大的敵人，不吃晚餐是他們減肥的至理名言。就算是吃，也只是吃一些蔬菜水果之類的食品，對於身體所需的營養遠遠不夠。【】俗話說;“早上要吃好，中餐要吃飽，晚餐吃根草。”這其實也是說明了每一餐對於人的作用。雖然說的晚餐吃根草，可是並不代表晚餐就不重要了啊!可以被忽視，然而女人要養生的話，還真要好好對待晚餐呢?

找對方法狂吃也不長肉

一、飯後4小時再睡

Q：白天在公司總是隨便吃點填飽肚子就好，晚上媽媽卻做了豐盛的晚餐，不吃就太對不起媽媽了，怎麼辦呢？

A：晚飯想吃好的？可以！4個小時以後再去睡。

特別提醒：正常情況下晚飯吃七八成飽為好，不能吃到撐了為止哦。

解密：其實這也沒啥密好解了，很容易理解，晚上吃得多馬上就睡覺容易引起脂肪堆積。所以關鍵是促進消化速度，睡前即使坐著寫東西都是一種運動，運動導致消化，脂肪自然就不會堆積。

二、飯後運動：散步

無論吃什麼，採用什麼方法減肥，記得飯後運動都是對的。

對懶人言：散步——懶美眉可以選擇散步，但這麼低的運動量想靠它來減肥就甭惦記了，但是起碼可以有助消化！

提醒——怎麼樣用散步來減肥呢？如果你已經決定把步行列如自己的健身方案，那還有幾種步行鍛鍊方法供你參考

對半懶人言：慢跑——慢跑，運動時間要持續到一個半小時以上，不能間斷哦，10分鐘或20分鐘的運動是不會消耗脂肪的，所以最最起碼也要撐到半小時以上！

三、飯後運動：跑步

飯後進行小慢跑有助身體的健康跟消化，同時也燃脂減肥。

提醒——你知道跑步時需要注意的地方嗎？頭和頸、大腿與膝等等，消耗脂肪的關鍵之一是儘量用接近你的無氧界限(無氧閾)的運動強度跑步，而正確的姿勢能使你無需浪費額外的能量就能達到這個強度……

如果你不懶：減肥操——各種減肥操，需要用30-60分鐘的時間，就怕你懶的動換，你可以每天做到嗎？

注意事項：做完動作後，平躺一會兒，放鬆腹部，運動當中不要過於激烈，腦子裡要想著腹部肌肉在運動。

晚餐不過飽

中醫認為，“胃不和，臥不寧”。如果晚餐過飽，必然會造成胃腸負擔加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，就會使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經衰弱等疾病。中年(中年食品)人如果長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素B細胞負擔加重，進而衰竭，從而誘發糖尿病(糖尿病食品)。同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質(蛋白質食品)不能被消化(消化食品)吸收，在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，加之睡眠(睡眠食品)時腸管蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，從而有可能引發大腸癌。

晚餐不過葷

醫學研究發現，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食(素食食品)的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血壓(血壓食品)的人，如果晚餐經常吃葷，等於是“火上澆油(油食品)”。晚餐經常吃葷食，會使體內膽固醇的含量增高，而過多的膽固醇則會堆積在血管壁上，時間久了就會誘發動脈硬化和冠心病。

晚餐不過甜

晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。糖經消化可分解為果糖與葡萄(葡萄食品)糖，被人體吸收後分別轉變成能量(能量食品)與脂肪。由於晚餐後人的運動量減少，而運動(運動食品)對糖轉換成脂肪有抑制作用，所以晚餐攝入過多的甜食，會使體內的脂肪堆積，久而久之會令人發胖。

晚餐不過晚

晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐，餐後不久就上床睡覺。人在睡眠狀態下血液流速變慢，小便排洩也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，餘下的須經尿液排出。據測定，人體排尿高峰一般在進食後四至五小......

晚餐吃什麼主食好

搭配著吃，不一定每天要固定只吃其中之一。我們晚餐應吃富含碳水化合物的食物，如麵條、麵包、米飯等，能使血液中不能被肌肉細胞所吸收的色氨酸進入大腦，並轉變為有鎮靜作用的血清素。因此，面和米飯都是可以的。

晚餐吃什麼最有營養?首先看看晚餐吃得不當會有什麼後果。

晚餐吃得不當會引發多種疾病

午餐作為正餐的習慣早已被打破，晚餐成了中國現代家庭中最重要的一頓飯。還有的人從不回家吃晚飯，下班後就開始每天的“應酬”，吃喝幾個鐘頭，才腆著肚子、晃著身子各回各的家。一些家庭在晚上八九點鐘，甚至十點才吃晚餐。有的人加班熬夜後把晚餐和夜宵放在一起，吃完後馬上睡覺。這些不好的習慣容易引起多種疾病。

高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發趨勢，這與晚餐進食不當有必然的聯繫。不少家庭的晚餐菜餚豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣，加上運動量不足，難免會為日後的身體健康埋下“定時炸彈”。

那麼，晚餐吃什麼最有營養?

1.晚餐主食不可少

我國傳統飲食結構把穀物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。

主食是必不可少的。實際上，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性(男性食品)的晚餐主食量應為2-3兩左右(生食劑量)，女性(女性食品)為1～2兩左右，老年(老年食品)人最好喝一些粥類食物。

2.晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物

晚餐時應有兩種以上的蔬菜，麵食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

3、長期高強度用腦的人需要補充酰膽鹼，增強記憶力。

腦力勞動者晚餐營養食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米麵的窩頭，一小碗紫菜湯或一碗紫米粥。

4.晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物，儘量不要喝酒。

晚餐喝酒不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激使胃得不到休息，導致睡眠不好。晚餐不要食用含鈣高的食物，如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。

推薦健康的家庭晚餐食譜

推薦一：

主食：發糕(小米麵、白麵、大豆粉、白糖、紅棗)

副食：蔥爆兩樣(豬腰、豬肉、洋蔥、調味品)

番茄炒雞蛋(番茄、雞蛋、調味品)

清炒西蘭花(西蘭花、調味品)

湯：蓮子百合銀耳羹(銀耳、蓮子、百合)

推薦二：

主食：米飯

副食：清燉排骨藕(排骨、腔骨均可，鮮藕，調味品)

豆豉辣椒炒豆腐(滷水豆腐、豆豉、幹辣椒、調味品)

小菜：拌海蜇(海蜇、金針菇、黃瓜絲、調味品)

湯：蓋菜湯(蓋菜、蝦皮、調味品)

晚飯吃什麼才算是健康合理的

一個人飲食習慣的好壞與是否會患上胃腸腫瘤密切相關。假如晚餐吃得過飽、過晚，或者是夜間食用油炸、煎制、燒烤的食物，都會加重胃腸道負擔，並對胃黏膜造成不良影響，進而增加患胃癌的風險。胃黏膜上皮細胞的修復與再生，大部分是在夜間胃腸道休息的時候進行的，因為其壽命比較短，更新速度很快，假如晚餐吃得不恰當，胃腸道不能夠很好的休息，其黏膜修復過程將不可能順利進行。另外，入睡前吃大量的食物，這樣既增加胃腸負擔，又影響睡眠，很容易造成肥胖，甚至會導致胃黏膜充血、糜爛、潰瘍，一旦反抗力下降，很輕易導致胃癌。此外，很多人們常吃的視頻，在其製作的過程中會產生一些致癌物質，例如油炸、燒烤等。假如晚間過多食用，致癌物質就會滯留在胃中，更輕易對胃黏膜造成損害，增加胃癌患病的機率。那麼，晚餐吃什麼、怎麼吃才健康合理?南通文峰醫院專家建議：晚餐要適量食用碳水化合物，多吃富含維生素、纖維素的蔬菜和水果，儘量不吃油炸、煎制、燒烤的食物，不飲白酒。在食物的攝入量上也要把好關，八分飽即可。吃完晚餐稍微做一些運動，例如散步等，以加快食物的消化吸收，從而減輕腸胃負擔。

晚餐吃什麼好健康晚餐的四大講究

人吃晚飯死得早，餓治百病誰知曉——選自《病是自家生》

話說愛吃晚飯，是我們人類發生疾病的一個原因；也是許多疾病久治不愈的一個原因。許多人認為，晚間餓了就要吃東西；其實不然；晚間餓了不吃東西，才是正常的。1418年，明朝永樂皇帝朱棣的寵臣——翰林學士胡廣死了，享年只有37歲。胡廣是個文人，其特點是守口如瓶。朱棣與他商量事，他是絕對不會洩露的；因此朱棣很喜歡他。但是朱棣也很討厭他，因為胡廣愛吃晚飯。在古代，一個人如果吃晚飯，就會被認為是放蕩。但是胡廣說自己長期有病，身體十分虛弱；一頓飯吃不多，因此必需多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。

中醫和佛教都說：“過午不食”。所謂“午”，就是中午11點——13點，過了13點就不能再吃飯了。餓了怎麼辦？可以喝果汁、吃水果。

中醫和佛教提倡不吃晚飯，不是為了節約糧食；而是為了養生。此外，中國人人吃飯還有許多規矩，比如：吃東西要把嘴脣閉上，不能巴擊嘴。又如：夾菜不能過界，只能在菜盤靠自己的一邊夾菜。再如：吃飯的時候不能說話。

但是最大的規矩是不準吃晚飯。如果你吃晚飯，那麼就要被視為不規矩。那麼官府就不允許你參加科舉考試，可能你連個媳婦也找不到，而且你做買賣也很麻煩。

胡廣當了翰林之後，才開始吃晚飯。誠如他自己說的，他自己長期有病，身體十分虛弱；一頓飯吃不多，因此要吃晚飯；而且晚飯非常豐盛。然而胡廣的身體並沒有因為吃晚飯而強壯起來，反而毛病越來越多。於是就吃死了。

（1）過去，我們漢族人不吃晚飯。

俗話說：“馬不吃夜草不肥。”。同樣的道理，人不吃晚飯也不會肥胖。目前大多數人群太肥胖，據說，在美國大約有60％的人群是胖子；然而美國人的飯量並不大。這是為什麼呢？這是因為美國人愛吃晚飯和夜宵。為什麼吃晚飯和夜宵會肥胖呢？因為人在夜裡睡覺不消耗熱量，因此吃進去大量的熱量就會轉化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊裡，那麼肚子就豐滿了，然後肚子就越來越大了。當然這些脂肪也分佈在身體各個部位，諸如：皮下、血液、心肌、肝贓等，這造成了人體功能的減退。

人不吃晚飯就會餓，其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因為等於你喝了免費的開胃湯。誰如此好心眼，讓你喝免費的開胃湯？這就是大自然看見你不吃晚飯，而賞賜給你的。你不感到快樂嗎？緊接著，你餓一會兒就不餓了，你開始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。別人很驚奇，問你吃了什麼減肥藥？你說，天機不可洩漏。

有人說，你劉弘章胡說八道。因為你不幹體力活，不知道吃晚飯的重要。錯了，因為我從16歲在清華大學附中住校念高中，直至在北京醫學院住校念大學，每天鍛鍊身體跑一萬米，你說累不累？當然累！而且正是長身體的時候，但是我不吃晚飯。老師和同學都奇怪。現在有些人下班回家，扯開肚皮大吃特吃晚飯。美其名曰：“補充營養。”。其實不然，這叫找病。因為不保持飢餓感，不得病得什麼？

一個人不可吃的太多。七分飽的概念，不僅是每頓飯七分飽，而且整天都是七分飽。然而我們吃的太多，我們總是擔心自己餓著，總是擔心孩子餓著，總是擔心老人餓著，總是擔心病人餓著；我們中國人見面總是問人家吃了沒有，甚至請吃飯也一定讓人家吃得很飽。然而我們好心辦了壞事，因為我們把自己和別人撐出病來；而且渾然不知。

我們中國人不知道從什麼時候吃起了晚飯和夜宵。怪哉！要知道，不吃晚飯，不會把人餓死。但是晚飯吃得多，會把人撐死。這是最基本的養生常識。尤其是小孩子，如果晚飯吃得很飽，那麼極易發熱。即便是年青人，如果晚飯吃得很飽，那麼極易做惡夢而損害大腦。況且老年人，如果晚飯吃得很飽，那麼極易發生猝死。

吃晚飯和夜宵的壞習慣，造成了中國食品的緊張。一邊是農民大......

晚餐吃什麼最有營養？

晚餐要素吃。晚餐一定要偏素。所以晚餐儘量清淡點為好。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。指導意見：晚餐最好選擇：麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。

以富含維生素和碳水化合物的食物為主，儘量多攝入一些新鮮的蔬菜，減少過多蛋白質和脂肪類食物的攝入。

比如晚餐時應有兩種以上的蔬菜，不要大魚大肉，麵食也可適量減少。各種蔬菜、青菜內為主。

此外，如果能在吃完晚飯的40分鐘後外出散散步，那對食物的消化和吸收就更有利了。

晚餐吃什麼既健康又可以減肥？

健康合理的飲食最重要。。。和你分享一下我一日三餐的主要內容：早餐：一個雞蛋+一袋豆漿+兩片全麥麵包中餐：工作餐(杜絕油膩菜系) 晚餐：牛奶+蘋果另外每天喝滿8杯水，早上起床後就喝滿3杯，足以促進大腸蠕動，產生便意，幫助排出宿便